熏煮香肠火腿的蒸煮工艺——分段式蒸煮.doc

熏煮香肠火腿的蒸煮工艺——分段式蒸煮熏煮香肠火腿的蒸煮工艺一般都是低于100℃，较高的温度对产品的品质影响较大，高温会使蛋白质分子破坏、收缩，影响产品的组织结构，从而使产品的保水力下降。特别是自然肠衣类的香肠，肠衣的强度较低，抵抗不了高温。过高的温度容易使产品的变形，容易使产品的肠衣爆裂。蒸煮的温度通常采用75-95℃之间，自然肠衣类的香肠的蒸煮温度更是在75-85℃之间。由于大部分微生物的营养体被杀死，剩余的是一些耐高温微生物芽孢，这些芽孢菌的芽孢在较低的温度环境下一般都不易发芽，生长速度非常缓慢，不会

雨巷****怡轩

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2024-06-12

火锅餐饮川火锅底料与火锅油碟的制作的资料.doc

有空上网就能赚钱，淘茶客商城网上兼职商城，免费注册，终生代理：http://goodword.teasm.cn/川菜中的火锅底料与火锅油碟的制作方法四川火锅以辣而闻名于世界。但大多数的烹饪教程对于四川的辣椒是一笔带过。关于四川的辣椒到底是一个什么样的东西呢。四川以辣为特色的原料和四川菜到底有多少呢。今天就给大家讲究一下四川的火锅与辣椒的联系。下面就给大家详细的介绍一下四川的本土辣椒的原料与这类的菜肴。看看以辣出名的四川菜到底是如何将辣椒运用到一道道的特色菜肴里去的川菜以辣出名，川菜用辣椒的方法也是非常讲究

Do****76

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2024-06-12

炸鸡工艺及其配料使用.docx

炸鸡工艺及其配料使用鸡作为重要烹饪原料，以其高蛋白(一般蛋白含量达21%左右)、低脂肪、风味独特、可以规模饲养、相对生产成本较低而受到人们的重视。以鸡为原料的菜肴十分丰富，其中，美国的肯德基炸鸡，以成熟的油炸加热工艺、独特的调味手段、现代化的生产方式和营销模式风靡金世界。而中式炸鸡多采用传统的卤、腌、炸等手工操作工艺，无系统的操作规范和产品质量控制标准，造成产品质量分散度大、随意性大、风味波动大，常表现为品质、外观形状、颜色、香气等不协调，甚至某方面的严重缺陷，严重制约了生产的规模化发展和市场的拓展。笔者

如灵****姐姐

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2024-06-12

卤族元素 (2节时).docx

卤族元素(2节时)目的要求】:1．在学习氯的性质的基础上，掌握溴碘氟的重要性质以及它们一些重要化合物的用途；2．初步掌握卤素的原子结构及其性质间的关系，并通过比较初步形成元素自然族的概念；3．通过卤素性质的比较，培养学生观察分析和根据现象作出结论的能力。【重、难点】:1．卤素的性质与原子结构的关系。【教学方法】:以旧知识引导，自学阅读，比较异同，进行归纳【课时安排】:第一课时完成物理性质及有关实验和化学性质的相似性，第二节时完成学性质的递变性及特性和卤素的几种化合物。【教学过程】:引言：卤素名称的由来和族

邻家****文章

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南北滋味作文.docx

南北滋味作文在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编为大家收集的南北滋味作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。南北滋味作文1假期外出旅游,走遍了中国的大江南北.当然,嘴可不能闲着,我也尝到了无数美食,不妨给大家说说.北方当然要从我的家乡——新疆说起。地大物博的新疆当然不乏美食。拉面，烤羊肉串，大盘鸡，丸子汤……这些新疆人早已耳熟能详的食品，你是否已经心动了呢？那么，我就择优

一条****ee

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单手剥鸡蛋_1.docx

单手剥鸡蛋单手剥鸡蛋1作文课上，老师让我们带了一个熟鸡蛋，我们都感到莫名其妙，不知道老师葫芦里装的什么药。老师告诉我们要玩游戏——单手剥鸡蛋，我们都兴奋的跃跃欲试。老师向我们介绍了游戏规则：男女生分两队，每队派一名代表上台比赛，比赛时只能用一只手剥鸡蛋，另一只手放背后，如果另一只手帮忙就算犯规，谁用的时间少，而且剥的'鸡蛋完好无损就是胜利者。老师最后选了又肥又壮的大力士郅尚宇和娇小的肖岳迎，他们信心十足地走上台，老师让他们把左手背在身后，一声“开始”，只见郅尚宇紧紧握住鸡蛋轻轻一击，发出“啪”的一声，鸡蛋

是你****噩呀

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2024-06-12

升学宴简洁答谢词.docx

升学宴简洁答谢词在日常生活和工作中，答谢词在现实生活中使用广泛，答谢词作为对他人表示感谢的一种礼仪文书，是表情达意的工具。相信很多朋友都对写答谢词感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的升学宴简洁答谢词，仅供参考，大家一起来看看吧。升学宴简洁答谢词1尊敬的各位来宾、朋友们：中午好!首先，万分感谢亲朋好友、老师、同学光临我儿子的升学宴!昔日学海苦读，今日金榜提名。经过几年的顽强拼搏和不懈努力，儿子终于取得了丰硕的成果。我和他的母亲为之感到高兴，同时，也为儿子即将离家求学而感伤，慈母手中线，游子身上衣，临行密密缝

一只****iu

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2024-06-12

升学宴的答谢词.docx

升学宴的答谢词随着感恩文化的传播，用到答谢词的地方越来越多，我们在写答谢词的时候感情要真挚、坦诚而热烈。那么你知道答谢词该如何写吗？下面是小编为大家整理的升学宴的答谢词，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。升学宴的答谢词1尊敬的各位来宾、各位亲友们：大家中午好！首先，请允许我代表全家，向百忙中抽空光临的今天宴会的各位领导、老师、同事、朋友、来宾及亲友们表示热烈的欢迎和衷心的感谢！作为一名父亲，女儿能考出优异的成绩，我感到很骄傲，女儿xx能进入武汉科技大学我更是感到很激动，我为她而自豪、为她而高兴。

Ja****20

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升学宴家长答谢词_4.docx

升学宴家长答谢词【热门】升学宴家长答谢词随着感恩文化的传播，答谢词在我们的生活中并不鲜见，答谢词可以帮助我们更好地表示感谢、阐明意义和致以祝愿。可能你现在对怎么写答谢词毫无头绪吧，以下是小编精心整理的升学宴家长答谢词，仅供参考，希望能够帮助到大家。升学宴家长答谢词1尊敬的各位来宾、亲朋好友：大家上午好!非常感谢大家在百忙之中前来参加我女儿xx升学宴。(鞠躬谢意)在孩子从小学、初中到高中一路走来，凝聚着在座每一位亲朋好友无私的关怀和帮助，更凝聚着不禁的期盼和殷切的希望。在孩子和大家的共同努力下，xx以优异的

努力****晓骞

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升学宴学生答谢词_2.docx

升学宴学生答谢词升学宴学生答谢词【热门】随着感恩思想的积极提倡，需要使用答谢词的场合越来越多，答谢词可以用来用来答谢别人的招待或别人的帮助。那么问题来了，到底应如何写一份恰当的答谢词呢？以下是小编整理的升学宴学生答谢词，欢迎阅读与收藏。升学宴学生答谢词1尊敬的XX：大家中午好！首先感谢大家在百忙之中抽出时间来参加我的升学宴，并预祝大家用餐愉快！现在我的心情特别激动，比神六上天还激动，因为我的付出终于有了回报，并且在我金榜题名之时，得到各位叔叔阿姨和朋友的支持和祝福！XX年寒窗苦读，终于在今年的高考中有了回

雨巷****彦峰

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