素材-全国-2017_2016-2017学年九年级化学全册 第3单元 溶液 制作可燃的“胶冻”释疑解析素材 （新版）鲁教版.doc

制作可燃的“胶冻”固体酒精作为餐桌上的一种方便、安全的常备燃料，被大家所熟悉。但固体酒精并不是固体状态的酒精，而是将酒精加入凝固剂中，让酒精充填于其中。现介绍固体酒精的一种制作配方如下：【实验用品】药匙、烧杯、量筒、玻璃棒、蒸发皿、火柴、酒精（乙醇的溶质质量分数95%以上）、醋酸钙、蒸馏水。【做一做】（1）在烧杯中先加入20mL蒸馏水，再加入适量的醋酸钙，制备成室温下的醋酸钙饱和溶液（配制某温度时饱和溶液的外观特征是什么？）（2）在大烧杯中加入80mL酒精，再慢慢加入15mL饱和的醋酸钙溶液，用玻璃棒不断搅拌（玻璃棒的作用是什么），这时烧杯中的物质开始出现浑浊，继而变稠并不再流动，最后成为凝胶状，就得到可燃的“胶冻”。（3）取出少量胶冻，捏成球状，放在蒸发皿中点燃。胶冻立即着火并发出蓝色火焰。（4）将所得胶冻（固体酒精）盛放到铁罐中密封储存，以备使用。【想一想】固体酒精并不是固体状态的酒精，制备的原理是什么？酒精与水可以任意比混溶，醋酸钙易溶于水而不溶于酒精。当饱和醋酸钙溶液注入酒精中时，饱和溶液中的水与酒精互溶，致使醋酸钙成为凝胶结晶从酒精溶液中析出，得到呈半固态的凝胶状物质，即可燃的“胶冻”。因此，固体酒精并不是固体状态的酒精，而是醋酸钙与酒精所形成的凝胶。