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4第14讲化学与生活一、选择题1.(2015,乌鲁木齐)党和国家已把“生态文明建设”提升到更高的战略层面,要求加大自然生态系统恢复和环境保护的力度。下列做法不符合这一要求的是(B)A.“低碳生活、绿色出行”正在成为人们的生活常态B.加大石油、煤炭的开采速度,增加化石燃料的供应量以加快经济建设C.全面关停能耗大、污染严重的企业,以减少资源浪费,恢复自然生态D.合理施用化肥和农药,减少对环境的影响,保障农产品产量及食品质量安全2.(2015,安徽)学校食堂提供了下列5种食物,小亮为自己安排的午餐食谱中,较合理的是(B)A.①②③B.①③⑤C.①④⑤D.③④⑤3.(2015,广东)下列有关物质的分类正确的是(B)A.鸡蛋、水果属于蛋白质B.甲烷属于有机物C.纤维素属于合成材料D.液态氧属于氧化物4.(2015,潍坊)青少年每天应从食物中摄取足够的蛋白质以保证身体成长的需要。下列食物中富含蛋白质的是(A)A.牛肉B.米饭C.苹果D.豆油5.(2015,广州)下列物品所使用的材料中,不属于有机合成材料的是(C)6.(2014,武汉)化学在生活中用途广泛,下列有关说法错误的是(C)A.使用农药、化肥对人类有利也有弊B.合理食用加碘盐有利于碘缺乏症病人健康C.食用甲醛水溶液浸泡过的海产品对人体无害D.香烟的烟气中含有很多对人体有害的物质7.下列对“化学与生活”的认识,正确的是(A)8.(2015,株洲)人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。下列有关说法中正确的是(C)A.摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病,因此我们不要吃油脂类食物B.在六大类营养素中,除了水以外,我们每天需要量最大的营养素是维生素C.人体缺乏维生素A会引起夜盲症D.缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良,因此我们要大量补充葡萄糖酸锌9.(2013,南京)2014年南京青奥会吉祥物“砳砳”如图所示。有一种“砳砳”的外用材料是纯羊毛线,内充物为涤纶。下列说法中不正确的是(B)A.羊毛属于天然纤维B.涤纶属于天然纤维C.羊毛主要成分为蛋白质D.可以用燃烧的方法来区分羊毛和涤纶10.(2014,株洲)合成材料的应用与发展,大大方便了人类的生活。但是合成材料废弃物的急剧增加也带来了环境问题。废弃物带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题,下列做法不合理的是(C)A.用布袋代替塑料袋购物B.使用微生物降解塑料C.推广使用一次性塑料杯D.回收各种废弃塑料11.(2014,济宁)日常生活中的许多做法都蕴含化学知识的运用。其中,运用不正确的是(C)A.低温冷藏有助于减缓食品腐败B.保鲜膜可保持水果水分、隔离空气,延长保质期C.烹调绿叶蔬菜焖烂煮透,营养更加丰富D.食用碱可消除面粉发酵产生的酸味二、填空题12.(2015,兰州)小强为自己准备的午餐食谱如图:主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸鲈鱼饮料酸奶、白开水(1)妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜,是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必需的维生素;(2)联系课本知识,小强发现妈妈增加的芹菜富含铁元素,可有效预防贫血;(3)从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。13.(2015,新疆)化学与生活息息相关,请用所学化学知识回答下列问题。(1)物质的性质在很大程度上决定其用途,现有干冰、甲烷、氢气、熟石灰四种物质,请选择适当的物质用化学式填空。①沼气的主要成分是CH4;②能用作高能、无污染燃料的是H2;③能用于人工降雨的是CO2;④农业上用来改良酸性土壤的是Ca(OH)2。(2)粽子是中国传统美食,有吉祥幸运的寓意。①包粽子所用的基本原料有糯米、水、红枣、葡萄干等,其中还缺少的营养素是无机盐、油脂和蛋白质。②煮粽子用的炊具若是不锈钢锅,不锈钢属于金属(填“金属”或“合成”)材料。14.当前我国部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。主食荤菜素菜米饭红烧牛肉炒胡萝卜、炒黄瓜(1)食谱中富含蛋白质的是红烧牛肉,富含维生素的是炒胡萝卜(或炒黄瓜)(填上表中的一种主食或菜名),米饭中主要富含有人体必需的营养素是糖类。(2)食堂常使用铁强化酱油,酱油中加铁强化剂是为了防止贫血。(3)食堂严禁使用霉变食材,霉变的大米C。A.可以食用B.蒸煮后可以食用C.绝对不能食用(4)同学给学校食堂的下列建议不合理的是B。A.在主食中补充粗粮B.多提供油炸食物C.适当提供水果三、简答题15.(2015,雅安)某方便面的营养成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等):营养成分表项目每100克能量1966千焦蛋白质7.5克脂肪2

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