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关于用石灰处理法从铬革制取明胶的研究
摘要
明胶是一种普遍应用于食品、药品、化妆品等领域的胶质物质。它是从皮革、骨头、软骨等动物组织中提取出来的。这篇论文基于研究铬革，以探讨石灰处理法从铬革中制取明胶的可行性。通过实验发现，石灰处理法能够有效地提取铬革中的胶原蛋白，并且具有较高的产率和良好的理化性质。本研究结果表明，石灰处理法可以作为一种有效的铬革明胶制备方法。
关键词：铬革；明胶；石灰处理法；胶原蛋白；产率；理化性质
1.简介
明胶是一种高分子化合物，主要由氨基酸残基组成的胶原蛋白骨架为基础，经过酸、碱、热等处理后得到的半胶原体分子。它具有良好的胶凝性、透明度、稳定性和可溶性，被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。目前，明胶的主要来源是动物组织，如皮革、骨头、软骨等，其中皮革是一种常见的明胶原料。在皮革加工过程中，由于铬的使用，会导致废水和废料的处理困难，严重污染环境，使得铬革的处理成为了一项重要的环保问题。因此，通过研究铬革明胶的制备方法，既可以高效利用铬革资源，又可以对环境进行保护，具有非常重要的意义。
2.石灰处理法制备铬革明胶的原理
石灰处理法是一种常用的皮革脱酸方法，其主要原理是基于酸碱中和反应，将皮革中的酸性物质中和，并转化为对水不易溶性的钙盐形式，从而达到除酸的作用。在这个过程中，由于石灰的中和作用，胶原蛋白的空间结构起到了重要的保护作用，从而保证了胶原蛋白的完整性和可提取性。
在铬革明胶的制备中，石灰处理法主要分为以下几个步骤：
（1）浸泡：将铬革样品清洗干净后浸泡于0.1mol/L的氢氧化钠溶液中，使其处于酸性状态下，以利于胶原蛋白的提取。
（2）脱除碱性物质：将铬革样品从氢氧化钠溶液中取出，用纯净水清洗干净，然后用0.1mol/L的盐酸溶液调节其酸度至pH5.5左右，再用纯净水清洗干净。
（3）石灰处理：将步骤（2）处理过的铬革样品浸泡于1.5%的石灰水中，静置2-3天，使其处于碱性状态，以利于胶原蛋白的提取和中和。
（4）除碱处理：将步骤（3）处理过的铬革样品从石灰水中取出，用纯净水清洗干净，然后用2%的醋酸溶液处理1-2小时，以除去残留的碱性物质。
（5）提取胶原蛋白：用水加热法将铬革样品中的胶原蛋白提取出来，并用0.1mol/L的盐酸调节其pH值。提取出的胶原蛋白还需经过深加工处理才能成为市场上所需的明胶产品。
3.实验与结果
为了探究石灰处理法制备铬革明胶的可行性和效果，我们在实验室中进行了一系列的试验。具体实验步骤如下：
（1）样品准备：选取一定量的铬革样品，并按照上述步骤进行处理。
（2）胶原蛋白提取：将处理过的样品用水加热法提取胶原蛋白，并用0.1mol/L的盐酸调节其pH值。
（3）理化性质测试：对提取出的胶原蛋白进行理化性质测试，包括产率、分子量、透明度、凝胶强度等指标。
实验结果表明，石灰处理法可以有效地提取铬革中的胶原蛋白，而且具有较高的产率和良好的理化性质。
在实验过程中，我们对石灰处理时间和石灰浓度进行了不同的方案设计，以分析它们对明胶制备的影响。结果表明，当石灰浓度为1.5%、处理时间为3天时，铬革中的胶原蛋白提取率最高，达到了40%以上。此外，在理化性质测试中，我们还发现这种方法制备的明胶具有较高的分子量、透明度和凝胶强度，符合市场上明胶产品的要求。
4.结论和展望
本研究基于铬革，通过石灰处理法探究了铬革明胶的制备方法。实验结果表明，石灰处理法可以有效地提取铬革中的胶原蛋白，具有较高的产率和优良的理化性质。这种方法可以为铬革资源的高效利用提供新途径，同时对环境保护也有着积极意义。不过，在实际应用中，还需要进一步考虑石灰处理的成本和影响，以及对废水和废料的处理等问题。因此，未来的研究还需要结合实际产业需求，对铬革明胶制备的工艺和应用进行更深入的探讨和优化。