食品包装学(课堂PPT).ppt

食品包装学第一章绪论教学目标一、发展二、包装术语二、包装术语三、包装功用四、对FPC的基本要求四、对FPC的基本要求五、对FPC的基本要求六、FP和分配合理化六、FP和分配合理化六、FP和分配合理化七、减少包装垃圾八、清除包装垃圾八、清除包装垃圾九、包装材料环保因素研究方向服务作用第二章纸质包装材料及容器教学目标第一节包装特性包装特性第二节纸及纸板分类一、牛皮纸二、耐湿纸三、玻璃纸四、复合纸五、瓦楞纸板五、瓦楞纸板五、瓦楞纸板六、瓦楞纸箱六、瓦楞纸箱七、包装纸盒八、其他类第三章食品包装塑料材料及容器教学目标第一节塑料发展概况常用添加剂分类分类包装性能第二节包装树脂一、PE二、PP三、PA四、PVC五、PVDC六、PET七、离子键聚合物八、生物降解第三节塑料薄膜加工方法区别一、加工方法二、薄膜种类三、复合方法三、复合方法四、复合塑料性能第四节塑料包装的应用一、类型二、选用原则二、选用原则二、选用原则第四章金属、玻璃、陶瓷包装材料及其容器教学目标第一节金属包装材料及其容器种类特点发展方向一、镀锡薄钢板二、镀铬薄钢板三、铝质包装材料三、铝质包装材料三、铝质包装材料第二节玻璃、陶瓷包装材料及其容器一、玻璃二、陶瓷第五章食品包装原理教学目标教学目标第一节影响食品品质的环境因素食品转运途径一、光一、光二、水分二、水分二、水分三、氧气三、氧气四、温度四、温度五、PH六、微生物六、微生物第二节包装食品品质变化一、氧化一、氧化二、褐变二、褐变二、褐变三、风味变化三、风味变化第六章食品包装设备及方法教学目标第一节充填及灌装一、充填方法一、充填方法一、充填方法一、充填方法二、灌装方法二、灌装方法第二节裹包及袋装一、裹包形式二、裹包方法与机械四、袋装机械第三节装盒、装箱和封口、贴标、捆扎一、装箱方式二、封口方式三、贴标第七章食品包装技术教学目标第一节防潮包装技术技术原理一、湿度变化原因二、常用材料三、常用设计第二节脱氧包装一、真空包装一、真空包装二、充气包装二、充气包装二、充气包装二、充气包装二、充气包装三、脱氧包装三、脱氧包装第三节无菌包装原理杀菌类型一、无菌包装材料一、无菌包装材料二、包装系统设备杀菌三、操作环境杀菌第八章各类食品包装教学目标第一节果蔬类食品包装一、基本原理二、包装要求三、包装方法四、包装材料五、包装实例第九章食品包装设计教学目标第一节包装策略与设计一、包装策略二、包装设计二、包装设计三、包装结构设计四、包装视觉传达设计五、包装设计程序第二节包装设计相关知识一、食品包装相关法规二、商标及CI设计三、包装设计相关知识结束