酒店管理规章制度.docx

酒店管理规章制度酒店管理规章制度范本在充满活力，日益开放的今天，制度起到的作用越来越大，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。拟起制度来就毫无头绪？下面是小编帮大家整理的酒店管理规章制度范本，希望对大家有所帮助。酒店管理规章制度范本1第一章员工守则第一节总则1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，严格遵守国家法律、法令和酒店的各项规章制度。2、树立良好的职业道德，尊重领导，服从分配；忠诚老实，廉洁奉公；热忱友好，文明服务；勤俭节约，爱护公物；自觉维护酒店的声誉。3、努力学习，钻研业务，不断提高服务质量和管理水平，保质保量完成工作任务。第二节仪容仪表1、员工必须经常保持服装整齐清洁，并按规定佩带工号牌（实习生证）或员工证。自觉爱护公司所发的工作制服、鞋等物品。2、男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子、鬃角。3、女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不超过肩部为适度。要保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹、染指甲，并避免使用味浓的化妆用品。4、员工不得染怪异发色、梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲、保持清洁。5、餐厅从事食品生产、制作和销售部门的员工，上班时间禁戴手链和戒指。第三节礼节礼貌1、尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神，待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎。2、与客人交谈时应站立端正，讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰。要用心聆听客人的谈话，不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理。说话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。不要询问客人的年龄（特别是对女宾），不询问客人的履历、工资收入、衣物价格。对奇装异服或举止奇特的人不围观、不交头接耳。4、对客人要礼让，主动让路、让电梯。第四节工作态度1、热情：热情接待好每一位宾客，努力提高工作效率。2、礼貌：尊重宾客，站立服务，笑容常展，笑口常开，说话温和，常用敬语。3、主动：尽职尽责做好本职工作，主动为宾客服务，对下一工序负责，同事之间真诚合作，主动配合。4、周到：严格按服务规程（工作程序）工作，想客人所想，急客人所急。5、诚实：待客诚恳，对公司忠诚、路不拾遗，有事必报，有错必改。6、勤俭：勤恳工作，注意节俭，保护公共卫生，维护酒店优美环境，节约水、电，爱护设备、设施。第五节劳动纪律1、依时上、下班，不得迟到或早退；不旷工，不擅离职守；严格执行接班制度，不得私自调班，确需调班时必须找好顶班人员，经部门（班组）领导批准；不准串岗。2、员工上班前不得饮酒、吃生葱、生蒜等食品，上班时不准吃零食，到宾馆公共场所、餐厅玩耍、聊天。3、下班后必须离岗更衣，更衣后不得返回工作岗位。4、服从领导的工作安排和调整，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。5、必须严格执行上下班考勤制度有关规定。6、严格遵守外事纪律，不得以工作之便，假公济私，损害宾客、公司和国家利益。第六节考勤1、每个员工上下班必须打记时卡，打卡后将卡片放回原处，并应准备充分时间更换制服，以准时到达工作岗位。2、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，应向所在班组报告，以备核查。严禁代人打卡或委托他人代打卡。3、迟到或早退以是否到达或离开工作地点为准，员工在工作中未经请假离开工作岗位的视为早退或旷工。4、考勤按当月实际工作日统计，作为工资计发的依据。5、不得让他人代为请假，否则按旷工处理。第七节工作时间1、员工工作时间每周以六个工作日为原则，每天工作八个小时（用膳时间除外），公司可视经营需要而作适应编排。2、确因工作需要，公司可要求员工超时工作，但每月累计一般不超过三十六小时，并酌情安排补假或按规定发放超时工资。3、工作时间分为若干个不同的.时间，由主管或领导班编排，并在员工编班表上列明，员工必须服从主管或领班安排的工作班次。4、如班次需要调整的员工，必须事先经主管或领班的批准。第八节附则1、适应范围本守则适用于在公司工作的所有员工。2、负责实施本守则条款由公司总办负责督促各部门实施。3、解释修订权本守则条款解释权属公司总办，修订权属公司总经理室。第二章劳动人事制度一、劳动条例（一）公司招收员工，贯彻公开招收，自愿报名，择优录用原则。部门岗位（特殊工种）需经笔试或技术考试合格，方可录用。（二）员工必须到公司指定的医院检查身体合格后，方可录用为本公司员工，公司定期为员工体验，凡发现员工患上传染性疾病，公司酌情调整患者的工种或停职医疗。二、试用期及合同期（一）试用期为三个月（也可视情况延长），试用期内公司或员工期中一方提出终止劳动关系的，须在一周前通知对方。（二）凡符合公司录用条件的，可录为合同制员工，并签定劳动合同。（三）在合同期内，如员工属不称职或犯有严重过失，屡教不改者，公司有权按规定解除劳动合同。（四