营养搭配餐菜单.docx

营养搭配餐菜单营养搭配餐菜单，按营养学要求，人一日的膳食应该有主食，副食，有荤，有素，尽量做到多样化。很多人不知道哪些食物营养比较全面，下面来看看营养搭配餐菜单。营养搭配餐菜单1周一：早餐：牛奶一盒，溏心蛋一个，提子吐司两片午餐：莲藕排骨汤一碗，香菇青菜一份，玉米胡萝卜炒虾仁一份，芝麻米饭一碗加餐、苹果一个晚餐：紫菜豆腐羹一碗，素炒茼蒿一份，西葫芦鸡丁一份，芝麻米饭一碗周二：早餐：豆浆一杯，茶叶蛋一个，菜包子一个午餐：小白菜虾皮汤一碗，口蘑炒芦笋一份，青椒一份，二米饭一碗加餐：橙子一个晚餐：银耳莲子羹一碗，蒜蓉娃娃菜一份，清蒸鲈鱼一份，二米饭一碗周三：早餐：牛奶燕麦粥一碗，煎鸡蛋一个，杏仁8粒午餐：香菇乌鸡汤一碗，素炒圆白菜一份，洋葱猪肝一份，米饭一碗加餐：雪梨一个晚餐：***豆腐汤一碗，蚝油生菜一份，酒蒸文蛤一份，米饭一碗周四：早餐：豆奶一杯，小葱鸡蛋饼一张午餐：时蔬牛肉面一碗加餐：奇异果两颗晚餐：萝卜丝银鱼汤一碗，干煸花菜一份，红烧大虾7只，山药米饭一碗周五：早餐：芥菜鲜肉小馄饨一碗，凉拌海带丝一碟午餐：青菜蘑菇汤一碗，蒜苔**一份，***鸡蛋一份，红豆米饭一碗加餐：香蕉一支晚餐：鱼头豆腐汤一碗，酸辣大白菜一份，可乐鸡翅2只，红豆米饭一碗周六：早餐：八宝粥一碗，虾皮蒸蛋一份，蒸南瓜一块午餐：时蔬三鲜米粉一碗加餐：草莓一碗晚餐：粟米蛋花羹一碗，木耳青笋一份，黑椒牛柳一份，米饭一碗周日：早餐：酸奶一杯，生菜火腿三明治一个午餐：萝卜羊肉煲一份，黑豆米饭一碗加餐：木瓜一碗晚餐：小葱蛋花粥一碗，捞汁秋葵一份，香煎银鳕鱼一块营养搭配餐菜单21、早餐并不复杂，只要在头一天准备好一大杯牛奶、一把香蕉片、一片面包和一片火腿就可以了。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感觉精神抖擞。2、提前准备好“健康零食”，在你特别繁忙的时候能助你一臂之力。在自己的办公室中腾出一个小抽屉，放些营养强化食物、杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片、紫菜片之类，再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁。3、假如你有点菜的权利，就为自己点些蔬菜，将肉换成豆腐，把煎炒菜换成清蒸菜等。在点菜之后，你还可能控制自己夹哪个盘子中的菜。远离高脂肪食品，多选蔬菜、豆腐肯定是没有错的。最好远离大分量的猪肉菜肴，因为其中脂肪含量太高。吃西式快餐时把奶酪换成番茄汁，把炸鸡换成烤鸡，是中国营养学会通过的《中国居民膳食指南》，来纠正人们不良的饮食习惯。对白领这种脑力工作者尤其适用。第一，食物多样，以谷类为主各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养。每日膳食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及ｂ族维生素等。在各类食物中应当以谷类为主，并需注意粗细搭配。第二，多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果，而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。含有蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用。第三，常吃奶类、豆类或其制品奶类含钙量高，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。我国居民膳食中普遍缺钙，与膳食中奶及奶制品少有关。经常吃适量奶类可提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的'优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及ｂ族维生素。经常吃豆类食物，既可改善膳食的营养素供给，又利于防止吃肉类过多带来的不利影响。第四，经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。我国相当一部分城市和绝大多数农村吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民吃肉食太多，对健康也不利。应当少吃猪肉，特别是肥肉、荤油，减少膳食脂肪的摄入量。第五，食量与体力活动要平衡，保持适宜体重进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过大而活动量不足会导致肥胖，反之会造成消瘦。体重过高易得慢性病，体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力下降，都是不健康的表现。应保持进食量与能量消耗之间的平衡，体力活动较少的人应进行适度运动，使体重维持在适宜的范围内。第六，吃清淡少盐的膳食膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量以不超过6克为宜。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。吃盐过多会增加患高血压病的危险。第七，饮酒应限量无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等的危险。若饮酒可少量饮用低度酒。孕妇和儿童应忌酒。第八，吃清洁卫生、不变质的