浙大远程临床营养学在线作业答案.docx

15年浙大远程临床营养学在线作业答案
1.【全部章节】肠外营养的主要能量来源为（）。
C高浓度的葡萄糖溶液
单选题
2.【全部章节】高血压病人，每日盐摄入量控制在（）g，有利于稳定血压。
B＜5
单选题
3.【全部章节】一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。
D6.25
单选题
4.【全部章节】不属于B族维生素的是（）。
D叶绿醌
单选题
5.【全部章节】必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。
D亚油酸、亚麻酸
单选题
6.【全部章节】人体测定基础代谢的条件不正确的是（）。
A睡眠状态
单选题
7.【全部章节】下列哪种维生素的吸收需要内因子？（）
A维生素B12
单选题
8.【全部章节】克汀病（呆小病）是因为胎儿期和新生儿期缺乏（）。
D碘
单选题
9.【全部章节】急性心肌梗死患者全天的能量应（）。
B严格控制
单选题
10.【全部章节】下述糖类中最容易被氧化供能的是（）。
B葡萄糖
单选题
11.【全部章节】体内氧气运输最重要的离子是（）。
A铁
单选题
12.【全部章节】1克乙醇供应（）kcal能量。
C7
单选题
13.【全部章节】肾功能衰竭患者能量供给应以（）为主。
A碳水化合物
单选题
14.【全部章节】10克碳水化合物、5克脂肪、2克蛋白质总共可以产生多少千卡的热量（）。
C100
单选题
15.【全部章节】尿毒症患者应少食（）。
A黄豆
单选题
16.【全部章节】高热病人宜选用（）。
A高能量膳食
单选题
17.【全部章节】美国心脏协会建议成人每日膳食中脂肪供能不应超过总能量的（）。
B30%
单选题
18.【全部章节】痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用（）。
D低嘌呤膳食
单选题
19.【全部章节】味觉减退或异食癖有可能是因为缺乏（）。
A锌
单选题
20.【全部章节】下列肠内营养护理措施中不妥的是（）。
A嘱病人平卧
单选题
21.【全部章节】王某，女性，26岁，身高1.55米，下列选项中最适合她的理想体重是（）kg。
C50
单选题
22.【全部章节】下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（）。
C甘氨酸
单选题
23.【全部章节】以下不属于脂溶性维生素的是（）。
C维生素B
单选题
24.【全部章节】高血压患者应适当增加摄入（）。
C钾、钙、镁
单选题
25.【全部章节】下列选项中不属于蛋白质衍生物的是（）。
C皮质醇
单选题
26.【全部章节】下列选项中不供应能量的是（）。
C核糖
单选题
27.【全部章节】下列选项中不能储存糖原和脂肪作为供能来源的是（）。
B神经组织
单选题
28.【全部章节】氨基酸的吸收部位主要在（）。
C小肠
单选题
29.【全部章节】肝功能衰竭患者应少食（）。
B猪肉
单选题
30.【全部章节】下列选项中属于微量元素的是（）。
D铁
单选题
31.【全部章节】下述选项中最容易被氧化供能的是（）。
B甘油三酯
单选题
32.【全部章节】下述选项中抑制铁吸收的是（）。
D草酸
单选题
33.【全部章节】根据患者情况，调整其膳食的成分和质地，从而治疗疾病、促进健康，称为（）。
C治疗膳食
单选题
34.【全部章节】下列营养素中与其他选项性质差别最大的是（）。

C糖原
单选题
35.【全部章节】肝功能严重受损者，为防止肝昏迷，应严格限制（）的摄入。
A蛋白质
单选题
36.【全部章节】体内含量最丰富的矿物质是钙和（）。
C磷
单选题
37.【全部章节】按照世界卫生组织的标准，美国人如果体重指数超过（）即为超重。
C25
单选题
38.【全部章节】体内合成（）需要维生素C的参与。
A胶原蛋白
单选题
39.【全部章节】甲状腺机能亢进症患者应控制的食物是（）。
C海带
单选题
40.【全部章节】孕前和孕早期摄入充足的（）可有效降低胎儿神经管畸形的发生率。
A叶酸
单选题
41.【全部章节】属于双糖的是（）。
A乳糖
单选题
42.【全部章节】类胡萝卜素是下列哪种脂溶性维生素的前体？（）
A维生素A
单选题
43.【全部章节】下述选项中促进铁吸收的是（）。
A维生素C
单选题
44.【全部章节】微量元素（）的摄入不足会导致免疫抑制，而且该矿物质对于伤口愈合也是必需的。
D锌
多选题
45.【全部章节】潜血试验期3天内应禁用的食物有（）。
C肉类E菠菜
多选题
46.【全部章节】甲状腺功能减退症患者应忌用致甲状腺肿物质如（）。
A卷心菜B白菜D油菜
多选题
47.【全部章节】传染性肝炎的膳食蛋白质补充原则是（）。
A增加植物性蛋白的摄入比例D根据病情、个人情况调整蛋白质摄入量
多选题
48.【全部章节】下列疾病应采用低蛋白质膳食的有（）。
C急性肾炎D肝昏迷
多选题
49.【全部章节】下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有（）。
A必要时可暂时禁