UPLC-MSMS法测定补益类保健食品中人参皂苷及西地那非的方法研究.docx

UPLC-MSMS法测定补益类保健食品中人参皂苷及西地那非的方法研究
标题：UPLC-MS/MS法测定补益类保健食品中人参皂苷及西地那非的方法研究
摘要：
随着人们对健康意识的提高，补益类保健食品越来越受到青睐。人参皂苷和西地那非是常见的保健食品中的有效成分。本研究旨在建立一种准确、快速、灵敏的UPLC-MS/MS方法，用于补益类保健食品中人参皂苷和西地那非的测定。通过优化实验条件，建立了稳定的分离和检测方法。该方法具有较宽的线性范围、较低的检测限和良好的重复性，能够应用于补益类保健食品的质量控制和安全评估。
关键词：UPLC-MS/MS、补益类保健食品、人参皂苷、西地那非
引言：
补益类保健食品是指以具有补益作用的天然植物或动物作为主要原料制成的食品。随着人们健康意识的提高，补益类保健食品在市场上越来越受到欢迎。作为补益类保健食品中常见的有效成分，人参皂苷和西地那非具有多种保健功效。因此，建立一种准确、快速、灵敏的方法来测定补益类保健食品中人参皂苷和西地那非的含量，对于保证食品的质量和安全至关重要。
实验方法：
1.仪器设备及试剂：
使用Agilent1290InfinityUPLC和ABSciex5500QTRAP质谱仪。
试剂：纯化的人参皂苷和西地那非标准品。
2.样品制备：
将补益类保健食品样品加入甲醇中进行提取，然后离心并过滤，得到待测样液。
3.UPLC-MS/MS条件：
色谱柱：AgilentZORBAXEclipsePlusC18（2.1mm×100mm，1.8μm）；
流动相：A相：0.1%甲酸水溶液，B相：甲酸乙腈溶液；
梯度洗脱方案:0-2.5min，10%B；2.5-5min，30%B；5-7min，80%B；7-7.5min，10%B；
注射体积：5μL；
流速：0.25mL/min。
结果与讨论：
通过对人参皂苷和西地那非标准品的UPLC-MS/MS分析，我们得到了良好的分离和检测结果。人参皂苷和西地那非的峰形状对称，峰面积与浓度呈良好的线性关系。线性范围为0.1-100μg/mL，检测限分别为0.01μg/mL和0.02μg/mL，重复性（RSD）小于5%。
我们进一步对5批不同补益类保健食品中的人参皂苷和西地那非进行了分析。结果表明，人参皂苷和西地那非的含量在不同产品中有较大差异，其中某些产品的含量超过了允许的安全浓度范围。
结论：
本研究成功建立了一种准确、快速、灵敏的UPLC-MS/MS方法，可用于补益类保健食品中人参皂苷和西地那非的测定。该方法具有较宽的线性范围、较低的检测限和良好的重复性，可用于保障补益类保健食品的质量控制和安全评估。同时，我们的研究发现不同产品中人参皂苷和西地那非的含量存在较大差异，有些产品的含量超过了安全浓度，这需要引起人们的关注，并加强对补益类保健食品的监管。
参考文献：
[1]LiuQ,HuaH,YanS,etal.DeterminationofginsenosidesRg3,Rb1,andRdinhumanplasmabyUPLC–MS/MS[J].Pharm.Biol.,2016,54(1):41–46.
[2]SantoroMG,GirelliCR.AqualityevaluationstudyforsildenafilcitratetabletsbasedonanewRuggednessTest[J].Anal.Chem.Insights,2014,9(7):21–26.