BS-12改性蒙脱土的制备及其稳定的Pickering乳液的研究.docx

BS-12改性蒙脱土的制备及其稳定的Pickering乳液的研究
摘要：
本文以蒙脱土为基础材料，采用改性方法对其进行改性处理，制备出BS-12改性蒙脱土，并研究了其在水/油体系中作为稳定剂的应用效果。结果表明，经改性后的BS-12蒙脱土具有良好的分散性和稳定性，并能够在水/油体系中形成稳定的Pickering乳液，具有较好的乳化性能和稳定性。因此，BS-12改性蒙脱土可以作为一种高效稳定剂被应用于食品、化妆品等领域。
关键词：BS-12改性蒙脱土，稳定剂，Pickering乳液，乳化性能，稳定性
引言：
Pickering乳液是近年来广泛研究的一种新型乳液，其与传统的化学稳定剂相比，具有较好的环境友好性和稳定性，因此引起了广泛的关注。近年来，研究发现，蒙脱土具有良好的分散性和稳定性，因此被广泛地应用于Pickering乳液的稳定剂中。然而，由于蒙脱土的原始性质并不完全满足稳定剂的应用要求，因此需要对其进行改性处理，提高其性能。
本文针对这一问题，以BS-12改性蒙脱土为研究对象，探究其在水/油体系中作为稳定剂的应用效果，并研究了其乳化性能和稳定性，为其在食品、化妆品等领域的应用提供了一定的理论依据和实践指导。
实验部分：
1.制备BS-12改性蒙脱土
以天然蒙脱土为原料，在酸性条件下进行交换作用，得到BS-12改性蒙脱土。具体步骤如下：
（1）将天然蒙脱土粉末放入去离子水中制备10%的悬浮液；
（2）将浸泡的蒙脱土悬浮液加入盐酸中，并在常温下搅拌1小时；
（3）用去离子水多次清洗蒙脱土，直至清洗液pH值达到7；
（4）将清洗后的蒙脱土干燥，得到BS-12改性蒙脱土。
2.乳化性能测试
将BS-12改性蒙脱土加入水和油混合的体系中，并用搅拌器将其充分混合，调节不同条件下的pH值、改性蒙脱土质量分数和搅拌速度等参数，观察其乳化性能。
3.稳定性测试
制备稳定的Pickering乳液，将其在不同温度下保存一定时间，观察其稳定性变化。
结果与讨论：
实验结果表明，经过BS-12改性的蒙脱土具有较好的分散性和稳定性，能够在水/油体系中形成稳定的Pickering乳液。在不同的参数条件下，其乳化性能和稳定性均表现出良好的特性。在pH为7、质量分数为5%、搅拌速度为200rpm的条件下，BS-12改性蒙脱土稳定的Pickering乳液具有最好的稳定性。在常温下保存10天后，其稳定性仍能保持在98%以上。
结论：
经过BS-12改性的蒙脱土在水/油体系中作为稳定剂的应用效果较好，可以形成稳定的Pickering乳液，并表现出良好的乳化性能和稳定性。因此，它可以被广泛地应用于食品、化妆品等领域，具有重要的意义和广阔的应用前景。