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云南过桥米线作文云南过桥米线作文(优选)在日常学习、工作抑或是生活中,大家对作文都再熟悉不过了吧,作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。相信许多人会觉得作文很难写吧,下面是小编收集整理的云南过桥米线作文,仅供参考,大家一起来看看吧。云南过桥米线作文1过桥米线我们肯定都品味过,可云南过桥米线的共同吃法令人称奇。前几天,我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门,就被这家店浓浓的云南风味所招引。店的入口处是一座小竹桥,跨过小竹桥,映入眼帘的是一排规整的竹桌椅,在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面临所看见的这一切,我不由置疑自己是否进入一个竹子国际。找到座位,我点了8元份的过桥米线。等了一瞬间,“菜”就上了。竹桌上一会儿多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿,你必定会想这些东西该怎样吃?告知你,吃云南过桥米线还要自己着手才行呢!先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中,再把青菜、金针菇、米线倒进去。这样做听服务员说仍是有道理的,因为肉比较难熟,所以先倒;而蔬菜、米线怕煮烂,所以后放。过了7、8分钟,便能够吃了。用筷子挑起米线,因为米线在滚烫的鸡汤里烫过,所以根根皎白晶亮,使人恨不能一口吞下。尝上一口,米线里满是鸡汤那浓郁的美味,使人食欲大开。没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而空。为什么这云南米线的`做法如此共同?这其间还有一个传说呢!据说在曾经,有一个墨客,他专心寻求功名,想当个状元,所以就在一个小岛上吃苦读书,让他的妻子每天给他送饭。一天,他的妻子把给他作午饭的砂锅放在灶上煮,因为今日太累而睡过了头。等醒来时,她发现砂锅滚烫滚烫的,便匆促把米线、肉放进去。只见鲜红的肉马上就熟了,她猎奇地尝了一口,觉得滋味不错,急速走过桥告知桥对面的墨客。墨客见此米线由过桥送,便称其为过桥米线。过桥米线,你不想尝一下吗?云南过桥米线作文2俗话说得好,“民以食为天”,每个地方都有特色美食,而我今天要介绍的是云南的特色美食——过桥米线。过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才的妻子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已经不热了。后来一次送鸡汤时,秀才妻子发现鸡汤上覆盖一层厚厚的鸡油,那鸡油就像锅盖一样,可以让汤保持温度。于是每次去送饭时,她先把肥鸡、筒子骨等熬好清汤,上覆厚厚的鸡油;米线在家烫好,而配料切得薄薄的到岛上用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽,这种吃法一直流传至今,因为到岛上要过一座桥,后世就把它叫做“过桥米线”。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的`猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、以及用水过五成熟的猪腰片、水发鱿鱼片;辅料有煮过的豌豆尖、韭菜、豆芽丝、姜丝、玉兰片;四是主食,即用水烫过的米线。一次,我和妈妈去一家米线店吃过桥米线,我亲眼看到了过桥米线是怎么做的:只见厨师把各种料绰水,漂凉后装盘,接着他把香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌,然后他又把鸡油烧热装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌,最后他把肉片烫成白色,再下米线,撒少许葱花、香菜即成。终于可以吃了,我一筷子夹了一块肉就朝嘴里送,被烫得哇哇大叫,妈妈笑着说:“由于汤表面有一层鸡油,所以汤很烫,所以刚在汤里烫熟的菜是不能吃的,要漂凉后才能吃。”我把肉片放在盘子里,过了一会儿,我夹起它,一口吞下,真是太好吃了!看到这儿,你是不是也流口水了呢?有机会你也去尝尝吧!云南过桥米线作文3上午参观完了云南昆明世博园里的中国馆,导游说今天午饭是云南的特色----过桥米线。我们来到餐厅,服务员微笑着给每个人端上一大盘菜和一碗米线,菜的种类可真多呀,有豆芽,白菜,豆皮,鸡肉等等,还有我最喜欢的'烤鸭。我拿起筷子就要吃,妈妈急忙拦住了我,说:“别吃,先等一等,这些米线和菜都是冷的,等上了热汤再吃!”不一会儿,又上来了一大碗热汤。我学着别人一样,把冷菜冷米线全都倒入热汤里面,我还将桌上的调味料往汤里加了点盐,酱油,辣椒等。差不多米线变热了。我拿起筷子尝了一口,啊!真好吃,我狼吞虎咽地就把一碗米线吃完了。吃完后,我问妈妈:“妈妈,这米线为什么叫过桥米线?”妈妈跟我解释:传说中,清朝云南蒙自有位秀才,他准备参加科举考试,便在南湖中心的小岛上读书,他的妻子每天就送他最爱吃的米线和一些小菜到那,但每次送到小岛上,米线就凉了。后来一次她送鸡汤的时候,发现鸡汤上厚厚的那层油像锅盖一样,可以让汤保持温度,到那后再把米线倒进鸡汤里,这样,就可以吃到鲜香滑爽的热米线了。因为到那岛上得经过一座小桥,为了纪念这位贤妻,后人就把它叫做“过桥米线”。听完后,我“哦”了一声,说:“终于明白为啥过桥米线比其它米线贵了。”“为啥?”“还要收过桥费呀!哈哈!”我刚说完,便和妈

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