公共营养师就业前景分析_1.docx

公共营养师就业前景分析2016公共营养师就业前景分析什么是公共营养师?公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。据我国有关机构调查，我国人群中亚健康人群占有较高比例，普遍存在营养摄入过多，饮食不均衡，营养与健康情况不容乐观，而且年轻化比例越来越高，对营养健康知识普遍缺乏，以及营养师的储备人才不足，这都是造成这一情况的原因，随着人们对个人饮食健康的`更加关注，而公共营养师也就越来越有必要。公共营养师就业前景分析营养师是经验科学，做得越久收入越高，其收入水平与个人能力密切相关。从未来趋势看，收入的上涨空间是很大的。我国公共营养师和营养配餐员就业方向和美国大体一致，在餐馆、食品企业、保健品公司、机关、团体、社区、幼儿园和企业单位的食堂等都有他们的岗位。今后，只有营养师才有资格推荐保健食品。同时，厨师要在公共营养师或营养配餐员的指导下完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。另外，公共营养师也可自办健康门诊和做保健顾问。目前，全国公共营养师和营养配餐员缺口在400万人以上。公共营养师未来就业几大方向(1)院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;(2)营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;(3)咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;(4)食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;(5)运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;(6)美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;(7)医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;(8)管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;(9)教育类营养师从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;(10)公务类营养师出任政府机构相关部门、食品认证机构的管理工作;(11)食疗类营养师：常见慢性病的食物调理与营养搭配;(12)孕幼类营养师：孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养护理;(13)临床营养师：入院病人、疗养院人群的营养膳食评价与配餐工作;(14)营养配餐师：为企业、幼儿园及学校进行专业营养配餐。由此看来，公共营养师的需求量是非常大的，就业前景还是非常广阔的，工资上涨空间幅度也是比较大的。