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2018年辽宁省生猪养殖与屠宰产业现状分析
随着人民生活水平的提高和食品安全问题的不断引起重视，生猪养殖与屠宰产业成为辽宁省重要的经济支柱之一。本文将对2018年辽宁省生猪养殖与屠宰产业的现状进行分析。
一、生猪养殖产业现状分析
1.生猪存栏量不足
2018年，辽宁省生猪养殖行业面临的最大问题是存栏量不足。据悉，2016年底，辽宁省生猪存栏量为3000万头，而在2018年，由于供应不足，这一数值降至约2000万头，缺口为1000万头左右。
2.养殖户数量减少
与此同时，养殖户数量也在减少。据统计，2016年底，辽宁省生猪养殖户数达到了50万户，而到了2018年，这一数值降至不足40万户，减少了近20%。
3.养殖业转型升级
面对上述困境，辽宁省生猪养殖业开始加快转型升级。一方面，省内大型养殖企业不断扩大规模，采取现代化、集约化的养殖方式，提高猪只饲养密度，改善生产环境，提高产品质量和安全性；另一方面，小规模养殖户不断尝试自主研发新的饲养技术和管理模式，提高生产效率，增强市场竞争力。
4.政策扶持力度加大
为加强生猪养殖业的转型升级，辽宁省政府出台了一系列扶持政策，旨在鼓励现代化养殖企业的建设和小规模养殖户的转型升级。例如，对符合条件的现代化大型养殖企业，可给予财政补贴；对向市场销售规模大、质量高的生猪推广现代化养殖技术的个人或农民专业合作社，可给予技术指导和财政补贴等扶持，提升生猪养殖业的产值和综合竞争力。
二、屠宰行业现状分析
1.屠宰企业规模不断扩大
随着生猪养殖业的发展，辽宁省生猪屠宰行业也在不断壮大。大型屠宰企业不断扩大规模，采用现代化的屠宰设备和技术，提高屠宰效率和产品质量，增强市场竞争力。
2.专业化程度提高
随着屠宰企业规模扩大，屠宰行业的专业化程度也不断提高。目前，辽宁省已有数百家专门从事生猪屠宰的企业，屠宰过程按照标准化、规范化、专业化的要求进行，确保产品质量和安全。
3.国际贸易发展潜力巨大
随着国际市场对中国生猪肉需求的增加，辽宁省生猪肉出口已成为该行业又一个重要的发展方向。据悉，2017年，辽宁省生猪屠宰厂共出口生猪肉4500吨，出口国家包括俄罗斯、哈萨克斯坦等中亚国家和日本、韩国等亚洲国家。
三、问题分析与建议
1.生猪存栏量不足对养殖业造成困扰。
建议政府加大对养殖业的扶持力度，鼓励企业扩大养殖规模，提高产量和品质，扶持企业发展高端肉类品牌，增加附加值。
2.养殖户数量减少对养殖业发展带来阻碍。
建议加强宣传，引导更多的农民积极参与生猪养殖行业。政府可采取多种措施扶持小规模养殖户的转型升级，加强对农民技能的培训和交流，推广现代化饲养技术和经营理念，提高养殖效益和市场竞争力。
3.生猪肉出口发展潜力巨大，但仍存在阻碍。
建议政府加大对出口生猪肉行业的支持力度，鼓励企业扩大出口规模，增加出口数量和规格。同时，要加强对出口生猪肉的质量监管和安全控制，提高产品质量和安全性，树立我国生猪肉的良好形象。
总之，辽宁省生猪养殖与屠宰产业发展历程中不断面临挑战，需要政府和企业共同努力，加强科研和技术创新，提升企业管理水平和市场适应能力，加快行业转型升级，创造更加安全、高效、可持续的生猪养殖与屠宰产业。