教案-江苏-2014_江苏省连云港市岗埠中学九年级化学下册《第十二单元 课题1 人类重要的营养物质》教案（打包4套） （新版）新人教版.rar

1第十二单元课题1《人类重要的营养物质》教学目标：1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类；2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；了解各营养素的来源。3、通过阅读、调查、讨论、交流、体验等方式，不断培养理论联系实际的学风。4、认识营养物质对人的生命活动的重要意义以及合理安排饮食的重要性；5、进一步认识化学与生活的密切关系，增强学好化学的兴趣；6、培养关心社会、为社会作贡献的社会责任感教学重点：几种营养素在人类生命活动中的重要意义教学难点：蛋白质在人类生命活动中的重要意义课时安排：1课时教学过程：师生活动复备栏合作探究一2、媒体使用多媒体展示，生活中的各种食物和食品。3、交流：学生回顾以前所学的生物学知识，得出我们人类维持生命和健康所需的六大营养物质。请分组阅读教材P88～94，讨论并完成P89、P93两处的课堂练习。各小组汇报小组的讨论成果。组间抢答：给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白质的有；主要含糖类的有；主要含油脂的有；主要含维生素的有。4、展示：（“我”在维持人类生命和健康中的作用）课前将学生分组，分别收集四类有机营养物的生理功用（每小组负责一类），并用第一人称“我”写成汇报交流材料。5、拓展延伸：多媒体展示：①吸烟与疾病。图片：肺癌患者的肺与正常人的肺的比较。②资料：甲醛浸泡的鸡爪和水产品。③资料：硫黄熏制的白木耳。④市场上销售的毒大米和毒笋。⑤关注生所见到的“黄曲霉菌”。⑥关注居室装修中的“隐形杀手”──甲醛、苯。感悟交流：看了之后你们有何感受？反思：①我们应怎样关注健康、关爱生命？②我们应怎样合理安排膳食？调查我们学校的食谱是否符合健康要求，并提出合理化建议。③我们为什么不能偏食、挑食？我们为什么要多吃蔬菜？[板书设计]教学反思：1第十二单元课题2《化学元素与人体健康》教学目标：1、了解人体元素的组成，一些元素对人体健康的重要作用，了解元素的组成形式，知道常见元素和微量元素。2、调查市场上有关补Ca、Zn等保健药剂，查看说明书，了解他们的主要成分。3、通过学习，学会科学饮食，合理搭配事物。教学重点：维量元素和常见元素对人体的作用教学难点：维量元素和常见元素对人体的作用课时安排：1课时教学过程：师生活动复备栏合作探究一1、问题讨论观察与思考：屏幕投影，学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。第一幅；第二幅；第三幅。（根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿）思考你知道引起这种疾病的原因吗？引出课题，阅读教材：指导学生阅读教材P94～P95内容，并思考下面的问题。屏幕投影：①组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？②常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？2、交流：学生阅读，课堂交流。3、展示：小组代表展示发言。媒体展示人体中元素的存在形式。合作探究二1、问题讨论根据教材和自己查阅的资料，谈谈你对钙元素的认识。2、交流：学生阅读教材P95～P97内容。并积极讨论。3、展示：分小组在班上进行交流展示。角色扮演：课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿（作痛苦状），口里自言自语：“怎么又把腿摔断了？”教师乘机提出如下问题：老年人为什么容易骨折？通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上来。4、拓展延伸：如何科学饮奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？投影：学生讨论后投影：喝牛奶的误区常见的有：③食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。④饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。合作探究三1、问题讨论根据教材和自己查阅的资料，谈谈你对碘元素的认识。2、交流：学生阅读教材内容。并积极讨论。3、展示：分小组在班上进行交流展示。投影：碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，它在人