奶山羊可行性报告 (3).docx

奶山羊可行性报告中国农业全搜索网讯羊奶产品消费空间增大，羊奶奶源短缺，奶山羊养殖条件优越。我国著名奶山羊专家、西北农林科技大学奶山羊研究所所长、农业部奶山羊研究室主任曹斌云分析认为——一直以来，乳品市场都是牛奶“一统天下”。然而近几年羊奶开始“抢食”乳品“蛋糕”。奶山羊养殖前景如何。随着奶价的上涨，这个问题备受农民朋友关注。近日，记者就此问题采访了我国著名奶山羊专家、西北农林科技大学奶山羊研究所所长、农业部奶山羊研究室主任曹斌云教授。羊奶产品消费升温，市场开发空间大奶羊的养殖前景还得从其终端产品——羊奶说起。国内外多年研究发现，羊奶具有益智、养颜、强体、抗病等多种功效，且不含过敏源，比牛奶更容易消化吸收，国际营养学界认为“可与母乳相媲美”。在欧美一些发达国家，羊奶不仅是作为营养品，而且成为人们生活的重要保健品，羊奶及其制品的价格也高出牛奶2-3倍。据市场调查，在我国深圳、广州、福州、北京、上海等城市，每斤鲜羊奶售价高达5-8元，还供不应求。记者在调查中发现，这两年在陕西富平、临潼、杨凌等地，奶价也由原来的每斤1元涨到2~3元。资料显示，目前我国市场上羊奶的占有率很低，还没得到进一步开发，发展空间很大。奶山羊养殖规模小，羊奶奶源短缺目前乳品市场上牛奶生产企业不少，羊奶生产企业不多，这在一定程度上影响了羊奶的销售，进而影响农民养奶羊的积极性。针对这种情况，曹教授指出，由于消费观念和加工技术所限，以前国内羊奶消费仅限于牧区和养殖地附近，难以进一步开发市场，加工企业相对较少。随着消费需求扩大，在市场拉动下，羊奶生产的产业化得以发展，加工企业自然会增多。记者在采访中了解到，目前我国各地奶山羊的饲养基本上以干家万户的分散饲养为主，养殖规模小，限制了奶山羊产业化的发展。随着西北农林科技大学指导杨凌圣苹乳业公司开发出超高温液态奶及婴幼儿配方奶粉技术上的突破，特别是圣羊乳业等一批企业在全国各地投资建成高端羊奶制品企业，必将进一步推动奶羊业的大发展。加工企业增多和加工能力的快速增强，必然导致奶源的进一步短缺，羊奶价格将稳中有升。发展奶羊条件优越，农民增收潜力大据了解，奶山羊单位体重产奶多，饲料消耗少，繁殖速度快，排泄污染小，抗病能力强。相对奶牛来说，饲养成本低。近年来，陕西杨凌、富平等一些羊奶加工企业已经开发生产出各种羊奶制品，加上蒙牛、伊利等著名企业在不断发展奶源基地，这些对奶羊业的发展都非常有利。据了解，陕两、山西、河北、广西等地政府已经采取相应措施发展奶羊产业，这对广大奶羊养殖户无疑是个喜讯。XX县区王寮镇兴户村村民张应忠说，他家一只奶羊纯收入500多元，“如果规模上去了，价格由咱说了算，收入就会提高许多。”曹教授分析，如果按照圣羊乳业公司目前的收购价，农民一只奶羊的收入可达1000元。陕西具有发展500-1000万只奶山羊的潜力，可带动农民增收50-100亿元，企业的产值将达到500-1000亿元。可以预见，随着羊奶加工技术的不断完善和消费者观念的改变，羊奶将会迎来更广阔的市场。在“公司+农户”、“公司+协会+农户”等模式的经营下，在政府的有利政策推动和企业有效带动下，奶山羊养殖前景广阔。