服务部领班工作岗位描述.docx

服务部领班工作岗位描述服务部领班工作岗位描述1：按照主管要求，安排各项工作计划。2：充分理解上级指令，服从工作安排，完成其他工作任务。3：对员工进行合理的工作分配并予以严格细致的要求。4：协助主管工作，做好对员工的培训。5：对上级和员工之间起到协调作用。岗位职责要求1：准时参加各班前会2：监督和提醒员工的工作纪律并讲解注意事项3：巡视负责区域的卫生，设施是否干净，完好。4：与各部门主管沟通，紧密配合实施工作安排细则。5：监督员工在工作中的表现及失误率，总结出优秀员工和最差员工的成绩表。6：随时注意客人的动态，进行面面俱到的服务，解决临时性的纠纷。服务领班岗位职责描述2017-04-0218:37|#2楼一,对餐厅经理负责,协助经理开展工作,督导员工作业.二.训练及指导新老员工,做好传.帮,带任务,让其尽快适应服务工作,检查监督服务员的纪律,员工仪容.仪表.礼貌..服务质量,销售技巧.三.检查摆台用具的清洁与整齐.检查督导餐厅服务和用具摆放标准,及餐前准备工作.四.带领服务员做好开餐服务工作,包括店内店外卫生,摆台,补充工作、原料和备用餐具等工作。..五.督促服务员按卫生安全条例进行操作,保持餐厅工作台整洁,发现问题及时纠正.六.熟悉皮薄村味园各种设施.设备性能.引导服务员适时向客人推荐介绍,同时要求能记住往来常客姓名,口味所好.七.为重要客人提供服务,协助服务员迅速撤台,向客人了解对菜品,服务,卫生的意见和建议,积极热情的接受处理投诉,针对客人心理政确解决问题,将酒店损耗降到最低,并及时向大堂经理汇报.特殊清况有权越级向总经理汇报.做一名优秀的服务领班,不仅要明白自身工作内容,更重要的是忠于企业,忠于职守,热爱皮薄餐饮事业,勇为皮薄献身.八.与厨房热菜,凉菜,主食等部门及时联系,控制出菜速度并及时反馈客人意见九.安排员工特别工作程序,如包间工作,依照指示负责宴会的定席布置及摆放等准备工作.十.督导前堂工作人员工作,深入了解员工的服务态度及工作质量,及时同大堂经理商议,解决各种问题,促进前厅整体服务员水平的不断提高.十一.参加各种业务会议,理解上级的指示和意图,听取员工的意见和要求,提出工作设想和计划,经大堂经理同意后实施.十二.根据经菅流程和员工特长,合理有效地安排工作,明确责任,跟踪检查,并积极参与每天的服务,以自身影响力带领员工提高工作效率.十三.关心员工生活,注意工作方法,经常与员工交心谈心,进行有效的思想沟通,帮助员工解决疑难问题,增强团队凝聚力.十四.带领员工团结协作,降低成本提高效率,创最佳服务和取得最好效益.十五.参积加班前例会,严守店纪店规,做好自我检查,严禁擅离职守,严格.公正的按照公司制度办事.十六.工作时坚持站立服务,微笑服务和敬语服务,向每一位进店的客人致意问侯,为来店的客人指路.带路.领位,认真回答客人的询问,尽量满足客人的合理要求,当餐厅满座时,应耐心先道歉,再解释并妥善安排客人及时就座.十七.负责宾客电话预定和当面预订,接受预订时一定要问清宾客预订时间.姓名,人数.联系电子工业话.单位,菜品内容.押金,包间或大厅名称,对于宴会预订菜单要及时通报大堂经理,厨师长审核,交吧台核算,以便准备工作顺利开展.十八.服从领导工作安排及时完成领导交办的工作任务,下班前要全面检查各项事务,如卫生工作,餐具清理,值班情况,水电设施运行状况,查出不安全情况应及时处理并汇报大堂经理,做好记录,保证次日开市菅运的顺利开展.