教案-甘肃-2015_甘肃省武威市第三中学九年级化学下册 第十二单元 课题1 人类重要的营养物质教案 （新版）新人教版.doc

1人类重要的营养物质教学目标知识技能了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。过程方法通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。情感态度价值观通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。教学重点蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水教学难点了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。课型新授课主要教学方法自主合作探究教学模式参与式教学手段与教具多媒体板书设计课题1人类重要的营养物质一、蛋白质三、油脂1、功能1、分类2、存在2、功能3、构成四、维生素4、几种蛋白质1、存在5、蛋白质的变性2、作用二、糖类1、组成2、常见的糖作业设计配套练习。学校作业：赢在中考（考点一）1、2、3、5教学反思武威第三中学集体备课教学设计续页教学过程（教师活动、学生活动）补充修改情景创设同学们都吃过饭了吗？你们知道，我们每天为什么要吃饭啊？为什么光吃饭还不行，还要吃菜呢？（学生回顾以前所学的生物学知识，得出我们人类维持生命和健康所需的六大营养物质。【媒体展示】：舌尖上的化学（新知导学）二、分组讨论合作探究1.结合图片资料和课前预习教材上有关蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，对这四类营养素的功能、种类、构成、来源等进行归纳整理。2.我们将分成蛋白质、糖类、油脂、维生素四大组，并通过同组成员之间的讨论、交流与协作，共同完成对该营养素基本情况的总结。营养素特性蛋白质糖类油脂维生素主要功能组成种类食物来源三、交流汇报各小组汇报小组的讨论成果。四、阅读讨论应用实践1、背景资料1（媒体展示）让学生认识吸烟的危害。2、背景资料2：甲醛让学生认识甲醛能使蛋白质变性的原因。五、课堂练习小试牛刀六、归纳小结巩固提高七、课外调查关注健康蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水在归纳总结的同时增加以下练习：给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨主要含蛋白质的有主要含糖类的有主要含油脂的有主要含维生素的有