教案-全国-2012_九年级化学 8.rar

3用心爱心专心课题第一节什么是有机化合物学习目标知识与技能：1、了解有机物和无机物的概念，从组成上区分简单的有机物和无机物。2、了解有机高分子化合物（简称有机高分子），碳水化合物（又叫糖类）。3、知道淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要有机营养成分。过程与方法：1、通过简述有机物的组成、结构和利用拓展视野图片，让学生知道自然界中有机物占绝大多数，种类繁多，性质各异的原因。2、通过观察厨房里的有机物和各种各样的食物两幅图片让学生了解人类的生活离不开各种各样的物质，这些物质中大部分也是有机物。同时也了解到淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要有机营养成分。3、通过有机物相对分子质量大小描述，了解什么样的有机物是有机高分子化合物。情感态度与价值观：学生认识到这就是“身边的化学”、“生命的科学”。教学重点1、从物质组成上识别有机物和无机物。2、知道怎样的有机物是有机高分子化合物。3、认识人类的生活离不开各种各样的有机物。知道什么是有机物教学难点1、理解有机物和无机化合物在组成上并没有严格区分标准。2、知道自然界中有机物占绝大多数，种类繁多，性质各异。教学用品投影教学过程教师活动学生活动设计意图“民以食为天”，今天你们吃了哪些东西？这些食物中的主要成分是什么？学生思考讨论，学生板书引入新课教师归纳：饭、面包、面食的主要成分是淀粉瘦肉主要成分是蛋白质肥肉、植物油的主要成分是油脂蔬菜中含有维生素二、创设情境引入新课：[演示实验]将淀粉、葡萄糖、羊毛、饼干放在酒精灯火焰上灼烧观察现象？提问：根据现象说明它们都含有什么元素？1．有机物、无机物的概念观察、思考、回答问题指出图中所示哪些厨具、材料、食品中含有有机物。学生在结合生活实际理解有机物和无机物教师活动学生活动设计意图2．能列举出生活中常见的有机物归纳：甲烷、酒精、醋酸等都是有机物提问：含碳的化合物都是有机物吗？有机物有哪些共性？3、一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等它们的性质与无机物相似，归为无机物，能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。4．能用实验方法从组成上辨别有机物5、列举生活中以及所学过的有机物，说明有机物的种类繁多。指导学生阅读教材“拓展视野”6、有机物种类繁多的原因是什么？创设问题情境：（1）求甲烷、维生素B2的相对分子质量并判断这些物质是否属于有机高分子化合物。有机高分子化合物有：淀粉、油脂、蛋白质、纤维素、聚乙烯等7、你知道人体需要的哪些营养元素？1）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。（2）哪些食品富含这些营养元素？提问：厨房中常见的食品、调味品、中还含有哪些有机物？创设问题情境：（1）请你指出图中营养比较丰富的食物依次是什么？并指出它们都含有哪些营养成分？（2）针对最近一周内自己家的食谱，结合本课所学内容以及查阅到的有关资料谈谈这样的膳食摄入的营养是否全面，为制订科学的食谱提出建议。你有什么收获？阅读教材“拓展视野”，思考并回答问题（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。（强调CO2、CO、CaCO3等是无机物（2）能用实验方法从组成上辨别有机物。（（4）知道哪些常见食品富含糖类、油脂、蛋白质、维生素？4．有机高分子化合物学生自己的阅读和实践来印证有机高分子化合物的概念能使学生获得成就感胜过教师的千言万语同时了解有机高分子化合物的组成特点。通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。练习1．填空：（1）有机物都含有（），但含碳元素的化合物并不都是有机物，如（）、（）、（）等。（2）有机高分子化合物的特点是（）、（）。（3）食物中含有的重要有机物是（）、（）、（）、（），是食物中的主要（）。（4）有一种塑料燃烧时，能产生CO2、H2O和HCl气体。该塑料中一定含有（）元素，可能含有（）元素。2．下列食品、饮料中富含哪些营养成分？蛋糕、橙汁、鸡蛋、牛奶、葡萄、水果糖1．判断正误（正确的写“T”错误的写“F”）（1）有机物一定含碳元素。（）（2）含碳元素一定有机物。（）（3）无机物一定不含碳元素。（）2．蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是（）A．豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油作业1．从日常食谱中列举富含糖类、蛋白质、油脂、维生素等营养成分的食物各四种。2．为自己和家人制订一个合理的三餐食谱板书设计教后记