12维生素 习题.docx

第十七章 维生素
一、单项选择题
1．维生素A理论上有几种立体异构体
A．4种B．8种C．16种D．32种E．64种
2．已经得到的维生素A立体异构体有几种
A．2种B．4种C．6种D．8种E．10种
3．维生素A立体异构体中活性最强的异构体为
A．全反式B．9-顺式C．13-顺式D．9,13-二顺式E．11,13-二顺式
4．活性维生素D为
1,25-二羟基维生素D3B．4-羟基维生素D3
C．9-羟基维生素D3D．5-羟基维生素D3E．20-羟基维生素D3
5．在维生素E异构体中活性最强的是
A．α-生育酚B．β-生育酚C．γ-生育酚D．δ-生育酚E．ε-生育酚
6．维生素K中活性最强的为
A．维生素K1B．维生素K2C．维生素K3D．维生素K4E．维生素K5
7．被称为盐酸硫胺的维生素是
A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B6D．维生素B4E．维生素B12
8．可溶于水的脂溶性维生素是
A．维生素AB．维生素D2C．维生素ED．维生素K3E．维生素D3
9．维生素C的化学结构为

10．维生素A立体异构体中活性最强的异构体的化学结构为

11．在维生素E异构体中活性最强的化学结构式是

12．几乎不溶于水的水溶性维生素是
A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B6D．维生素B4E．维生素B12
13．维生素B6的化学名称为
A．5-甲基-6-羟基-3,4-吡啶二甲醇盐酸盐
B．5-羟基-6-甲基-3,4-吡啶二甲醇盐酸盐
C．3-羟基-2-甲基-3,4-吡啶二甲醇盐酸盐
D．5-羟基-6-甲基-3,4-二羟甲基吡啶盐酸盐
E．2-羟基-3-甲基-3,4-二羟甲基吡啶盐酸盐
14．维生素D2与维生素D3化学结构的差别在于
A．在维生素D224位有一个甲基和22位有双键
B．在维生素D224位有一个羟基和22位有双键
C．在维生素D324位有一个甲基和22位有双键
D．在维生素D324位有一个甲基和22位无双键
E．在维生素D224位有一个甲基和22位无双键
15．在水溶液中维生素C以何种形式稳定
A．2-酮式B．3-酮式C．4-酮式D．酮醇式E．烯醇式
16．维生素C分子中酸性最强的羟基是
A．2位羟基B．3位羟基C．5-位羟基D．6位羟基E．4-位羟基
17．维生素B1的化学名为
A．氯化-3-甲基-3-[（2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基）甲基]-2-（2-羟基乙基）噻唑鎓盐酸盐
B．氯化-4-甲基-3-[（2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基）甲基]-5-（2-羟基乙基）噻唑鎓盐酸盐
C．氯化-4-甲基-3-[（5-甲基-4-氨基-3-嘧啶基）甲基]-5-（2-羟基乙基）噻唑鎓盐酸盐
D．氯化-4-甲基-3-[（6-甲基-2-氨基-3-嘧啶基）甲基]-5-（2-羟基乙基）噻唑鎓盐酸盐
E．氯化-4-甲基-3-[（2-甲基-6-氨基-5-嘧啶基）甲基]-5-（2-羟基乙基）噻唑鎓盐酸盐
18．维生素B1在碱性水溶液中可被氧化成为具有荧光的化合物称为
A．核黄素B．感光黄素C．光化色素D．硫色素E．甲基核黄素
19．维生素B1是以硫胺焦磷酸酯形式参与体内何种代谢
A．氨基酸B．糖C．脂肪D．电解质E．蛋白质
20．维生素A2的生物活性为维生素A1
A．70%B．50%C．90%D．10%E．40%
二、多项选择题
1．通常所说的维生素A的活性化合物为
A．维生素A2B．维生素A1C．维生素A酸D．视黄醛E．β-胡罗素
2．下列维生素那些属于维生素B族
A．维生素B1B．维生素B2C．烟酸D．泛酸E．氰钴胺
3．下列哪些是维生素D的代谢物

4．具有维生素B6活性化合物为

5．维生素C经氧化及水解后可生成那些产物
A．脱氢抗坏血酸B．2,3-二酮古洛糖酸C．苏阿糖酸D．呋喃甲醇E．呋喃甲醛
6．下列物质中那些具有与维生素B2相似的作用
A．核黄素B．黄素单核苷酸C．黄素腺嘌呤二核苷酸D．二氢核黄素E．硫色素
7．下列物质中那些具有与维生素B1相似作用
A．盐酸硫胺B．优硫胺C．丙舒硫胺D．呋喃硫胺E．硫色素
8．下列物质中那些属于维生素K

9．维生素C在体内可被代谢为
A．苏糖酸B．木质酸C．L-木糖D．L-苏阿糖酸E．草酸
10．下列有关维生素A的叙述哪些是正确的
A．环外的4个双键须与环内双键共轭，否则活性消失，增长或缩短脂肪链，活性大为降低
B．环内增加双键的数目，活性降低
C．环内增加双键的数目，活性增加
D．分子内的双键被氢化或部分氢化，活性降低
E．分子内的双键被氢化或部分氢化，活性增加
填空题
1．维生素A酸具有抗作用。维生素A在体内可被氧化为。将维生素A分子中的伯醇基酯化或将羟甲基氧化为醛基，其活性。维生素A长期贮存可发生异构化生成异构体，可使活性降低
2．为增加维生素A的抗氧化性，可加入作为抗氧剂。等稳定