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用心爱心专心乳化作用教学目标1.能说出一些乳化现象。2.认识一些乳浊液和一些乳化剂。教学重点认识一些乳浊液和一些乳化剂。教学课时一课时教学过程[复习提问]1.溶液的基本特征是什么？2.把10gCuSO4完全溶于90g水中，组成g溶液，其溶质的质量分数为。3.把几滴花生油放入10mL水中，充分振荡，能组成溶液吗？为什么？[观察活动]【实验7-12】观察实验，完成空白。[板书]一.乳浊液：定义：由小液滴分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液。特征：不均匀、不稳定（静置后分层）二.乳化剂和乳化作用1.乳化剂：能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。如：洗涤剂、洗发精2.乳化作用：乳化剂所起的作用。经乳化作用形成的乳浊液，液体稳定，不再分层，但不是溶液。[补充]悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。特征：不均匀、不稳定（静置后分层）
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