食品从业人员学习培训制度.doc

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食品从业人员学习培训制度

一、食品从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训，方可从事食品经营工作。
二、认真制定培训计划，在主管行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
三、定期组织本单位食品从事人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品流通许可证管理暂行办法》等法律、法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。
四、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员、食品从业人员。
五、培训方式以集中讲授与自学相结合。?
六、建立食品从业人员学习培训档案，将培训时间、内容记录归档，以备查验。
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