夜班岗位职责.docx

夜班岗位职责夜班岗位职责在社会一步步向前发展的今天，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的夜班岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。夜班岗位职责1一、接班：了解白天业务情况，晚餐客人用餐情况，检查岗位的灶具、炉火、电器、冰箱等是否关闭、安全。检查各岗食品原料是否全部下箱、换水。检查各种成品原料的数量和保管情况，了解住店客人用夜宵情况、早餐人数和特殊要求。二、准备客用夜宵：如有住店客人用夜餐，夜班人员要根据客人的具体要求进行准备，夜间客人的用餐一般流食为主，由日班面点厨师制做成半成品，再由夜班厨师加工。三、准备晚班员工的晚餐：准时开餐，并记录用餐人员。四、准备夜班人员的夜餐：夜班员工夜餐一般在23：00进行，要根据上夜班人员的习惯进行合理的搭配。五、巡视：值夜班要经常在店内外进行巡视，发现可疑现象和隐患要及时汇报，并与有关人员联系，防止各种事故的发生。六、检查：夜班人员在休息前要彻底检查店内的电器设备、煤气设备、水电闸门是否安全和全部关闭，对箱外的食品原料要入箱或放在通风防尘的地方，检查厨房的.门窗是否安全等。七、清理卫生：员工用完餐后，要将厨房和员工餐所用的厨具、用具、餐具全部清理干净。八、准备早餐：住店宾客用早餐要针对客人的就餐标准和习俗进行准备，一般要干稀搭配、荤素搭配，口味合理。九、准备员工早餐：员工下夜班前需供应一次早餐，夜班人员要提前准备妥当。早餐要保证品种新鲜，经常更换品种，有稀有干。十、清洁环境卫生：员工餐开完后，必须彻底清理餐厅和厨房的环境卫生，保持交班清洁，员工餐剩余菜品要交与接班人员妥善处理。十一、交班手续：需将夜班所发生的一切事情向厨师长汇报，对重大问题要写出书面材料。要清点各种原料和物品，对早餐供应做到心中有数。对客人要求和意见及时反馈给接班人员。对未完成的早餐供应要与接班人员交待清楚，否则不能离岗。十二、值夜期间要注意鼠情：老鼠夜间活动频繁，值班人员要特别注意鼠情，并及时汇报厨师长进行灭鼠，以免老鼠损坏食物和粮食。夜班岗位职责2（1）队员必须遵守酒店的规章制度，在夜班值勤过程中发现外来人员要仔细盘问其来目的'，（2）对厂内要进行巡逻制度，（有条件的话可以实行定点打卡）规定每小时巡逻一小次，在巡逻过程中对发现的可疑情况及时排除，必要时联系酒店负责人或队长；（3）队员在上班过程中不能喝酒和酒后前来上班；（4）队员在上班过程中不能阅读小说，看报，听音乐，收音机，或睡觉，一经发现必将严肃处理；夜班岗位职责31.全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理酒店夜间发生的治安事件。2.加强夜间巡视，特别是重要部位的巡査工作，发现问题及时处理，并做好工作记录。3.监督检査上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按规章予以处罚，对工作中表现突出的员工，有权向上级部门建议给予奖励。4.遇到客人对酒店的设备设施、服务质量等方面投诉时，要认真倾听并做好书面记录，无论对错都不与其争执，以期尽快平息客人的怨愤，在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当地满足客人的合理要求，以维护酒店的良好声誉。5.协调酒店各部门之间的关系，并处理酒店内部员工的投诉。6.保持整个酒店温馨祥和的`营业氛围，督导各营业点正确摆设灯光、播放背景音乐，做好影响营业气氛的各个环节的工作。7.处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损害。8.做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患，保证酒店财物以及客人的人身财产安全。9.落实、完成公司和酒店领导布置的各项任务。10.审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜，凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。11.在授权限额内酌情使用招待费并处理客人有争议的费用。夜班岗位职责41、迅速整理已结账的房间;2、更新服务员工作报告大及楼层酒水控制表;3、通知送餐部收回客房的餐具,收集挂在客用的洗衣袋及客房挂出的早餐牌;4、向工程部报告所管辖区内的维修事项,并检查维修结果;5、夜间巡视楼层时,清扫防火通道路阻、扶手及消防栓,消扫所有楼层的`工作电梯;6、配合保安人员巡察所有楼层、走廊,做好客房保安工作,协助值班经理处理突发事件;7、完成中班移交的各项工作,并编写大事记录和工作日记。夜班岗位职责5一、严格交接班制度。二、负责夜间病员的各项治疗及护理，负责新病员及特殊病员的各项准备工作及各种标本采集。三、负责测绘四次温、晨间血压，发现异常及时报告值班医生处理。四、负责晨间各项治疗护理工作，按等级护理要求巡视病房，及时发现病情变化，并做好探视人员及陪护人员的.管理工作。五、书写夜间护理记录。六、督促护理员、清扫员工作，保持病室及病区安静、整洁。七、夜间负责各室常规消毒并记录，保持各