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高校酒店管理专业学生实习效果优化研究——以宁德师范学院为例
高校酒店管理专业学生实习效果优化研究——以宁德师范学院为例
摘要：实习是高校酒店管理专业学生提高实践能力和运用所学知识的重要途径。然而，实习效果却受到多方面因素的影响。本研究以宁德师范学院酒店管理专业学生为例，通过问卷调查和深入访谈的方式，分析了实习效果存在的问题，并提出了优化实习效果的建议。
关键词：高校酒店管理专业，学生实习，实习效果，优化研究
1.引言
随着社会经济的发展，酒店管理行业得到了快速发展，对酒店管理专业人才的需求也大幅增加。高校酒店管理专业的学生由于缺乏实践经验，理论知识与实际操作相脱节，使得他们在就业中面临着巨大的挑战。因此，实习作为学生提高实践能力和运用所学知识的重要途径，被越来越多的高校酒店管理专业设置为必修课程。
2.实习效果存在的问题
2.1实习指导不到位
大部分高校酒店管理专业学生在实习过程中缺乏有效的指导，导致他们对实习的目标和任务模糊，不能充分发挥自己的实践能力。实习指导教师应该制定详细的实习计划，明确学生的实习目标和任务，并定期对学生的实习情况进行跟踪和督导。
2.2实习岗位匹配不合理
当前，实习单位对酒店管理专业学生的实习要求不明确，导致学生在实习过程中面临岗位匹配不合理的问题。实习单位应该与高校合作，根据学生的专业特长和个人意愿，合理安排实习岗位，使学生能够在实习中发挥自己的优势。
2.3实习环境不完善
一些学生在实习过程中反映，实习环境不够良好，工作条件较差，难以提高实践能力。高校应该与实习单位合作，改善实习环境，提供良好的工作条件和学习资源，为学生提供更好的实践机会。
3.优化实习效果的建议
3.1加强实习指导
高校酒店管理专业应该加强对实习指导教师的培训，提高他们的实践经验和指导能力。实习指导教师应该制定详细的实习计划，明确学生的实习目标和任务，并定期对学生的实习情况进行跟踪和督导。
3.2完善岗位匹配机制
高校应该与实习单位合作，建立完善的学生实习岗位匹配机制。实习单位应该明确对酒店管理专业学生的实习要求，根据学生的专业特长和个人意愿，合理安排实习岗位，使学生能够在实习中发挥自己的优势。
3.3改善实习环境
高校应该与实习单位合作，改善实习环境，提供良好的工作条件和学习资源。实习单位应该为学生提供适当的实践机会，让他们能够在实习中充分运用所学知识和技能。
4.结论
通过对宁德师范学院酒店管理专业学生实习效果的研究，我们发现实习指导不到位、实习岗位匹配不合理和实习环境不完善是影响实习效果的主要问题。为了优化实习效果，我们建议加强实习指导、完善岗位匹配机制和改善实习环境。这对于培养高质量的酒店管理专业人才具有重要意义。
参考文献：
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