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河南养羊业的新特点及发展建议
河南省畜牧局徐泽君
2003年一场突如其来的非典打破了羊业发展的正常规律，非典爆发期间，长达6个月时间的限制人畜流动，使应出栏的种羊、商品羊大量积压。非典消灭人畜解禁后，积压的大量种羊和商品羊同时推向市场，打破了20几年来商品羊及1995年---2002年种羊的市场一直供不应求的特点。种羊及商品羊价格暴跌，甚至有行无市，养羊者遭受了1978年来最大一次，也是唯一一次严重打击，规模养羊场户，大多停产下马。但经过近两年的市场调整，目前养羊产业的发展已呈现出新的特点：1、我省武陟县绿旗公司、博爱伊赛公司，南乐县以及临近的江苏睢宁、北京郊区、山东、四川等地都已建成了大型的羊肉加工企业，年加工能力均在1万吨-100万吨之间，为羊业大发展提供了强有力的销售保证。2、养羊场、户通过2003年的挫折将以更加冷静的心态，抵制炒种，以更加坚定的信心发展羊的商品生产。3、优秀的品种羊价格已经更加合理，纯种波尔山羊特一级种羊均价1000—2000元/只，夏洛来、无角陶赛特等肉用绵羊品种2000—4000元/只，已能被广大种羊用户所接受。纯种波尔山羊，可利用5年，一只公羊可配50—100至只母羊，1只母羊每年可产杂交羊羔3只，平均一只杂交羊改良费1.5—2元，而1只杂交羊体重比普通羊增加10公斤，其羊肉售价也提高0.4—1元/公斤，除去改良费1只羊可多赚82元以上。波尔山羊杂交改良前途光明；夏洛来（无角陶赛特）小尾寒羊杂一代，母羊每年可产活羔3.7只，出售时体重40千克，7.2元/公斤，每只母羊年产羔值900元以上，农村饲养条件下，每只羔羊成本不超过100元，按每个劳动力养10只母羊，年净收入在3000元以上。4、羊肉市场需求越来越大。〈1〉从目前的国际市场来看，产量正在不断下降；从国内牧区的养羊业发展来看，羊肉生产也受到了一定的限制。一是牧区的草原生态环境恶化，草场退化、沙化严重，植被减少，饲草产量下降，致使牧区被迫采取强制性禁牧措施，并压减草场载畜量；二是牧区前两年遭受了50年不遇的雪灾，气温曾下降到-40度，大量羊群因天气寒冷和缺少草料而死亡。据专家分析，这些地区恢复正常生产至少需要4-5年的时间。〈2〉羊肉消费市场潜力巨大。羊肉中含蛋白质12.6—15.2%，含脂肪6.6—13.1%。羊肉蛋白质中，赖氨酸含量高于牛肉、猪肉和鸡肉，硫氨素和核黄素含量也高于其他肉品。在饲养过程中，羊主要以饲草为主，一般很少用精饲料和饲料添加剂，减少了疫病传播的可能性，药物和激素残留量极低，是基本符合现代消费观念的天然保健食品。随着生活水平的提高，群众的饮食结构正开始从温饱型向科学型、健康型变化。吃羊肉串、涮羊肉、烤羊排的人多了。羊肉是最理想的肉食品。从1989年到2000年的11月间，我国羊肉的产量和羊的数量增加了三倍，但羊肉的消费需求增加更快。现在我国的人均羊肉消费量为1.2公斤，羊肉总量仅占肉类总量的1.5%，所以国内羊肉的消费潜力还很大。5、1995年以来规模羊养业迅速发展，河南省畜牧局及各市、县畜牧局举办了近千期养羊新技术培训班，养羊新技术得到大面积普及，养羊场户技术水平得到了很大的提高。6、河南省委全面减免农业税，提高了广大农民的收入，也使广大农民有更多的收入投资到养羊业。依据养羊业作为一项产业要想健康发展，相关养羊产业的品种、技术、资金、市场、政策五要素必须处于最佳状态，综合以上六个方面的分析，预测2005年养羊业将进入全面复苏期，将进一步独领风骚，在农业产业结构调整，畜牧整体发展中扮演重要角色。为此建议：1、以省畜牧局良种肉羊中心为代表的一批种羊企业，仍要坚持科学的育种方向，优中选优，注重质量，为养羊业的全面复苏预备更多更优的种羊。2、100只左右规模的商品羊场户，抓住有利时机，购买纯种羊，完全定位在商品生产，采取科学的配套技术，全面降低成本，取得更大收益。3、散养户要抓住有利时机，积极购买种羊及商品羊，扩大饲养规模，取得规模效益。4、配种专业户积极到种羊场购买特一级种羊，为下一步养羊业全面复苏准备更多更优的种羊。5、有意投资羊养业的投资人士请记住目前是投资养羊业的最佳时机。6、建议农村更多的能人涉及羊产品流通领域，勇当经纪人，为国内已建起的为数不多的大型羊肉加工企业收购活羊，赚取合理利润。7、各级畜牧技术推广部门及涉牧部门要做好技术培训及市场行情咨询。2，侵权必究联系QQ68843242
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