试题-全国-2018_2018年中考化学一轮复习 人体重要的营养物质 化学元素与人体健康练习卷.doc

1人体重要的营养物质化学元素与人体健康一、选择题1．饮食健康是大家比较关心的话题．下列做法中，对人体无害的是()A．添加工业明胶的老酸奶果冻B．食品包装中充入氮气以防腐C．种植蔬菜喷洒剧毒农药杀虫D．用甲醛水溶液浸泡的海鲜【答案】B2．下列元素中，摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺肿大的是()A．IB．FeC．CaD．Zn【答案】A3．下列做法，对人体健康无害的是()A．用甲醇勾兑白酒B．用碳酸氢钠焙制糕点C．用霉变花生榨取食用油D．大量使用防腐剂【答案】B4．哈尔滨美食享誉中外，下列美食中富含维生素的是（）A．锅包肉B．红肠C．大列巴D．素拍黄瓜【答案】D5．下列均为人体所必需的元素，摄入不足易得贫血症的是A．铁B．碘C．钙D．锌【答案】A6．儿童缺锌会引发A．大脖子病B．佝偻病C．贫血病D．发育不良，智力低下【答案】D7．中午，学校为学生准备了如下的食谱：主食：馒头、米饭，配菜：红烧肉、豆腐汤、孜盐肉片。你认为食谱中还应添加()A．茶叶鸡蛋B．牛奶C．拌黄瓜D．回锅牛肉【答案】C8．2000年以来，苏州市每两年进行一次碘缺乏病病情调查。通过对外环境饮用水中的碘含量调查监测显示，苏州仍处于缺碘地区，因此，食盐加碘措施仍将延续下去。已知加碘食盐中添加的碘元素以碘酸钾(KIO3)存在。以下关于加碘食盐说法错误的是A．加碘食盐是混合物B．为防止缺碘应大量食用加碘食盐C．人体中补充碘元素为防止甲状腺疾病D．碘酸钾中碘元素化合价为＋5价【答案】B9．下列食物中富含维生素的是A．水果B．鸡蛋C．米饭D．植物油【答案】A10．下列元素中，摄入不足会引起贫血的是A．IB．FeC．CaD．Zn【答案】B二、非选择题11．“磨盘柿”是我区张坊一带特产，个大皮薄，味甜如蜜，具有很高的营养价值。其营养成分如表所示。（1）“磨盘柿”中，含量最高的营养物质是____________。（2）补充钙元素可预防________(填“骨质疏松”或“贫血”)。【答案】糖类骨质疏松12．化学来源于生活，化学与生活密切相关。（1）食品包装中常充N2以防腐，是由于N2的化学性质_________。（2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。①下列食品中富含糖类的是_____(填序号，下同)；A．鸡蛋B．馒头C．蔬菜②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含_____元素的食品。（3）生活中的下列做法，有利于人体健康的是_____。A．食用霉变的花生B．倡导不吸烟C．食用甲醛溶液浸泡的海产品【答案】不活泼B钙B13．在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、_______、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列各类食物中含淀粉最丰富的是_______(填序号)。①西红柿②大米③鸡蛋④牛奶（2）小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是_______(填序号)。①铁②硒③钙④锌【答案】维生素②④14．中午，同学们在学校用餐。（1）下列食物中，能提供蛋白质的是_______（填字母序号）。为了防止佝偻病，需要补充富含___________元素的食品（2）二氧化碳可用于制作碳酸饮料，写出其中发生反应的化学方程式___________。（3）餐厅中有自热米饭，其发热的原理是利用了生石灰与水反应放热，写出发生反应的化学方程式_____________。（4）食堂要做“翡翠”饺子，可将菠菜榨汁，通过______操作将菜渣与菜汁分离，用菜汁和面。【答案】C钙CO2+H2O====H2CO3CaO+H2O=Ca(OH)2过滤