酒店餐饮财务核算管理制度总则为了适应社会主义市场经济的客观要求，规范酒店的财务管理，维护国家和酒店的合法权益，提高酒店的财务管理水平，根据《中华人民共和国会计法》、《企业会计制度》、《企业财务通则》和《旅游饮食服务企业财务制度》的有关规定，结合本酒店的实际情况，制定本制度。一、总经理对本酒店的财务工作和财务资料的真实性、完整性负责。二、财务核算记帐本位币为人民币。会计年度自公历1月1日起至12月31日止。会计记帐采用借贷记账法。三、酒店的财务行为，应遵守国家的法律、法规，并接受国家相关机构的监督和检查。四

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2025-01-03

餐饮业的收入形式1.现金收入：一般餐馆、旅店、茶馆、酒吧等，每日发生的，绝大多数都是现金收入，包括顾客通过使用银行卡支付的款项。因而把每天收到的现金数，记录正确并清点无差错时。就可以汇总作为当天的营业收入记录。2.支票收入：现在的餐馆、酒店收到支票的时候也越来越多，许多公司提取现金不方便就只能开支票结账。如果餐馆、旅店等企业经营有特色，也会有机关团体前来消费，也会使用支票结账。所以，接受支票结账时，要对支票进行认真鉴定，以防差错，鉴定过程如下：①支票的日期是否规范填写；②支票的大写金额是否正确；③大写金额

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旅游饮食服务企业会计公式饭店经营利润计划1、直接计算法。其计算公式为：饭店计划期经营利润＝∑（某营业项目计划收入－某营业项目计划营业成本－某营业项目计划营业费用－某营业项目计划税金）２、因素测算法。一般可分为三步进行：第一步，确定基期经营利润。其计算公式为：基期经营利润＝基期１～３季度实际经营利润＋基期第４季度预计经营利润第二步，测定各项因素变化对经营利润的影响。其计算公式为：接待量变化增减经营利润＝∑［（计划期接待量按基期价格计算的某项营业收入－基期某项营业收入）×基期经营利润率］价格变化增减经营利润＝

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旅游、饮食服务企业无形资产摊销的核算(一)无形资产摊销的含义无形资产虽然能够在较长时期内为企业带来经济利益，但由于其所具有的权利或特权最终会消失，其价值在一定的有效期限内，随着使用一般会逐渐减少，因此，按照收入与其成本费用相互配比的原则，旅游、饮食服务企业应将无形资产逐渐减少的价值按期摊入费用。无形资产摊销就是指企业将无形资产的价值，从取得当月起在预计使用年限内分期平均摊销计入损益。(二)无形资产摊销的方法和期限无形资产的摊销一般采用直线法，自取得当月起开始摊销，当月减少的无形资产当月不再摊销。在无形资产

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餐饮业会计公式大全一直以来，小k都在后台收到不少粉丝的留言，说自己是餐饮业界的其中一名会计，但是对核算、入票、写分录等实操却没有什么经验，为此感到相当苦恼。由于餐饮会计工作由于其自身的特殊性，仅仅熟悉普通企业的会计核算，往往都会感到一头雾水。所以今天小k就教大家几个招数，帮助各位餐饮业会计小白快速提升工作技能！1餐饮企业会计核算的方法餐饮产品的成本应是餐饮产品制作过程中活劳动与物化劳动耗费的总和。但由于餐饮产品的种类多，数量零星，生产、销售和服务功能通常融为一体，因此在实务中，很难将所发生的成本费用严格地

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餐饮业营改增注意事项餐饮业营改增注意事项相对于营业税，增值税一般纳税人的税务和会计处理要复杂一些。营改增对于餐饮行业属于重大利好，很多餐饮行业税负可下降50%以上。但是餐饮行业营改增以后必须做好增值税的税务和会计处理，否则利好不一定能真正落到实处。本文仅以增值税一般纳税人的情况进行分析。一、做好进项发票管理增值税的特点就是可以抵扣，因此进项发票对于一般纳税人的重要性就不言而喻了。餐饮行业进项发票种类可能有：1.增值税专用发票；2.农副产品销售发票（增值税普通发票）；3.农副产品收购发票；4.海关完税凭证。

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旅游餐饮服务企业营业税会计处理【例】某旅行社1993年7月共获得营业收入1920000元。经过审核有关账户，企业的营业收入中，包括：（1）支付给其他单位的房费、餐费、交通、门票等代付费用420000元。（2）其他收入320000元。其中包括：将其拥有的一项无形资产转让给某单位，共取得价款220000元；其余100000元按税务机关认定不应当缴纳营业税。（3）旅行社组织赴俄罗斯旅游团5个，共200人，每人收取费用2000元，到俄罗斯后改由当地旅行社接团，共支付给接团社旅游费220000元。另外企业将其拥有的

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餐饮业原料及主要材料购进的核算酒店餐饮业购进原材料，通常有两种方法：一种是以生产部门（厨房、生产加工车间）提出的“原材料请购单”为依据，采购员应提供多家供应商的报价并报经同意后办理采购手续。购进后将原材料直接交生产部门，由其验收签字后，办理出入库手续后连同发票交财会部门入账；另一种是仓库保管员按照定额管理要求提出的“原材料请购单”为依据，采购员采购后交仓库验收，经填写“人库单”后交财会部门入账。企业支付原材料价款和采购费用时，借记“在途物资”科目；贷记“银行存款”科目。原材料运到验收入库时，借记“原材料”

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餐费都是业务招待费？如何做涉税处理餐费都是业务招待费?那可不一定!那么企业发生的接待费、出差用餐、会议用餐等费用该列入何种会计科目呢?误区一：所有餐费都是业务招待费正确做法：在企业的正常经营中，餐费产生的原因各不相同，不少企业将餐费和业务招待费划等号。事实上，业务招待费包括餐费，但餐费不一定都是业务招待费。比如：◎因业务开展的需要，招待客户用餐，会计核算上列“招待费”;◎员工食堂就餐、加班聚餐，会计核算上列“职工福利费”;◎员工出差就餐，在标准内的餐费，会计核算上列“差旅费”;◎企业组织员工职业技术培训，

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餐费如何归类才能尽量减少纳税？提到餐费，不少人认为就是业务招待费，其实不然，餐费的用途很多，不一定都用于业务招待。餐费应归集的费用项目及各项目税前扣除标准如下：业务招待费用于企业生产经营中的接待和招待，如招待客户、供应商等发生的餐费，应属于税法规定的业务招待费。《企业所得税法实施条例》规定，企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售(营业)收入的5‰。职工福利费用于职工福利用餐、内部聚餐等福利支出，应属于职工福利费支出。《企业所得税法实施条例》规定，企业发

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酒店财法:餐饮企业原材料的会计核算要点餐饮企业会计最琐碎的日常工作就是对原材料的核算，今天就再来重温下餐饮企业存货会计核算的部分要点吧。餐饮企业原材料的核算一般采用实际成本计价。一、原材料计价餐饮企业外购原材料应以采购过程中的实际成本为依据，其成本包括：不含税价格和采购过程中运杂费、合理损耗等两部分组成。二、原材料核算1、原材料购进核算原材料一般由厨房提出“原材料请购单”，采购员据此办理采购。采购入库时，仓库保管员以“原材料请购单”为依据并验收入库，后填写“入库单”交财务部门入账。某酒楼向某食材供应商采购

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餐饮业原料及主要材料购进如何核算酒店餐饮业购进原材料，通常有两种方法：一种是以生产部门(厨房、生产加工车间)提出的“原材料请购单”为依据，采购员应提供多家供应商的报价并报经同意后办理采购手续。购进后将原材料直接交生产部门，由其验收签字后，办理出入库手续后连同发票交财会部门入账;另一种是仓库保管员按照定额管理要求提出的“原材料请购单”为依据，采购员采购后交仓库验收，经填写“人库单”后交财会部门入账。企业支付原材料价款和采购费用时，借记“在途物资”科目;贷记“银行存款”科目。原材料运到验收入库时，借记“原材料

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从业二十年的老会计经验之谈，如果觉得有帮助请您打赏支持，谢谢!餐饮业会计公式实务大全核算、入票、写分录等实操等干货【会计实务经验之谈】一直以来,小k都在后台收到不少粉丝的留言,说自己是餐饮业界的其中一名会计,但是对核算、入票、写分录等实操却没有什么经验,为此感到相当苦恼.由于餐饮会计工作由于其自身的特殊性,仅仅熟悉普通企业的会计核算,往往都会感到一头雾水.所以今天小k就教大家几个招数,帮助各位餐饮业会计小白快速提升工作技能!1餐饮企业会计核算的方法餐饮产品的成本应是餐饮产品制作过程中活劳动与物化劳动耗费的

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餐饮企业存货具有哪些特征存货的特征，是行业会计核算的最大特性，尤其是成本的核算，存货的特性，决定了成本的核算流程，成本的核算，决定了行业会计核算的特性。那么，作为餐饮服务企业，其存货包括哪些呢？这些存货具有什么样的特征呢？一、餐饮企业具体有哪些存货餐饮旅游服务业的存货按其来源和用途不同，可分为以下几类。1、原材料：购人的各种材料，包括直接用于生产产品的原材料及主要的燃料和物料用品等。2、产成品：已全部完成生产过程，可以对外销售的产品，如餐饮业已加工完毕等待销售的食品。3、在产品：没有完成全部生产过程，还不

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餐饮企业主要会计问题及处理一、如何控制成本成本的控制是该行业的主要问题，但这并不意味着要为成本控制建立复杂的会计系统。其实，经营上的控制比会计记录更能有效地消除由于过高的原料价格、不恰当的配料所带来的浪费。通常的情况是，这种浪费比未完全销售所导致的浪费更为严重。各环节的会计记录最好由行政人员来完成。尽管出纳及行政人员并不要求是全职的，但兼职的出纳及兼职的记账员是必不可少的。对于会计上的各种问题，餐厅的经理最好能和专业的会计师沟通。（一）功能组织由于餐厅的大小及经营方法不同，所以为该行业设计一个统一的功能图

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如何编制餐饮企业报表(1)会计报表的编制意义会计报表是指餐饮服务企业根据日常核算资料，以统一的格式和货币量度，定期编制的反映企业在一定日期财务状况和一定时期经营成果、现金流量的表格形式的财务报告，它是企业财务会计报告的主要部分。餐饮服务企业在进行日常会计核算时，已经将各项经济业务记入会计凭证和相关的账簿中。然而，这些日常核算资料较为分散，数量也太多，不能集中、概括地反映企业的财务状况和经营成果。为此，有必要将日常会计资料加以分类、调整和汇总，按一定的表格形式编制会计报表，总括地反映企业财务状况、经营成果和

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酒店餐饮服务业营业税处理技巧1.酒店餐饮服务业适用税率（1）服务业的具体税目服务业，指利用设备、工具、场所、信息或技能为社会提供服务的业务。本税目的征税范围主要包括：代理业、旅店业、饮食业、旅游业、仓储业、租赁业、广告业、其他服务业。服务业的营业税税率为5%。（2）娱乐业的具体税目娱乐业是指为娱乐活动提供场所和服务的业务，包括经营歌厅、舞厅、卡拉OK歌舞厅、音乐茶座、台球、高尔夫球、保龄球场、网吧、游艺场等娱乐场所，以及娱乐场所为顾客进行娱乐活动提供服务的业务。娱乐场所为顾客提供的饮食服务及其他各种服务也

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旅游、饮食服务企业的结算方式结算是指旅游、饮食服务企业与其他单位、个人或企业内部发生的各种款项收付行为。结算方式分为现金结算方式和转账结算方式。现金结算方式是指直接用现金收付款项的一种结算方式；转账结算方式是指通过银行划转款项进行货币收付的一种结算方式。企业采用转账结算方式，有利于加强银行对企业货币资金的监督；有利于促使购销双方认真履行合同，加强结算纪律，及时进行货款结算，加快资金周转，维护购销双方的正当权益；有利于减少现金流通数量，节约清点、运送和保管现金的人力和物力；有利于银行集中各单位的暂时闲置资金

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餐饮企业财务漏洞众所周知，餐饮企业的财务漏洞是导致企业经营管理成本过高，效益不佳乃至亏损、破产的主要原因之一。由于餐饮企业财务管理具有其特殊性，因此，我们需要认真分析各种具体情况，找到能够解决各种问题的方法，帮餐饮企业解除财务管理上的困难。一、采购成本问题餐饮企业原材料是一般生产加工企业中最具多样性和复杂性的。说其具有多样性，是指同一次采购中，其所购的原材料有很多种，有的达几十种，甚至上百种；说其具有复杂性，是指每种原材料的品质、价格、数量都各不相同；这样以来，管理者对没有统一标准的采购就很难把握，只能由

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会议费专票的餐饮怎么处理？1.一家为一般纳税人,本公司可以开具3%、6%、17%等不同税率的发票,要分开抵扣吗?如一般纳税人为3%的,收到17%的发票,请问可以抵扣吗?如何进行账务处理?答:第一:一般纳税人兼营不同税率的业务的,其取得的进项税额不需要分开核算和抵扣,这一点要明确.如餐饮行业对外开的6%的增值税,但是我取得是17%税率的炊具设备,13个点的蔬菜水果,6个点的点餐服务费,这些都是按照发票的上标注的税额进行抵扣即可,不用分开核算.其他行业的以此类推.第二:一般纳税人3%的税率对外开票,描述不是很

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