石榴的营养与禁忌.docx

石榴的营养与禁忌石榴的营养与禁忌一、石榴虽好却不能多食石榴子维生素C含量比苹果高1～2倍，石榴皮则有明显的抑菌和收敛止泻功能，可留做药材。中医认为，石榴有止渴、止泻、止血、止带的功效，甜石榴可防治咽燥口渴、杀虫抑菌，酸石榴则对防治腹泻很有效，吃石榴最好连子一起嚼碎吃，可双向调节胃肠功能、助消化，便秘的人吃了可以缓解便秘，腹泻的人吃了可以止泻，效果很好。硬子石榴因其子硬含有粗纤维，对肠道刺激大，适合大便比较干的人；而软子石榴的子相比起来更温和，适合大便稀的.人。不过，石榴虽好，却不能过多食用，肠胃功能弱的人要少吃。另外，石榴含有生物碱、有机酸等，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，其汁液里的色素能将牙齿染黑，因此，吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。二、石榴的营养成份与禁忌番石榴甘温而涩并且含有鞣质，具收敛止泻作用，食之可以止泻多食容易导致便秘，所以不能天天吃，一个礼拜吃两三次就可以了。番石榴营养丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C,脂质、矿物质和纤维质及铁、钾、钙、磷等人体必须的微量素。它含铁之多为热带水果所少有的。维生素C含量特高，每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克。(维生素C可以提高免疫能力，特别是可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病)番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还有维持正常的血压及心脏功能。番石榴还有减低糖尿病、消食、开胃、美容的功效。这种水果是湿热的，只能经常吃，而不能天天吃。三、石榴的食用方法很多人在剥石榴的时候无从下手，导致剥石榴很费劲，小编今天就为大家推荐一个剥石榴简单方便的小窍门。方便又漂亮的石榴剥皮小窍门：1.准备一把小刀。2.去顶。3.用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。4.用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。5.划断后的样子像盛开的花朵形状。6.抽掉中间的白心。7.轻轻一掰，石榴就“开花”了，这个时候，很容易就能取出石榴籽了。四、石榴可治疗消化不良，调节肠胃吃石榴最麻烦的就是吐籽了。其实，石榴籽是可以吃的，少量嚼服石榴籽.吃石榴最好连子一起吃，仔细品尝还会发现，石榴籽周边的肉是最甜的。吃石榴最好连子一起吃，可调节胃肠功能、助消化，便秘的人吃了可以缓解便秘，腹泻的人吃了可以止泻，效果很好。因此，吃石榴不吐石榴子，可以帮助调理肠胃。此外，调节肠胃还能吃什么呢?为您推荐以下调理方法：1、对于有些朋友排气不臭，腹中满胀，喜暖喜按，或进热食热饮较舒服，食欲减退、神疲乏力等症状，可用理中汤加减来温补脾胃。2、有些朋友有腹满或硬痛、大便秘结、口干舌燥等症状，这种情况下，可再医生的指导下用承气汤加减来泻下热结。3、对于有些朋友的腹满胀痛、嗳腐吞酸、见到食物就觉得恶心、大便泄泻味臭并含有不消化食物、排气有腐臭味等情况的，可用保和丸加减来消食导滞。