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蓝莓果干的功效与作用蓝莓果干简介蓝莓果干(Blueberry),意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓,能成长至240cm高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部,而且都是纯野生的。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓果干的功效与作用1、防血栓形成,增强免疫力。蓝莓干能清除使血管壁硬化的自由基,增强毛细血管的柔韧性,促进血管的伸缩性,防止血管破裂,还可以增强关节及软组织的功能。蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质,具有抑制血小板凝固的作用,可以预防血栓的形成,减少动脉硬化的发生。蓝莓中的花青素能激活免疫系统,使免疫球蛋白不受自由基的侵害,激活巨噬细胞,增强人体的免疫力。2、延缓衰老、增强记忆力、防癌。蓝莓干对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用。并且有助于改善人类与其他动物的中枢神经功能,从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力退化。蓝莓花青素还能抗氧化、清除自由基,保护更多的健康细胞免于被癌细胞。3、预防糖尿病并发症。由于糖尿病患者体内的自由基非常高,会增加患癌症、心血管疾病、中风等疾病的危险,长期补充花青素等抗氧化剂,能够降低体内的自由基,对糖尿病的症状有显着的疗效,也对糖尿病引发的相关慢性疾病有预防作用。扩展资料:;蓝莓不宜多吃;1、消化不良;蓝莓虽然营养丰富,但是蓝莓中的酸性物质含量比较高,吃多了之后,增加肠胃负担,使肠胃的消化功能变差,最后则有可能消化不良。2、腹泻;蓝莓本身性凉,并且含有膳食纤维,适当的食用有助于预防便秘促进排便,而蓝莓中还含有草酸盐,草酸盐这种物质会刺激胃粘膜和肠道粘膜,如果蓝莓吃多了,则有可能导致腹泻,尤其是对于肠胃虚寒的人而言,不宜多吃蓝莓。3、血糖升高;蓝莓中的含糖量比较高,并且其中大部分都是果糖,易于被人体吸收,所以蓝莓吃多了则会导致血糖升高过快。4、损伤牙齿;蓝莓中的酸性物质含量比较高,而这些物质在口腔中残留的时候有可能会损伤牙釉质,从而损伤牙齿。
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