2012年公共营养师报考指南大全.pdf

年公共营养师报考指南大全

一、公共营养师考试简介
培训对象：
公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫
生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督
人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。
学习内容：
学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中
医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计
算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌
握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

二、公共营养师职业概况
公共营养师是国家劳动部颁布的第批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业
技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发
[]号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），主要
从事的工作内容包括：（）进行人体营养状况评价、管理和指导；（）进行膳食营养评价、管
理和指导；（）对食品及配方进行营养评价；（）进行营养知识的咨询与宣教。
目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可
以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，
还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

三、公共营养师职业等级
公共营养师资格考试是由国家劳动部统一组织考试，理论考试、技能考试均达分以上者，
由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。（注：年不开展全国统一鉴定，只有
辽宁等省开展全省统一鉴定，湖南等省开展公共营养师（三级、二级）的全省统一试点鉴定。）
本职业共设四个等级，分为四级公共营养师(国家职业资格四级)、三级公共营养师(国家
职业资格三级)、二级公共营养师(国家职业资格二级)、一级公共营养师(国家职业资格一级)。

四、公共营养师申报条件
四级公共营养师(具备以下条件之一者)
()连续从事本职业工作年以上。
()具有医学或食品专业中专毕业证书。
()经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

五、三级公共营养师(具备以下条件之一者)
()连续从事本职业工作年以上。
()取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作年以上。
()取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作年以上，经三级公共营养
师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
()具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
()具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作年以上。
()具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定
标准学时数，并取得结业证书。

六、二级公共营养师(具备以下条件之一者)
()连续从事本职业工作年以上。
()取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作年以。
()取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作年以上，经二级公共营养
师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
()具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续
从事本职业工作年以上。
()具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续
从事本职业工作年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
()具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作年以上。

七、一级公共营养师(具备以下条件之一者)
()连续从事本职业工作年以上。
()取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作年以上。
()取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作年以上，经一级公共营养
师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
新职业试行期间：
（）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作年以上。
（）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作
年以上

八、公共营养师考核方案
参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。

公共营养师级职业道德选择题题卡作答
纸笔作答
理论知识
专业技能综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算
级职业道德选择题题卡作答
纸笔作答
理论知识
专业技能综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算
综合评审撰写论文书面答辩
九、公共营养师报名时间
各地报名时间略有不同，年湖北具体报名时间：月开始报名，四月下旬考试，月前可以
领证。

十、公共营养师报名材料
张二寸、张一寸蓝底彩色照片，张身份证复印件，毕业证书