酒店财务:酒店外币兑换业务的财务处理导读:酒店发生卖出买入以外币计价的商品或劳务时,应按照酒店选定的汇算汇率折合成记账本位币入账.期末对所有外币账户按照期末市场汇率进行调整,差额计入财务费用-汇兑损益1、接受外币投资例1、某酒店接受外方投资20万美元,收到外币时市场汇率为1美元=7.5元人民币,(1)若:投资合同约定汇率为1美元=7元人民币.借:银行存款—美元户(200000*7.5)1500000贷:实收资本(200000*7)1400000资本公积100000(2)若合同未约定汇率借:银行存款—美元户

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2025-01-04

酒店无营业执照前产生的费用如何记账【问题】酒店无营业执照之前的费用怎样入账？【解答】一般来讲，未取得营业执照之前发生的费用应属于筹建期，应计入开办费，开办费是指企业在筹建期发生的费用，包括人员工资、办公费、培训费、差旅费、印刷费、注册登记费以及不计入固定资产和无形资产成本的汇兑损益和利息等支出。具体列支范围如下：（一）开办费的具体内容1.筹建人员开支的费用（1）筹建人员的劳务费用：具体包括筹办人员的工资奖金等工资性支出，以及应交纳的各种社会保险。在筹建期间发生的如医疗费等福利性费用，如果筹建期较短可据实列

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2025-01-04

酒店财务经理职责1．协助财务总监编制酒店各项财务报表，财务计划，编制财务预算；负责处理财务会计工作，督导执行财务计划的实施，及时了解计划执行中的问题并解决实际困难。2．建立财务内部审计流程，执行内部审计职责。3．建立酒店财政、税务、银贷、工商、统计对外良好关系；做好酒店税务筹划，争取税务优惠，合理避税；负责财务会计年审工作。4．负责酒店各种财务专用章、财务负责人专用章、法人章、税务专用章、税务登记、银行贷款卡、银行开户协议、银行印鉴等重要财务资料与物件的安全保管。5．负责酒店所有资产、存货、资金、收入的安

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2025-01-04

餐饮老板必看的28个经营计算公式1，餐厅定员=座位数x餐次x计划期天数含义：反映餐厅接待能力2，职工人数=(期初人数+期末人数)/2含义：反映计划期人员数量3，季节指数=月(季)完成数/全年完成数x100%含义：反映季节经营程度4，座位利用率=日就餐人次/餐厅座位数x100%含义：反映日均座位周转次数5，餐厅上座率=计划期接待人次/同期餐厅定员x100%含义：反映接待能力每餐利用程度6，食品人均消费=食品销售收入/接待人次含义：客人食品消费水平7，饮料比率=饮料销售额/食品销售额x100%含义：饮料经营程

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2025-01-04

酒店业进行采购管理的会计处理酒店业采购业务的日常监督控制一般有：一、各部门需要购买的货物及物品应该报总经理或者分管副总审批，但厨房使用的原材料可以授权厨师长或者其指定人员根据业务需要采购。本单据一般应该一式三联，其中存根联交申请部门，一联交财务，一联交采购员。二、采购员凭上述审批单据办理采购物品，并办理入库手续（其中厨房直接用的原材料由厨师长或者指定的厨师负责验收，并可以用直拔单据直接拔到厨房的洗菜部门）。本单据一般一式五联，其中仓库一联，采购一联（报账），财务一联（对账），厨师长一联，供应商一联（结账用

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2025-01-04

旅游、饮食服务企业外币业务的会计处理(一)外币业务的日常会计处理1．外币兑换业务的会计处理外币兑换业务是指旅游、饮食服务企业向银行等金融机构买入或卖出外汇。(1)买入外汇(即售汇)业务的会计处理。旅游、饮食服务企业买入外汇时，一方面，按银行的外汇卖出价计算并记录应向银行支付的记账本位币金额，贷记“银行存款”账户；另一方面按照当日或当期期初的市场汇率将买入的外币折算为记账本位币人账，同时根据购入外汇的用途，按照买入的外币金额登记相应的外币账户。实际付出的记账本位币金额与买进的外币按照当日或当期期初市场汇率折

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2025-01-04

酒店固定资产折旧的范围1.固定资产折旧的范围除下列情况外，企业应对所有固定资产计提折旧：（1）已提足折旧仍继续使用的固定资产；（2）按照规定单独估价作为固定资产入账的土地。企业固定资产应当按月计提折旧。当月增加的固定资产，当月不提折旧，从下月起计提折旧；当月减少的固定资产，当月仍提折旧，从下月起停止计提折旧；对于提前报废的固定资产，不再补提折旧。企业新建或改扩建的固定资产，已达到可使用状态的，如果尚未办理竣工决算，应当按照估计价值暂估入账，并计提折旧，待办理了竣工决算手续后，将原来暂估价值调整为实际成本，

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2025-01-04

餐厅收银内控十大策略某餐厅是一家以涮锅为主要风格的知名快餐连锁企业。今年10月份，查出某区域主管与某分店店长、收银员合伙在收银小票上做手脚，非法侵占企业近20万元资产。几名涉案人员已经被公安机关依法逮捕。该职务侵占一案，属财务管理之收银台管理松懈所致。那么收银台内控管理该从哪些方面入手？如何才能有效避免收银台作弊？此案例还有一个特征，即企业高层和店内管理层也参与到舞弊当中。这就提醒我们：财务管理与餐厅营运管理必须分离，财务管理—尤其是较大规模的连锁店的财务管理—必须独立于分店运营，同时还要对资金的收付流程

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2025-01-04

餐饮酒店出纳员的工作及程序（一）现金收入清点、整理程序收入出纳与收银领班一起，将前一天放入保险柜中的现金袋一一打开，核对现金数额与现金袋上记录金额是否一致。现金与现金收入交收记录簿上记录金额是否一致。（二）出纳员现款记录表编制程序出纳员现款记录表分为两部分：第一部分是实收现款部分，反映宾馆每个营业部门、每个班次、每个收银员实收现金；第二部分是应收现款部分，反映饭店每个营业部门、每个班次、每个收银员应收过机实数。收入出纳根据现金收入交收记录簿上每个班次、每个收银员实交现金数额一一填写，并将财务部正式收据同时

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2025-01-04

旅游、饮食服务企业短期投资的综合举例【例】某旅游公司2003年2月10日购入B公司普通股票10000股，每股成交价12．5元，其中含有已宣告但尚未分派的现金股利0．5元，另支付税费875元。B公司股权登记日为2月18日。股利发放开始日为3月20日。要求编制下列情况下的会计分录。(1)购进：借：短期投资——股票投资120875应收股利——B公司5000贷：银行存款125875(2)假定3月20日收到应收股利：借：银行存款5000贷：应收股利——B公司5000(3)假定收到的5000元属于持有期间的股利：借：

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餐饮住宿服务业营改增实务热点问题餐饮住宿服务业营改增实务热点问题一、纳税人和扣缴义务人1、5月1日营改增后，旅店业和饮食业纳税人销售非现场消费的食品，是否还可以继续按（国家税务总局公告2013年第17号）的规定，属于不经常发生增值税应税行为，根据《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》(财政部国家税务总局令第50号)第二十九条的规定，可以选择按小规模纳税人缴纳增值税？答：国家税务总局公告2013年第17号文继续有效，属于不经常发生增值税应税行为的企业，根据《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》(财政部国

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2025-01-04

餐饮库房财务管理制度餐饮企业为了规范财务管理、财务核算，健全财务制度，更有效的为企业决策服务，都会制定相关的财务管理制度。同时为了加强企业库房管理，规范库房财务管理与核算工作，也需要制定相关库房财务管理制度。本餐饮财务管理制度适用于餐饮酒店连锁分店库房财务管理使用。1、所有财产、低值易耗品应分别建立财产明细账，低值易耗品明细账。原材料要建立原材料流水账。2、财产明细账应认真填写固定资产明细账，各栏目(总数、分类、使用年限、折旧单、预计残值、单位、规格、名称、编号)。其中，编号规则如下：公司代号/分公司代号

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2025-01-04

酒店和餐饮业的实用财务核算方法１、就是每日营业收入传票的编制，此点需要代理记帐客户方的人员记好现金日记账，以方便我们的会计制作报表。编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。收入凭证的编制方法是：借：应收帐款——客帐应收帐款——结帐——明细应收帐款——团队银行存款贷：营业收入应付帐款—电话费2、街帐、客帐分配表统计街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回帐单等内容，收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表，进行分配。及时准备将费用记录到每一帐户中。作到日清月结，为月末填写街帐、客

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2025-01-04

餐饮行业如何分享营改增红利？正文自今年5月，餐饮业被纳入营改增试点后，在涉税事项上经历了很大变化：营改增之前，餐饮业缴营业税，税率是5%；营改增之后，餐饮业归为餐饮住宿服务业，按6%缴纳增值税。不少餐饮企业感到困惑，税负加重了吗？与其他的增值税纳税人一样，餐饮行业增值税纳税人也分为小规模纳税人和一般纳税人，如果是小规模纳税人，根据《关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》，2017年12月31日前，月不含税销售不超过3万元（按季9万元）的，都可以享受免征增值税的税收优惠；月销售额超过3万元的小规模纳税人，

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2025-01-04

餐饮服务业会计概述第一节餐饮服务业会计简述会计是适应人类生产实践和经营管理的客观需要产生并发展起来的。会计作为一种社会现象，作为一项记录、计算和汇总工作，它产生于管理的需要，并且一开始就以管理的形式出现。作为一种经济管理活动，会计与社会生产发展有着不可分割的联系，会计的产生与发展离不开人们对生产活动进行管理的客观需要，社会越发展，会计越重要。会计是以货币为主要计量单位，按照专门的技术方法，对各类企事业单位的经济活动进行连续、系统、完整的登记、核算、监督、控制并参与决策的一种经营管理活动。习惯上，从事会计工

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2025-01-04

由星巴克“高价咖啡”谈谈对价格、成本以及利润的看法就央视批星巴克咖啡高价问题，本人第一个反应就是都市场经济了，价格“解放”了，难不成还得搞出一个计划定价来。后来，记者进一步告诉我，说央视痛批星巴克成本不足4元的咖啡却卖了27块。我对《新京报》的记者说，估计是央视将咖啡豆的成本当作全部成本了，据我的常识判断，星巴克一杯咖啡的成本不可能不足4元。下面，我想结合星巴克高价咖啡的相关情况，给大家谈谈我对价格、成本以及利润的看法。1.商品的定价并不简单取决于成本，它更依赖于其稀缺性和市场认可度。我认为，除非是涉及到

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2025-01-04

酒店出纳人员的工作职责（一）现金收入清点、整理程序收入出纳与收银领班一起，将前一天放入保险柜中的现金袋一一打开，核对现金数额与现金袋上记录金额是否一致。现金与现金收入交收记录簿上记录金额是否一致。（二）出纳员现款记录表编制程序出纳员现款记录表分为两部分：第一部分是实收现款部分，反映宾馆每个营业部门、每个班次、每个收银员实收现金；第二部分是应收现款部分，反映饭店每个营业部门、每个班次、每个收银员应收过机实数。收入出纳根据现金收入交收记录簿上每个班次、每个收银员实交现金数额一一填写，并将财务部正式收据同时汇入

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2025-01-04

饮食成本会计的职责有的酒店称饮食成本会计为包含业务成本主任或饮食成本总监。其对财务总监或总会计师负责。（1）职责①负责对饮食成本进行监督；对饮食部的经营和账目往来进行监督和管理。②负责饮食成本的核算。③督导成本控制及清点存货，审查食品原材料的采购。④随时抽查酒店饮食供应情况。⑤就所有成本报表进行预测和分析，就食品和饮品的价格销售潜力编制比较报告，向饮食总监、财务总监、总经理提供资料。（2）业务要求①熟悉和掌握酒店及饮食会计业务。②熟悉和掌握成本及存货盘存控制。③熟悉和掌握食品和饮品的市场情况及进价、售价、

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2025-01-04

呆!同样是“餐饮费”发票,为什么感觉不是一个妈生的!小A换岗了，老板让他去费用报销岗。ps:二哥写财税故事，主人翁都是小A，没有为什么，因为是我们都是accountant。小A爱学习是财务部公认的，这次换岗锻炼肯定是领导有意栽培，像她所在的这种大型公司，财务部岗位分工如此细化，想要换岗还真不是件容易的事情。但是不换岗对职业生涯发展肯定是很不利的，毕竟你不多接触不同岗位，你就没法全面了解整个公司的财务核算体系，在职位晋升上就很受限制。本来重男轻女的财务部能让刚上班两年的小A就轮岗锻炼，小A感到非常幸运。这也

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2025-01-04

酒店业如何进行采购管理酒店业采购业务的日常监督控制一般有：一、各部门需要购买的货物及物品应该报总经理或者分管副总审批，但厨房使用的原材料可以授权厨师长或者其指定人员根据业务需要采购。本单据一般应该一式三联，其中存根联交申请部门，一联交财务，一联交采购员。二、采购员凭上述审批单据办理采购物品，并办理入库手续（其中厨房直接用的原材料由厨师长或者指定的厨师负责验收，并可以用直拔单据直接拔到厨房的洗菜部门）。本单据一般一式五联，其中仓库一联，采购一联（报账），财务一联（对账），厨师长一联，供应商一联（结账用）。三

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2025-01-03