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酒店节能降耗之我见

第一篇：酒店节能降耗之我见酒店节能降耗之我见●微观：降低成本负担酒店经营中产生的消耗主要包括：一是日常消耗；二是设施设备运行中的能源消耗，这两个方面总称为酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有两大出口：水和电，以电为主。电力消耗中空调耗能就占总能耗的一半，其次就是热水。酒店作为能源消耗大户，节约使用能源、降低基本耗损，意味着降低酒店经营成本，提高营业利润。我国的酒店能耗状况与发达国家相比水平偏高。据有关资料，我国酒店的耗电水平高于国外发达国家耗电平均值的25%左右。因此，在节能降耗、降低成本负担方面，我国酒店大有可为。●中观：减轻能源危机由国务院发展研究中心产业经济部组织撰写的《国家能源战略的基本构想》指出，“中国未来20年能源领域将面临一系列挑战。我国人均能源可采储量远低于世界平均水平，2000年人均石油开采储量只有2.6吨，天然气可采储量1074立方米，煤炭可采储量90吨，分别为世界平均值的11.1%、4.3%和55.4%。”国家电力调度中心的资料表明，全国12个电网，除西北、东北、山东电网的电力供应略有盈余外，华东、华北、华中、川渝、广东等地电网都出现不同程度的供应紧张。旅游业在我国以超常规的发展轨迹实现了高速增长，具有极大的经济辐射效应和产业乘数效应。旅游业对于资源的依赖较重，除去旅游资源这一旅游业发展的基础性资源外，酒店同样也是能源依赖程度较高的企业。酒店的节能降耗，对解决我国的能源问题，能起到积极的作用。同时，由于酒店的涉外属性，在酒店行业提倡节能降耗、绿色环保等理念，有助于改善和强化行业整体形象乃至区域综合形象。●宏观：促进可持续发展众所周知，酒店是能耗大户和污染大户。许多酒店至今还在使用破坏臭氧层的制冷剂，还有相当数量的酒店，在洗涤、餐饮用水等方面超标排放，对环境造成了严重的影响。根据可持续发展的理论，人类生存和发展不应在破坏后人生存、发展的基础上进行，也就是说，发展要有“节制”，充满“理性”，产品的产出不能以破坏后人环境质量为代价，况且能源储存是有限的，不可能无限地永远使用。酒店的产品也是如此，它不仅要使目标群体满意，更要承担起企业的社会责任，这也是目标市场逐步走向消费理性化的必然要求。因此，酒店行业的节能降耗，不仅对实现酒店个体的经济利益有重大作用，而且对行业和全社会的可持续发展意义深远。节能降耗：绿色酒店或节俭主义的另类代名词？“节能降耗”这一口号，目前经常和“绿色酒店”连在一起。同时由于认识停留在事物的表面，很多人还将其简单地等同于“节俭主义”。搞清不同概念之间的联系和区别，有益于更好地把握酒店节能降耗的科学内涵、范围及实施尺度。一般而言，绿色饭店有以下6个标准：最低排污量，相关物品的回收与再利用；能源有效利用、贮存与管理；新鲜水资源的管理；废水管理；关注环境保护的采购政策；社会文化的发展。从这个意义上看，节能降耗只是绿色酒店的必要因素之一，它不等同于绿色标准。将节能降耗与节俭主义画等号，也存在极大局限性。例如，甲醛这种化学物质的价格低廉，在装潢中使用，确实能够实现“降低成本”的目标。然而甲醛对人体健康有较强的危害，是公认的四种疾病(视觉、呼吸、消化和神经系统)的主要致病源。这种以影响人体健康和破坏环境质量的降低能耗的手段，无异于饮鸩止渴。因此，将“节能降耗”与“绿色酒店”或“节俭主义”盲目“联姻”，是对酒店节能降耗的偏解。笔者认为，酒店的节能降耗工作既要从细微处着手，在生产经营活动中降低能耗，同时又要从大处着眼。所谓从大处着眼，就要克服一般酒店在节能降耗工作中，容易陷入的极端节俭主义的误区。如某些酒店打着“节能降耗”的名义，对员工生活区域的能源使用，不合理地限制使用时间和用量。而这些“节约”来的成本，又必然会以某种负面的形式反映在酒店客户的身上，最终将影响酒店经营工作正常进行。克服极端节俭主义，就是要审时度势。酒店应本着人文主义关怀的精神开展节能降耗的工作，将“酒店顾客”、“酒店员工”甚至“社区居民”环境的保持与改善，作为更广泛意义上的关注对象，勇于承担企业的社会责任。酒店节能降耗实施途径的新主张●引入技术是前提“科学技术是第一生产力”。科技的进步，加快了人类文明的进程，同时也给现代社会带来新的问题和矛盾。如何用有限的资源满足更多社会单元的长期消费需求，除需要新的认识和态度外，归根结底还要落实到科技的方法和手段上来。以酒店的节电措施为例，绿色照明这一技术的突破，就为企业带来了直接降低成本和客户满意度上升的双重惊喜。有些酒店专家认为，“一个饭店的照明，具有等级品质的层次感、回归家庭的舒适感以及消费引导作用，使客人能愉快地工作和生活。”设计科学的照明体系，露天场所可采用光电控制开关，客房走道设计定时熄灭部分光源的线路，客房内采用插卡取电开关。同时使用效率高、寿命长，安全和性能稳定的照明电气