食品安全知识竞赛培训题目「单选题」.docx

食品安全知识竞赛培训题目「单选题」2017年食品安全知识竞赛培训题目「单选题」单选题1、根据《刑法修正案(八)》规定(C)，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役;造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。A、国家机关工作人员B、食品企业管理人员C、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员D、负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员2、在中国境内从事(D)活动，应当遵守《食品安全法》。A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B、食品添加剂的生产经营C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D、以上都正确3、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向(A)部门投诉。A、食品药品监督部门B、工商行政管理部门C、质量技术监督部门D、食品安全委员会4、国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责负责(D)，并且负责食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故A、食品安全风险评估B、食品安全标准制定C、食品安全信息公布D、以上都正确5、(B)应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A、食品企业B、食品行业协会C、新闻媒体D、食品卫生监督部门6、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定，并报(B)备案。A、国务院法制办B、国务院卫生行政部门C、全国人大法工委D、全国人大常委会7、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及(A)。A、疾病预防、治疗功能B、材料用量C、保存方式D、保质期8、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应(C)。A、承担全部责任B、承担部分责任C、与食品生产经营者承担连带责任D、承担无限责任9、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由(A)规定。A、国务院食品药品监督管理部门B、国务院C、质量管理监督部门D、工商管理部门10、食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于(C)。A、半年B、一年C、二年D、三年11、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(C)年。A、1B、2C、3D、412、依照《食品安全法》的规定，对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上(B)的行政处罚。A、没收违法所得B、罚款C、吊销许可证D、没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品13、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处(A)罚款。A、货值金额十倍以上二十倍以下B、一万元以上五万元以下C、货值金额二倍以上五倍以下D、二万元以上十万元以下14、违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起(D)内不得从事食品检验工作。A、一年B、五年C、十年D、终身15、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款(A)的赔偿金。A、十倍B、五倍C、三倍D、双倍16、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，(B)。A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任C、先缴纳罚款、罚金D、先承担刑事法律责任17、主要负责人应当引咎辞职的行为有(D)A、对不符合条件的申请人准予许可，或者超越法定职权准予许可B、未按规定查处食品安全事故，或者接到食品安全事故报告未及时处理，造成事故扩大或者蔓延C、隐瞒、谎报、缓报食品安全事故D、以上全部18、(D)应当依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查，发现其有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门。A、集中交易市场的开办者B、柜台出租者C、展销会举办者D、以上全部19、治疗单位发现其接收的病人为食源性疾病病人、食物中毒病人或者疑似食源性疾病病人、疑似食物中毒病人的，应当自接收病人之时起(A)内向所在地县级人民政府食品药品安全监督管理部门报告。A、2小时内B、1小时内C、1-2小时内D、4小时20、食品生产经营者应建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪种人员不得从事直接入口食品的工作(A)。A、患有痢疾的人员B、患有感冒的人员C、患有高血压的人员D、患有胃炎的人员21、(D)可以向消费者推荐食品。A、