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高职酒店管理专业“六双”现代学徒制人才培养模式构建分析与实证研究
随着酒店业的飞速发展，酒店管理专业也变得越来越火热。高职酒店管理专业“六双”现代学徒制人才培养模式的提出，可以更好地满足酒店业对高素质酒店管理人才的需求，这也成为了高职教育领域的一大创新。
“六双”现代学徒制人才培养模式，是指学校与酒店企业共同合作，将学生分为“双师”、“双证”、“双实”、“双选”四个板块。其中，“双师”指学校教师和酒店企业导师两位老师的指导；“双证”指学校颁发的高职学历证书和酒店企业颁发的职业资格证书；“双实”指既进行学校内的实训，也进行酒店企业内的实践；“双选”指学生可以根据自身的兴趣和专业需求，在学校和企业中选择不同的选修课程或岗位，以此拓展自己的职业领域。
“六双”现代学徒制人才培养模式的构建，可以从以下几个方面实现高素质酒店管理人才的培养：
一、实践能力的培养
在“六双”现代学徒制人才培养模式下，学生除了接受学校内的理论课程教育外，还需要参与酒店企业内的实践工作。这样不仅可以锻炼学生的实践能力，还可以让学生更好地理解课堂上所学的知识，更好地将理论应用到实践中去。
二、职业素养的提升
在酒店业中，良好的职业素养不仅可以提高工作效率，还可以让客户更加信任和满意。而“六双”现代学徒制人才培养模式中，学生除了接受酒店企业导师的指导，还需要进行职业道德和礼仪方面的培训，从而帮助学生更好地提升职业素养。
三、团队意识的培养
在酒店业中，团队意识是非常重要的。无论是前台、客房、餐饮等岗位，都需要多个人员之间的协作与配合。而在“六双”现代学徒制人才培养模式下，学生需要参与到酒店企业内的工作中，了解各个部门之间的工作和协作情况，从而培养团队意识。
四、行业洞察力的提升
酒店业随着时代的变迁，也在不断地进行着革新和创新。在“六双”现代学徒制人才培养模式下，学生不仅需要学习基本的酒店管理知识，还需要了解行业最新的发展动态和趋势，从而更好地预测未来的发展方向，为自己的职业发展打好基础。
综上所述，“六双”现代学徒制人才培养模式是高职酒店管理专业的一种创新，它为学生提供了更多的实践机会，也满足了酒店业对高素质酒店管理人才的需求。在未来，希望有更多的高职院校和酒店企业可以加入到这一模式中来，为酒店业培养更多、更好的酒店管理人才。