服务部5S检查标准.doc

1．1F大厅检查人：序号项目标准分数得分情况描述1餐具卫生台面餐具和家私内餐具均无油迹水迹、破损152用品放置餐具及用品摆放标准化203环境卫生墙裙、椅子、家私、桌面、门窗、沙发、茶几、空调、开关、天花等干净无灰尘、无杂物、无油迹。154地面卫生地上无纸屑、烟头、油迹155标识餐厅内物品分类存放并有明显的标识，餐厅内将一切不需要的东西清理出156私人物品餐厅内无私人物品57轻拿轻放拿餐具时轻拿轻放58员工仪态员工的仪容仪表符合酒店的要求并切站姿端正，不靠墙10整体要求a.让顾客看到的地方都是最美无破损现象和需要维修的现象b.餐厅内的物品摆放合理10合计1001．2F大厅检查人：序号项目标准分数得分情况描述1餐具卫生台面餐具和家私内餐具均无油迹水迹、破损152用品放置餐具及用品摆放标准化203环境卫生墙裙、椅子、家私、桌面、门窗、沙发、茶几、空调、开关、天花等干净无灰尘、无杂物、无油迹。154地面卫生地上无纸屑、烟头、油迹155标识餐厅内物品分类存放并有明显的标识，餐厅内将一切不需要的东西清理出156私人物品餐厅内无私人物品57轻拿轻放拿餐具时轻拿轻放58员工仪态员工的仪容仪表符合酒店的要求并切站姿端正，不靠墙10整体要求a.让顾客看到的地方都是最美无破损现象和需要维修的现象b.餐厅内的物品摆放合理10合计1002．包厢包厢号：检查人：序号项目标准分数得分情况描述1餐具卫生台面餐具和家私内餐具均无油迹水迹、破损152用品放置餐具及用品摆放标准化203环境卫生墙裙、椅子、家私、桌面、门窗、沙发、茶几、空调、开关、天花等干净无灰尘、无杂物、无油迹。154地面卫生地上无纸屑、烟头、油迹155标识餐厅内物品分类存放并有明显的标识，餐厅内将一切不需要的东西清理出156私人物品餐厅内无私人物品57轻拿轻放拿餐具时轻拿轻放58员工仪态员工的仪容仪表符合酒店的要求并切站姿端正，不靠墙10整体要求让顾客看到的地方都是最美无破损现象和需要维修的现象餐厅内的物品摆放合理10合计1002．包厢包厢号：检查人：序号项目标准分数得分情况描述1餐具卫生台面餐具和家私内餐具均无油迹水迹、破损152用品放置餐具及用品摆放标准化203环境卫生墙裙、椅子、家私、桌面、门窗、沙发、茶几、空调、开关、天花等干净无灰尘、无杂物、无油迹。154地面卫生地上无纸屑、烟头、油迹155标识餐厅内物品分类存放并有明显的标识，餐厅内将一切不需要的东西清理出156私人物品餐厅内无私人物品57轻拿轻放拿餐具时轻拿轻放58员工仪态员工的仪容仪表符合酒店的要求并切站姿端正，不靠墙10整体要求让顾客看到的地方都是最美无破损现象和需要维修的现象餐厅内的物品摆放合理10合计1003．洗手间楼层：检查人：序号项目标准分数得分情况描述1设备设施干净整洁且有标识102用具拖把、簸箕、手套、等用品干净整洁103洗手间内除客用的东西以外，无任何其他物品204下水墙地面水池使用正常，内外清洁，有分类标识；下水道无堵塞，无异味10墙地面、门窗无破损、无污迹，地面无垃圾、积水；105垃圾桶垃圾桶有标识，有盖，无垃圾过夜、无外溢现象106私人物品单独放置107无长流水、无长明灯现象，操作时轻拿轻放，无浪费现象108营业时保持客用物品齐全且摆放整齐59员工仪态员工的仪容仪表符合酒店的要求切站姿端正，不靠墙合计1003．洗手间楼层：检查人：序号项目标准分数得分情况描述1设备设施干净整洁且有标识102用具拖把、簸箕、手套、等用品干净整洁103洗手间内除客用的东西以外，无任何其他物品204下水墙地面水池使用正常，内外清洁，有分类标识；下水道无堵塞，无异味10墙地面、门窗无破损、无污迹，地面无垃圾、积水；105垃圾桶垃圾桶有标识，有盖，无垃圾过夜、无外溢现象106私人物品单独放置107无长流水、无长明灯现象，操作时轻拿轻放，无浪费现象108营业时保持客用物品齐全且摆放整齐59员工仪态员工的仪容仪表符合酒店的要求切站姿端正，不靠墙合计1004．吧台检查人：序号项目标准分数得分情况描述1设备设施干净整洁且有标识102酒\烟摆放整齐有序,分类清楚\标准化153饮料水果摆放整齐有序\新鲜无异味\在保持期内154垃圾桶垃圾桶有标识，有盖，无垃圾过夜、无外溢现象105无私人物品106无长明灯现象，操作时轻拿轻放，无浪费现象107营业时保持客用物品齐全且摆放整齐108员工仪态员工的仪容仪表符合酒店的要求,站姿端正，不靠墙10合计1005．收银台检查人：序号项目标准分数得分情况描述1设备设施干净整洁且有标识102用具拖把、簸箕、等用品干净整洁10320410105垃圾桶垃圾桶有标识，有盖，无垃圾过夜、无外溢现象106无私人物品107无长流水、无长明灯、长明火现象，操作时轻拿轻放，无浪费现象108营业时保持客用物品齐全且摆放整齐59员工仪态员