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日本罐头协会第41届技术大会信息
日本罐头协会第41届技术大会于2021年7月22日至23日在东京举行。本次技术大会的主题为“追求卓越品质：创造一个更好的未来”，旨在推动罐头行业的技术进步和质量升级，以满足消费者对安全、便利和营养的需求。
技术大会首日，罐头协会会长大泉裕树先生发表了致辞。他指出，随着疫情的全球流行，罐头作为长期保存的食品，备受人们青睐。因此，罐头行业需要进一步提高产品质量和安全性，以满足消费者的期望。同时，罐头行业也需要加强可持续发展和环境保护意识，推动绿色生产和循环利用，以实现一个更加美好的未来。
会议期间，罐头协会邀请了多位国内外的专家学者和企业代表发表演讲，分享最新的技术成果和行业经验。其中，以“食品安全”、“品质管理”、“生产技术”、“包装设计”等为主题的演讲得到了特别关注。
在“食品安全”方面，罐头协会强调了对灌装加工的严格监管和控制。演讲者提到，近年来罐头行业采用了更为先进的技术和设备，生产出的罐头食品质量更加稳定和高品质。同时，协会还介绍了罐头食品中可能存在的潜在问题和风险，如重金属、防腐剂等。他们强调，罐头行业需要不断加强监管和自我管理，减少这些潜在问题的存在。
在“品质管理”方面，演讲者强调了标准化管理和QC工具的应用。他们指出，现代罐头生产必须由标准化的流程和工具来控制质量，并且要不断寻求创新，以提高生产效率和质量水平。在此基础上，企业还可以通过全员质量控制（TQC）等方式，建立良好的企业文化和品质观念。
在“生产技术”方面，演讲者介绍了罐头生产中的最新技术和创新。其中，最值得关注的是自动化技术的应用。他们指出，自动化生产可以大幅提高生产效率和质量，降低人力和成本的投入，进一步推动行业发展。
在“包装设计”方面，演讲者强调了包装的重要性和创新。他们指出，现代消费者越来越注重包装的美观、便利和环保性，因此罐头企业必须不断进行包装设计和改进，以满足消费者的需求。此外，他们还提出了包装和环保之间的关系，呼吁行业要积极推动绿色包装和循环利用的发展。
综上所述，日本罐头协会第41届技术大会的举办，为罐头行业的发展和进步提供了很好的机会。大会充分展示了罐头行业的最新技术和成果，彰显了行业向高品质、低成本、绿色生产的目标迈进的决心和行动。对于未来的罐头行业，我们期待着更多的创新和进步，为消费者带来更安全、高品质的罐头食品，为社会的可持续发展做出更大的贡献。