试题-全国-2008_中考化学试题里的维生素.rar

中考试题里的维生素一、基础判断型例1.维生素是人体必需的重要营养素之一。下列食物中富含维生素的是（）A.鸡蛋B.西红柿C.奶油D.馒头分析：此题属于基础判断题，同学们只要了解常见食物中所含的主要营养素，即可作答。鸡蛋、奶油中含有丰富的蛋白质；西红柿中含有丰富的维生素；馒头中含有丰富的淀粉，属于糖类。答案：B二、实际应用型例2.黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和维生素B的含量比西瓜中高出l~5倍，已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理地食用黄瓜？分析：因在酸性条件下，维生素C较稳定，故食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中的维生素损失较大，所以黄瓜不宜煸炒，应以凉拌为主。答案：食用时加入少量的醋；不宜煸炒，以凉拌为主。三、实验探究型例3.小芳同学从超市购买了一瓶维生素C泡腾片。下图是维生素C泡腾片标签上的部分内容：小芳同学根据使用说明将维生素C泡腾片放入一杯水中，发现维生素C泡腾片逐渐溶解，产生大量气泡，片刻后变成一杯鲜甜的橙味饮品。小芳同学感到很好奇，产生的气泡是什么呢？请参与小芳同学的探究：我的猜想我的实验方案气泡的成分是_______、理由是________________实验步骤实验现象我的结论根据维生素C泡腾片的贮藏条件，请说明保存时要低温和防潮的原因：①__________________；②__________________。分析：由于维生素C显酸性，维生素C泡腾片中还含有碳酸氢钠，酸性物质和碳酸氢钠在溶液中反应产生的气体应是二氧化碳。按照CO2的检验方法进行实验即可。又因维生素高温时会被破坏，且维生素C泡腾片遇水易反应，所以应低温、防潮、避光保存。答案：CO2碳酸氢钠与酸性物质在溶液中发生化学反应实验步骤：将维生素C泡腾片放入水中，将产生的气体通入澄清石灰水中实验现象：澄清石灰水变浑浊我的结论：气体是CO2①维生素C对热不稳定②维生素C泡腾片遇水发生反应而变质