教案-全国-2017_（水滴系列）九年级化学下册 10.rar

第三节远离有毒物质第三节远离有毒物质一、研读课文预防重金属盐中毒实验探究：蛋白质的性质结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。讨论：1.若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？方便面油料中的重金属盐二、不吃变质的食品黄曲霉毒素的特征面对如此食品我该怎么办？三、拒绝烟草烟草有毒你知道吗？烟草中的有害物质你知道烟草中哪些物质有毒吗？二手人也有伤害！四、远离毒品可卡因1、根据右边这幅图片，下列说法不正确的是()。A、血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强B、香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有COC、香烟中的尼古丁对人体是没有危害的D、长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等2、生活中处处有化学。下列说法中错误的是()。A、甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐烂B、医疗上常用生理盐水的质量分数为0.9%C、今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染,应远离家禽的粪便。D、亚硝酸钠（NaNO2）容易被人误做食盐引起中毒4、甲醛(化学式为CH2O)是室内空气污染的主要成分，它来源于室内装潢所用的油漆、胶合板、化纤地毯等材料。下列关于甲醛的说法中正确的是()。A．甲醛分子是由一个碳原子和一个水分子构成的B．甲醛中C、H、O三种元素质量比是1：2：1C．甲醛分子中C、H、O三种元素的原子数比为1：2：1D．甲醛属于氧化物烟草也是毒品-1-10.3远离有毒物质教学目标：1、了解蛋白质的一些重要性质。2、知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、烟草、毒品等物质有损人体健康。了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。3、初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。知识点（重点、难点）：重点：了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。难点：通过实验探究蛋白质的变性教学准备：仪器：试管（或点滴板）、胶头滴管、烧杯、试管夹、玻璃棒、酒精灯、多媒体演示台药品：鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸板书设计：远离有毒物质预防重金属盐中毒重金属盐（含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐）不吃变质食物远离烟草四、远离毒品学习过程：师生互动活动意图【创设情境导入新课】本单元我们主要介绍化学与健康之间的关系，学会合理的设计食谱，可生活中有些人为获取节约成本，却不那么尽人意，请看下面这则视频：[上海闵行地区食物中毒]视频我们生活中接触到的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，也有的会危害我们的健康。你能说出人类生活中哪些物质有毒吗？下面我们就来学习板书：第三节远离有毒物质激发学生的学习兴趣和热情，从生活走进化学，认识到化学与生活密切相关。一、预防重金属盐中毒[自学]细读课文P87，了解无机盐中毒。自学后给下列问题填空：1.除了有毒气体，对人体有害的物质主要是含有_______、_______、______及____等。这些物质可以通过______、______、_______等方式进入人体。2.对人体造成危害的无机盐常含有_____、_______、_____、_______、_______等元素。[提问]蛋白质高温会如何呢？鸡蛋清与人体活性蛋白相似，鸡蛋清在加热的条件下，会发生哪些变化?还有哪些物质能使蛋白质的性质发生改变呢？下面让我们一同鉴证一下吧！【实验探究】：蛋白质的性质实验步骤实验现象实验结论向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液向鸡蛋清中滴人几滴CuS04溶液向鸡蛋清中滴加浓硝酸向鸡蛋清中滴入儿滴甲醛加热鸡蛋清用玻璃捧蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧[交流共享]学生阐述观点把硫酸铜溶液、硝酸银溶液、分别滴入鸡蛋清溶液中，都有白色沉淀产生。浓硝酸和鸡蛋清的实验看到的是黄色沉淀。[提问]如果血液中活性蛋白加热或遇到这些物质会对我们人体有什么危害？我们可以得出什么结论？要求学生充分交流，鼓励学生大胆发言。生答：根据实验现象得出，血液中蛋白质凝固，造成人死亡！后果非常严重。[小结]蛋白质在受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质时结构被破坏，生理活性随之消失。【知识提升】蛋白质是构成人体的重要物质，可是当发现有人重金属盐中毒了，我们应该怎么办？并提出问题：还有哪些物质能使蛋白质变性？[讲解拓展]一些可溶性的重金属盐(如Ba2＋，Ag＋等可溶性盐)与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。因此，这些可溶性重金属盐对人体有毒，而AgCl、BaSO4是无毒的。因此可通过喝牛奶或离子的转换减少对人体的危害。观看[方便面油料中的重金属盐]视频通过观看视频你有何感触呢？要注意我们周边的食物，不能为追求口味而