第二章第3节关注合理营养与食品安全1.ppt

《健康报》摘要让食物中毒远离家庭
卫生部最近公布的今年前三季度食物中毒情况表明，全国共报告重大食物中毒300起，中毒10233人，死亡251人。其中，发生在家庭中的食物中毒事件占46％，造成213人死亡，占中毒死亡总数的91％。第三节合理营养和食品安全什么叫合理营养？早餐举例硬质食物：
经常让孩子吃一些有一定硬度的食物，增加咀嚼的频率和力度，可以促进孩子视力；而常吃有一定硬度的食物的人视力差的就比较少，肌的力量使之具有较强的调节晶状体的能力，避免近视眼的发生。
比较适合儿童的硬质食物，有胡萝卜、水果、甘蓝、动物骨、豆类等。这些食物既耐吃又富含养分，特别值得推荐。
含钙食物
钙是我们较为熟悉也颇为重视的一种矿物元素，但大家对它的认识还是集中在增进骨骼发育，防止儿童佝偻病等方面。然而钙的缺乏是造成视力发育不良乃至形成近视眼的重要原因之一。眼球如果缺少了钙，会造成发育异常而形成近视。
含钙较多的食物，有牛奶、豆制品、鱼虾、动物的骨等。此外，还要注意搭配动物的肝脏、蛋黄、绿色蔬菜等富含维生素D的食物，以增加人体对钙的吸收和利用。
1、某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）A、红烧牛肉B、牛奶C、西红柿鸡蛋汤D、小米粥怎样判断包装食品是否过了保质期？
根据食品包装袋上注明的生产日期和保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。食品安全法Thankyou!