学案-甘肃-2015_甘肃省平凉铁路中学九年级化学下册 第十二单元 化学与生活复习学案（无答案） 新人教版.doc

2第十二单元化学与生活一、复习目标1．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。2．了解人体的基本组成元素（常量元素、微量元素）及对人体健康的重要作用。3．知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途，还有对环境的影响。二、知识梳理1．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有、、、、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。2．构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料是。3．维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病：缺乏维生素A，易患；缺乏维生素C，易患；人体缺乏铁元素会引起。4．因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是。5．甲状腺肿大是缺乏，龋齿是缺乏。6．三大有机合成材料是指、、。7．人体中含量最多的物质是，含量最多的元素是，含量最多的金属元素是。8．请将人们食用下列药品或食品所补充的元素名称写在横线上：加碘食盐，葡萄糖酸锌口服液，健骨钙片，牛奶，豆腐，补血口服液。9．以下塑料制品中，①电线套管、②农田用塑料大棚薄膜、③电木插座、④食品保鲜膜、⑤不锈钢锅上的塑料手柄。其中属于热固性塑料的是（填序号），属于热塑性的是（填序号）。三、当堂检测1．能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（）A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素2．小京同学今天的午餐食谱是：主食——面包；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素3.化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是（）A．糖类食品能为人体提供能量B．食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症C．常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素CD．食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力4．2008年6月6日的《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是（）A．馒头、面条中含有淀粉B．酸牛奶的pH＞7C．鸡蛋中含有蛋白质D．蔬菜、水果中含有维生素5.从6月1日起，国内所有的超市、商场等商品零售场所开始实行塑料购物袋有偿使用制度，这将有助于减少因使用不可降解塑料引起的“白色污染”。常见的包装袋很多是由聚氯乙烯塑料（PVC）加工而成的，其化学式可表示为，可看作由n个ClCHCH2(氯乙烯)连接而成，是一种不可降解塑料。下列有关聚氯乙烯的说法，不正确的是（）A．相对分子质量为62.5nB．各元素的质量比为71:48:6C．它属于有机合成材料D．在长时间光照下可以分解6．人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病。下列说法中正确的是（）A．缺铁易患贫血病B．缺碘易患夜盲症C.缺锌易患甲状腺疾病D．缺钙易患动脉硬化疾病7.卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（）A．凉拌干丝时滴入少许麻油B．在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼D．食用蟹黄汤包时蘸上香醋8．维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。（1）维生素C所属的物质类别是；（2）下列物质中能与维生素C反应的是；A．食盐B．纯碱C．硫酸钾D．苛性钠（3）你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C。