如果您无法下载资料,请参考说明:
1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币
2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费
3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开
优美散文:淡的境界优美散文:淡的境界在中华的美食菜谱里,所谓食不厌精脍不厌细,豪华配料、浓油赤酱的名菜佳馔所在多有;但另一个方向,则讲究保持食材的`本真滋味儿,尽量少加人工雕琢,体现出一个“淡”字。这,不仅仅是饮食,甚至上升到了哲学境界。庄子说:“五色乱目,使目不明;五味浊口,使口厉爽。”所以,“君子之交淡如水,小人之交甘若醴。”袁枚《随园食单》:“求色不可用糖炒,求香不可用香料。一涉粉饰,便伤至味。”很多食物,并非烹饪手艺多么复杂,配料作料多么齐全,看似因陋就简,实则真意存焉。比如,苏东坡半生在贬谪异地中度过,但他懂得欣赏美食,也懂得人生真趣。林洪《山家清供》中载:夏初时山林中的竹笋生长正旺盛,刨出一个,扫竹叶在小径中点燃煨熟,其味甚鲜,名曰“傍林鲜”。苏东坡的表兄弟文与可善画竹,此时正担任临川太守,一日正与家人煨笋午饭,忽得东坡来书,诗云:“想见清贫馋太守,渭川千亩在胸中”。看后不觉喷饭满案。林洪写道:“大凡笋贵甘鲜,不当与肉为友。今俗庖多杂以肉,不才有小人,便坏君子。若对此君成大嚼,世间哪有扬州鹤,东坡之意微矣。”竹笋贵淡贵鲜,不当与肉为友,不正衬托了苏东坡的高洁人品吗?所以,我平生所喜食物,皆淡。甜者勿太甜,咸者勿太咸,香者勿太香,鲜者勿太鲜。如此,方觉心境平和,有复归大自然之感。朋友问我喜何等文章,答曰:若周作人、孙犁之作,淡而有味。朋友则相反。说绚烂之极始归于平淡,他正在绚烂年纪,自然不喜平淡。我倒以为,把文章写得绚烂相对容易,堆砌可矣;倘若归于素朴,用大众习见的字句写出高妙文章,则非圣手不能为。中国文化向来推崇“举重若轻”,如老子的“治大国如烹小鲜”者然。别人看来天大的事,他则轻描淡写;外人觉得了不起的东西,他则视为小技。一个“淡”字,写尽“却道天凉好个秋”之意。淡,重在心境。心存杂念之人,是无论如何也体验不出淡的滋味的。
Ta的资源
2024年江安县企业人力资源管理师考试题库含完整答案(全国通用)
2024年永州市道县理财规划师之二级理财规划师考试题库及答案【易错题】
初三语文教师教学工作总结最新精选
2024年梅州市五华县设备监理师之设备工程监理基础及相关知识考试题库带答案(精练)
2024年拉萨市当雄县企业人力资源管理师考试题库【学生专用】
2024年云南省文山壮族苗族自治州广南县理财规划师之二级理财规划师考试题库附答案(名师推荐)
2024年云南省临沧地区临翔区设备监理师之设备工程监理基础及相关知识考试题库(有一套)
2024年新疆维吾尔阿勒泰地区设备监理师之设备监理合同考试题库及完整答案一套
2024年保定市曲阳县企业人力资源管理师考试题库及参考答案(综合卷)
2024年长春市施工员之设备安装施工基础知识考试题库带答案(能力提升)
山柳****魔王
实名认证
内容提供者
相关资源
最近下载
最新上传
2025届安徽省六安市三校九年级化学上学期期末调研试题含解析.docx
2025届安徽省六安市三校九年级化学上学期期末调研模拟试题含解析.docx
2025届安徽省六安市三校九年级化学上学期期末联考试题含解析.docx
2025届安徽省六安市三校九年级化学上学期期末联考模拟试题含解析.docx
2025届安徽省六安市三校九年级化学上学期期末考试试题含解析.docx
2025届安徽省六安市三校九年级化学上学期期末考试模拟试题含解析.docx
2025届安徽省六安市三校九年级化学上学期期末综合测试试题含解析.docx
2025届安徽省六安市三校九年级化学上学期期末综合测试模拟试题含解析.docx
2025届安徽省六安市三校九年级化学上学期期末统考试题含解析.docx
2025届安徽省六安市三校九年级化学上学期期末统考模拟试题含解析.docx