某线缆企业有限公司食堂组长职位说明书.doc

某线缆企业有限公司食堂组长职位说明书文件编号版 次页 次职位名称：食堂组长直接上级：后勤总务主管直接下级：食堂炊事员主要职责：
1、在后勤总务主管的直接领导下，负责对食堂工作的全面管理。对工作认真负责，任劳任怨，关心员工生活，能联系群众，处事公道，办事积极，对食堂严格管理，不谋私利。注意饮食卫生，以保证每位员工伙食标准并尽可能不断改善员工生活。
2、精通本职业务，熟悉职工食堂和全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量。
3、制定每周菜谱，经常汇报食品采购、供应情况，加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，合理安排工作。
4、组织食堂炊事人员搞好集体伙食，提高饮食质量，研究分析工作情况，及时提出改进意见，不断总结经验，提高服务质量。
5、定期检查厨房、餐厅和食品卫生，严格执行国家有关法律法规和企业规定。
6、负责食堂设备设施的管理，指导工作人员正确使用设备，提出更新维修计划。
7、做好维护工作，各种机械设备、石油液化气炉、蒸气锅等出现问题应及时报修，不得影响食堂正常工作。
8、负责食堂工作人员考勤、考绩工作，负责每月向管理部申报公司员工、临时工及机动人员的餐费。
9、组织食堂人员做好安全保卫工作，并搞好饮食卫生工作。
10、经常征求听取就餐人员的意见，综合分析改进工作，认真督促检查岗位责任制和各项规章制度的落实。
11、负责食堂每日所需菜、米、油、盐等食品的采购。
12、督促食堂工作人员履行岗位责任制，完成不同班次的工作任务。
13、做好食堂人员的工作，考核评价食堂工作人员的工作表现，运用奖罚措施激励其出色完成任务。
岗位要求：
1、高中专以上学历，具备一年以上中大型企业食堂管理工作经验，烹饪技术好。
2、有一定的组织、管理、协调和沟通能力。编 制审 核批 准生效日期