酒店开业商业计划书.docx

酒店开业商业计划书酒店开业商业计划书时光飞逝，时间在慢慢推演，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，此时此刻需要制定一个详细的计划了。相信许多人会觉得计划很难写？以下是小编为大家收集的酒店开业商业计划书，欢迎大家分享。酒店开业商业计划书1一、快餐店概述二、经营目标第三，市场分析四、商业计划动词（verb的缩写）人事计划不及物动词销售计划七、财务计划八、附录一、快餐店概述1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫都市快餐厅，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主。2.市区快餐店位于威海路商业步行街。它最初是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基和麦当劳一样的中式快餐连锁店。3.都市快餐店老板是餐厅经理厨师时代他们三人都有6年的餐饮经验，凭借我们的智慧、才华和对事业的执着，他们一定会在行业内领先。4.店铺需要xx万元的创业资金，其中x万元已经筹集到位，剩余xx万元已经贷款给银行。二、经营目标1.因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，一年收回成本。2.该店将在3年内设立3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团，将在海岛城市打造出众多快餐品牌的世界，成为餐饮市场的知名品牌。第三，市场分析1.客户来源:城市快餐店的目标客户是:在威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；大约50%的学生在附近的学校，商店工人和社区居民。游客数量充足，消费水平中低。2.竞争对手:市里的快餐店附近有四大竞争对手，其中一家比较大，另外三家是小快餐店。这四家酒店已经运营了2年多。&times&times快餐店同时经营中西餐厅，价格昂贵，顾客少。另外三家小快餐店卫生差，服务质量差，就餐环境拥挤凌乱。我们店抓住这四家快餐店的劣势，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占据一席之地。四、商业计划1.快餐店主要面向大众，所以蔬菜价格不算太高，属于中低价。2.大力发展方便小吃。早餐要多种多样，价格便宜，中式早餐套餐要因地制宜。3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴和优雅的用餐环境。4.随时准备开发新产品，以满足不断变化的市场需求。例如，今年设定的目标是“送食物回家”服务。5.运营时间:早—迟到了。6.对于以上计划，我们会共同努力，各尽所能。我们将在健康、服务、价格、营养等方面进行合作。，争取更多的客户。动词（verb的缩写）人事计划1.店铺开业初期，最初计划招聘多少全职员工(包括厨师)和多少临时员工(包括厨师)如下:1、通过劳动力市场招用本市户口，有一定工作经验，有良好职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。申请人被邀请来我们的商店面试，他们的个人资料附在《招聘员工登记表》上。2、面试、笔试、体检合格者，将与其签订劳动合同(含试用期)。2.为了提高服务人员的整体素质，所有招聘的人员都需要接受为期两个月的培训，具体内容如下:1、制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。2、实施培训计划，学习劳动纪律和各项规章制度。3、岗位考试，不合格者暂停学习，扣除工资的20%，直至合格。三次考试不及格的，扣除当月所有工资福利。不及物动词销售计划1.开展一系列宣传工作，在开业前向消费者介绍店铺“物美价廉”销售策略，还会发放调查问卷，根据消费者的需求，改进我们的产品和服务。2.引入会员制、季卡、月卡，吸引更多客户。3.每月累计消费1000元的，可在每月月底参加大抽奖，获胜者(一名获胜者)可获得价值888元的礼券。4.每个月累计消费100元的会得到价值10元的礼券，200元的会得到价值20元的礼券，以此类推。七、财务计划店内所有账目必须及时入账，费用和收入必须入账或入账后才能使用。记账采用复式记账法，用科学的方法管理，避免会计混乱。每天的收入要及时统计，所有的点餐菜单和收据都要一式两份保存和记录，以便核对和记录。店内所有物品均为店内固定资产，不得随意销毁或带走。每月总收入，不包括所有费用，存入银行；如果每月结算后收入高于计划，工资会适度调整，以调动大家的工作积极性。如果在工作期间发现酒店财产被无故破坏，将从责任人的工资或奖金中扣除。1、我方固定资产xxx万元桌椅(套装)营业面积平方米冷藏柜(套)几个厨房部件2)每天的营运资金是多少？(主要用于紧急情况和临时采购)3)对于账务，要做到日账、月账、季账、年末总账，这样在账本上就能一目了然企业的盈亏情况，避免经营管理的盲目性。注意:由于我们刚开始做生意，各种费用要慎重，但要保证食品质量，尽量降低价格。八、附录附录1法律要求酒店开业商业计划书2一、创业目标发展中国真正的酒店业，建立某个管