餐饮终端拓展五步骤市场调查确定拓展目标市场调研确定拓展目标一、终端盘查一、终端盘查一、终端盘查一、终端盘查一、终端盘查一、终端盘查为了掌握终端真实信息，利于作出正确决策，必须在消费高峰期现场研究，这就是蹲点；蹲点不仅仅用于市场调研，还用于计划洽谈的和已经执行的专场/锁定终端，有时还用于准备瓦解的竞品专场。业代对各自区域内的重点终端进行蹲点，每个终端30分钟，了解终端的规模、营业面积、包厢数、餐位数、就餐人数、翻台率，竞品、大理销量、促销方式和表现。蹲点完成后，填写日工作记录上，至少包括：1）终端规模信息；

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2024-11-26

嘉兴博雅酒店调研报告嘉兴博雅酒店简介博雅酒店（嘉兴）有限公司是PARKYARDHOTEL国际酒店管理集团的一员，致力于打造国际服务品牌。该酒店位于历史文化名城浙江省嘉兴市南湖名胜风景区，环境幽雅、交通便利，是一座人文景观、品质服务与现代化设施完美结合的高星级商务型酒店。地理位置：浙江省嘉兴市迎宾大道88号,戴梦得广场2公里,嘉兴火车站5公里。建筑与周边的环境：酒店设施酒店特色景色优美迷人的室外环境现代化的室内配置建筑内部的环境：丰富多彩的室内环境大厅：门厅与休息厅和商务厅以及小卖部联系在一起，通过室内台阶

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2024-11-26

基于以人为本的酒店人性化管理探析近年来，随着人们对旅游行业的需求越来越高，酒店行业也得到了迅速的发展。酒店作为旅游业的重要组成部分，其服务质量和管理水平也日益受到人们的关注。这就使得酒店行业逐渐开始向“以人为本”的管理模式转变，通过人性化管理来提高服务质量和管理水平，并满足顾客的需求，提升酒店的竞争力。本文将围绕“以人为本的酒店人性化管理”进行探析。一、人性化管理的概念人性化管理是一种以人为本的管理模式，注重员工的生命质量，积极发挥员工的创造性和主动性，使员工在工作中感受到尊重和关怀，从而激发员工的积极性

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2024-11-26

基于“人”的管理的现代酒店业服务营销策略随着人们生活水平的不断提高，现代酒店业的竞争越来越激烈。在这样的环境下，如何制定一个有效的服务营销策略成为了现代酒店业至关重要的问题。现代酒店业普遍采用基于“人”的管理方法，利用服务、营销、人力资源等多方面手段，来提高酒店服务质量和客户满意度，以增强酒店的竞争力。一、基于“人”的管理作为服务业的一员，酒店业必须具备人性化、温馨亲切的服务才能吸引更多的客户。因此，基于“人”的管理方法在酒店服务营销策略中扮演了重要的角色。具体内容包括：1.聘请优秀的人才酒店业的服务质量

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基于Web的酒店客房管理系统的设计与实现随着旅游和商务差旅的不断增加，酒店业已成为一个快速发展的行业。为了满足客人的需求，酒店需要不断提升自身的管理效率和服务质量。基于Web的酒店客房管理系统的设计与实现为酒店管理者提供了一个重要的工具，主要包括酒店客房信息的管理、客房预定与入住记录的管理、结算和统计信息处理等功能。本篇论文将探讨本设计方案的详细实现。一、需求分析1.客房信息的管理酒店客房管理系统的第一个主要功能就是物业管理。该功能包括通过系统添加客房基本信息，例如客房号码、客房类型、客房价格及客房状态等

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地方院校酒店管理专业(方向)实践教学探讨随着旅游业的不断发展，酒店管理专业正逐渐成为热门的就业方向。然而，旅游业的繁荣同时也带来了激烈的竞争，这就要求酒店管理专业的学生必须具备实际操作和管理技能。因此，实践教学成为酒店管理专业必不可少的教育方式。本文旨在探讨地方院校酒店管理专业实践教学的意义和实施方法。一、实践教学的意义实践教学是一种融合理论和实际操作的有效教育方式，可以使学生更加深入地理解专业知识，并提高其运用知识解决实际问题的能力。在酒店管理专业中，实践教学可以为学生提供以下方面的帮助：1.帮助学生熟

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基于AHP的饭店企业竞争力研究随着饮食行业的发展，饭店企业之间的竞争日益激烈。为了在竞争中取胜，饭店企业需要了解并提高自身的竞争力。本文基于层次分析法（AHP）探讨饭店企业的竞争力，并提出增强竞争力的建议。一、AHP介绍AHP是一种多因素决策分析方法，通过构建层次结构，将复杂的决策问题分解为若干个层次，从而实现对各因素的权重比较和综合评价。AHP的基本思想是将繁杂的决策问题转化为一个多层次的层次结构模型，包括目标层、准则层和方案层，分别对问题的重要性、决策标准和可选方案进行分层。二、竞争力的构成要素及评价

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基于DEA的浙江省饭店企业效率分析随着中国饮食文化的不断发展，饭店业已成为人们日常消费中必不可少的一个环节。以浙江省为例，饭店企业数量众多，但效益参差不齐。为了全面地评估浙江省饭店企业的效率，本文借助DEA模型进行分析，以期为饭店经营者提供指导意见和参考。一、DEA模型介绍DEA（数据包络分析）模型是一种用于衡量多输入-多输出问题的效率的非参数方法。该模型基于线性规划的思想，通过比较企业实际产出与前沿生产率之间的差距，从而评估企业效率。其中，前沿生产率是指那些达到最高水平的样本点所构成的边界。DEA模型具

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关于旅游饭店财务管理目标的思考随着旅游业的迅速发展和人们生活水平的不断提高，旅游饭店作为旅游产品和服务供应商的重要组成部分，也得到了越来越多的关注和重视。而在旅游饭店的经营管理中，财务管理不仅关系到饭店本身的经济效益，也关系到顾客的满意度和信任度。因此，在实际的经营过程中，旅游饭店需要制定合理的财务目标，以达到最优的经济效益和顾客满意度。一、旅游饭店财务管理的目标1.利润最大化利润是旅游饭店存在和发展的基础。旅游饭店作为一个经营性企业，必须追求经济效益的最大化，才能够保持长期的经营。在利润最大化的前提下，

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2024-11-26

关于酒店管理专业实验室建设的思考随着旅游业的不断发展和人们对旅行体验的需求提升，酒店行业的竞争也日益激烈。为了提高酒店管理专业学生的综合素质和实践能力，酒店管理专业实验室建设显得非常重要。本文将从实验室建设的目的、建设原则、建设内容和建设模式等方面进行思考，以期为酒店管理专业实验室的建设提供一些参考意见。一、实验室建设的目的1.提高学生的实践能力酒店管理专业是一个需要实践能力的学科，只有在实践中才能更好地理解学科知识，掌握实践技能。因此，酒店管理专业实验室应该致力于提高学生的实践能力，让学生在实验室中进行

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关于经济型酒店的顾客满意度研究摘要本论文研究了经济型酒店的顾客满意度，并提出了提高顾客满意度的建议。研究结果表明，经济型酒店在酒店服务、客房设施、卫生和环境等方面存在问题，需要加强管理和优化服务。建议经济型酒店提高员工服务意识和培训、加强对房间设施的维护和卫生清洁等，从而提高顾客满意度。关键词：经济型酒店，顾客满意度，服务质量，客房设施，卫生和环境引言经济型酒店以其价格相对低廉、服务内容简单、房间设施基本的特点吸引了部分旅游者或快捷商务旅行者，其市场需求逐步增长。然而，经济型酒店在服务质量、客房设施、卫生

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关于酒店实习生培训与管理的思考酒店实习生培训与管理的思考酒店实习生是酒店行业中不可或缺的一环，他们是建设一流酒店行业的未来力量。酒店实习生的培训与管理对酒店行业的发展起着至关重要的作用。本文将从实习生培训的必要性，实习生培训的目标、方法和实现方式以及实习生管理的方面进行探讨。一、实习生培训的必要性1.酒店行业竞争激烈，需要具有不同专业技能的高素质人才，而学校所学习的知识与酒店行业实际需要大相径庭，缺乏实践经验，故需要通过实习让他们更好地融入酒店行业。2.酒店实习生对酒店业的存在影响是深远而长远的。提供实习

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中国饭店集团发展战略研究中国饭店集团发展战略研究摘要：中国饭店集团作为餐饮服务行业的重要组成部分，在中国经济快速发展的过程中扮演着重要角色。然而，由于其所面临的激烈竞争和市场变化，饭店集团需要制定切实可行的发展战略来应对挑战并实现长期可持续发展。本文通过分析中国饭店集团的现状和发展趋势，提出了几项关键的发展战略建议，包括品牌建设、服务创新、组织结构优化和市场拓展等。这些战略将有助于饭店集团实现差异化竞争并取得持续的商业成功。关键词：中国饭店集团；发展战略；品牌建设；服务创新；市场拓展一、引言中国饭店集团是

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主题酒店产品顾客体验关键要素的探索性研究摘要随着旅游业的发展，主题酒店成为旅游市场的一个重要组成部分。主题酒店是以某一主题为基础，以独特的设计、装饰、服务等为特点的酒店。主题酒店的产品顾客体验是客户选择酒店的一个关键要素之一。本文旨在探讨主题酒店产品顾客体验的关键要素，以提供对主题酒店业界相关方面的参考和借鉴。一、引言随着旅游业的发展，主题酒店业的竞争日益激烈。主题酒店的特色和亮点正是设计的独特性和鲜明性。综合特色、品质和价值等多种因素考虑，主题酒店的产品顾客体验是选择酒店的一个关键要素。主题酒店依靠主题

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中餐国际化扩张的实践与探索中餐国际化扩张的实践与探索摘要：随着中国经济的发展以及全球化的进程，中餐作为中国文化的重要组成部分正逐渐走向国际化的舞台。本论文从实践和探索两个角度，探讨中餐国际化的现状、问题以及发展趋势，并提出可行的解决方案。通过研究，我们可以为中餐在国际市场上的进一步发展提供参考和建议。关键词：中餐；国际化；实践；探索引言中餐是中国文化的瑰宝之一，其丰富的口味、独特的制作工艺和多样的食材组合正逐渐吸引了全球消费者的注意。随着中国经济的腾飞，越来越多的中餐品牌开始进军国际市场，并在全球范围内开

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中国饭店企业跨国经营的SWOT分析SWOT（优势、劣势、机会、威胁）分析是一种常用的战略分析工具，可帮助企业评估自身的内外环境，并制定相应的战略。对于中国饭店企业而言，进行跨国经营的SWOT分析如下所示。一、优势（Strengths）1.中国饭店文化的独特性：中国拥有丰富多样且历史悠久的饮食文化，这给中国饭店企业赋予了独特的竞争优势。中国饭店企业可以通过提供正宗的中餐、中式服务和中式环境，吸引国外游客体验中国传统文化。2.成熟的运营管理能力：中国饭店企业在国内市场积累了丰富的经验和管理能力，对于运营管理和

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关于高职酒店管理专业课程开发的几点思考关于高职酒店管理专业课程开发的几点思考一、背景介绍随着经济的发展和人们生活水平的提高，旅游业开始蓬勃发展，酒店业成为旅游业的重要组成部分，对于高职酒店管理专业的需求也逐渐增加。然而，当前高职酒店管理专业课程开发面临一些挑战和问题，例如课程设置不合理，缺乏实践性；教学方法单一，缺乏针对性等。因此，本文将从几个方面对高职酒店管理专业课程开发进行思考。二、课程设置高职酒店管理专业课程设置应当包括基础课程、专业课程和实践课程。基础课程包括语言、数学、计算机等，可以为学生提供必

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关于经济型酒店的探讨随着旅游业的快速发展和人们对出行需求的增加，经济型酒店在市场中占据着越来越重要的位置。作为一种针对中低收入群体的住宿方式，经济型酒店的发展既有良好的市场前景，也存在一些挑战和问题。一、经济型酒店的发展历程经济型酒店起源于1990年代的欧美地区，当时的经济型酒店主要提供干净卫生、安全便捷、价格优惠的住宿服务。21世纪初，经济型酒店在中国迅速发展，各大品牌相继进入中国市场，这些酒店的特点是低价位、标准化、便捷安全。此后，经济型酒店发展迅速、品牌逐渐丰富，目前已经成为中国酒店业中不可忽视的一

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关于应用型大学饭店管理专业教学模式改革的思考标题：应用型大学饭店管理专业教学模式改革的思考引言：随着经济的发展和人民生活水平的提高，旅游业和饭店管理行业蓬勃发展，饭店管理专业的需求也日益增长。然而，传统的教学模式已经无法满足学生在实践中所需要的技能和知识，因此，应用型大学饭店管理专业教学模式改革势在必行。本文将从实践性教学、跨学科融合、合作学习和信息技术应用四个方面探讨饭店管理专业教学模式改革的思考。一、实践性教学传统的教学模式主要以传授理论知识为主，而应用型大学需要更注重实践性教学。饭店管理专业的实践性

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关于武汉市酒店餐饮业发展的十大趋势分析论文：武汉市酒店餐饮业发展的十大趋势分析摘要：随着经济的发展和社会的进步，酒店餐饮业在武汉市的发展越来越重要。本文通过分析市场需求、消费者需求、科技发展、人口变化等多个方面，提出了武汉市酒店餐饮业发展的十大趋势，旨在为业界提供有针对性的发展参考。一、多元化餐饮模式的开发与创新随着人们消费观念的不断更新，餐饮行业也要不断地开发和创新餐饮模式，比如特色餐厅、主题餐厅、快餐连锁店等，以满足消费者对不同餐饮需求的追求。二、健康餐饮的兴起随着人们对健康生活方式的追求，健康餐饮成

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