青柠檬和黄柠檬的区别.docx

青柠檬和黄柠檬的区别青柠檬和黄柠檬的区别柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木,原产东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。是一种常见的食材。下面是青柠檬和黄柠檬的区别，一起来看看吧。青柠檬和黄柠檬的区别1、青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说此刻东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好能够调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。2、青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。3、黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见主角是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。4、黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也能够理解。青柠檬和黄的功效与作用在五彩缤纷的水果中，柠檬可说是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。内含丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，能够化食、解酒，排毒。黄柠檬的维C：新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，能够美容去火还能降压，助消化。另外泡柠檬最好是温水，因为高温会破坏柠檬里的有效成分。能够直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中，加点蜂蜜会更好喝。记住，水的温度不要太高。柠檬水虽好，但也不要过贪，每一天超多喝柠檬水容易伤胃，导致胃酸过多，个性是空腹的时候不要喝太多，另外胃溃疡的人不宜喝。青柠檬和黄柠檬分别怎样吃青柠檬不同于一般的水果直接吃或切开吃，通常作为一种消暑的饮品的原材料，切成薄片后放入冰水中再加入一些辅助成分便是一杯好的饮品，同时还可作为海域类似于夏威夷风情的拉菲杯中装饰之用的点缀物，在盛产青柠檬的地方为增加销量和保存，有的是直接将青柠檬晒干了的，虽然流失微量元素较多，但使用时还持续着原有的味道，新鲜青柠檬不内含化学成分，具有养颜美容降火去热的功效，但性微寒，且较为苦涩，取适量即可。黄柠檬泡水风味更佳，用温水冲些蜂蜜，然后柠檬去皮泡在蜂蜜水中，能够促到养颜、排毒的效果。在夏天容易热，爱起逗，出油，脸色容易黄。放进冰箱，又凉快有排毒，皮肤自然就好了。青柠檬与黄柠檬相比价格会贵。西方人喜欢吃柠檬，在我国柠檬主要用来制作柠檬茶，具有很好的减肥、美白的功效，深受人们的喜欢。如何挑选新鲜可口的柠檬呢鼻闻：用鼻子仔细闻闻，带有新鲜的柠檬芳香气味的是好柠檬。眼看：用眼睛仔细看，如果柠檬表面有霉点、洞孑1或色彩暗沉呈深黄色，就是时间过长的柠檬，其营养成分会大打折扣，此时请不要购买。刀切：将柠檬买回家后，用刀切开，柠檬内部果实坚实、色彩浓厚有光泽的，则是好柠檬。柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇及肝虚者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美誉。柠檬果实中内含糖类、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还有丰富的有机酸和黄酮类、’挥发油、橙皮疳等。对促进新陈代谢、延缓衰老及增强身体之免疫潜力等都十分有帮忙。青柠檬与黄柠檬的用途柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品。东南亚菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣；马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现东南亚的风情特色，便怎样也绕不开酸、辣二诀。取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液，看起来“色”相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准，却也能在异国风情里得到完美的诠释。青柠檬，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。而恰好相反，黄柠檬多用于鲜吃，或者泡水吃。青柠檬，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。青柠檬和黄柠檬的营养价值1、生津开胃，酸爽让人精神一震青柠檬和黄柠檬的果皮富含芳香挥发成分，能够生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更能够打开胃口。2、富含VC，预防心血管疾病青柠檬和黄柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血