SPA营运方案-运营方案.doc

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SPA营运方案:运营方案

四季华庭酒店营运方案一市场定位与前期经营理念1.根据装修风格，装饰档次，配置标准和服务功能等，可定位为中高端客户群体。主要客源为：社会青年，各大中小型企业老板，商务人士，白领，工薪阶层和事业单位等客源为主，而逐步商务化。
2.前期由于新开店面，受到市场定位、地理位置、社会知名度等因素的影响，短期内不会有太多的散客进入消费，因此在人力配置上可以稍欠饱和，但在此期间可储备培训后续人员。而我们的工作重点则放在营销上，组织一些相关的短期活动，利用互联网可在网上加入一些团购项目，大力发展会员加强品牌建设做好外部宣传，为后期店面的战略发展奠定基础。在此同时由各部门配合人力资源部完善培训资料并培训主管、领班、客服、技师及服人员。
二产品设计、流程时间分配及价格定位现在市场上的足浴、spa、棋牌经营及项目内容都大同小异，因此项目和套餐设计要新意，既能让顾客满意又的降低成本。
例：
1，a头部按摩-------------------12（分钟）b双臂-------------6c洗脚、擦脚、倒水--------3d三足里火疗-----------5e双脚------------------45f洗手------------------2g腹部------------------8h腿前侧------------------------5i背部----------------------------15j退后侧-------------------------5k颈肩-----------------------------9l精油开背-----------------------15注；本项目为足疗全身按摩，侧重于足底反射区、腰背部、颈肩、精油开背及火疗。
a双臂------------------8b洗脚、擦脚、倒水-------3c双脚-----------------45d洗手-----------------2e背部-------------------------10f退后侧-----------------------6g颈肩-------------------------6注：本项目为足疗局部按摩，主要针对足底反射区和四肢的放松按摩。
2，棋牌：a买断（7—10h）20__—300元b计时（60—100/h）c套餐(局部按摩4位+棋牌买断一次)500-600元3，spa1、五行经络刷---------------102、背部按摩------------------203、颈部油压------------------20注：该项目为spa最基础的肩颈理疗按摩1、腰背部精油指压按摩及热敷疏通调理---402、下肢后侧精油指压按摩----------------------------123、上肢精油指压按摩----------------------------------104、胸部精油指压按摩及热石暖胃--------------------135、下肢前侧精油指压按摩-----------------------------106、洗手头部按摩-----------------------------------------137、结束服务------------------------------------------------2注：该项目将芳香spa和指压按摩完美结合，力道柔和舒缓专业的瑜伽理疗配以热石等特色调理，疏通身体各部位循环阻滞，平衡中枢，使得肌肤释放减压。
面护：
核算个项目成本，既要最小物耗有要使产品的质量最佳可以让消费者满意认可名称铁观音红牛简餐足疗项目spa酒类果盘成本价出售价四服务定位五人员配置及班次安排1、经理3（营运1足疗1spa1）2、主管43、领班94、服务员105、吧员96、客服代表77、收银员4班制ａ（０８：００――１７：００）ｂ（１５：００――０：００）
ｃ（１７：００――０２：００）ｄ（２３：００――０８：００）16小时制（早8点---晚0点）ａ、ｂ班12+15=27人24小时制a、c、d班12+18+2=32人六试营业期的工作重点1、所有项目价格是是否能被绝大多数顾客接受。
2、市场定位是否准确，要不要调整营销思路。
3、各项设备运行的稳定性。
4、各项制度、流程执行力度是否逐渐形成体系，有无增补项目。
5、检查卫生质量是否合格，有没有执行日清、周清计划。
6、安保是否严谨得当。
7、各项例会制度确保日常营运有序进行。
8、加大市场宣传力度，采取多样经营方案大力发展会员。
9、收银和财务审核统一标准，财务报表清晰数据详细。
10、各部门的沟通是否连贯，对顾客抱怨是否及时回应及时跟进。
11、对员工意见是否及时跟办及时回应