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美团外卖运营管理环境分析

美团外卖宏观环境分析

对政治环境的分析

外卖在这几年当中发展迅速，让人门，不出家门就能享受到美味的食物，在
外卖行业发展迅猛的同时，也出现了各种各样的问题，部分合作商家出现经营环
境卫生条件差，商品的质量得不到保证，使消费者的权益得到损害，这就要要求
相关部门完善法律法规，避免这样的事情发生，因此2015年10月发布的食品安
全法种第六十二条规定第三方平台想要进行食品交易，必须对食品来源商家进行
实名登记以及明确食品安全管理的责任，对依据法律获得的食品经营许可证进行
检查，每一年的3.15晚会都会有一些企业被曝光，更加督促各大外卖平台进行
自我检查，美团外卖2016年爆料出，部分合作商家上传店铺虚假照片，经营没
有营业资质的店铺，这些做法严重损害了美团外卖的形象，紧接着相关部门查处
相关店铺，政府这一系列出台的措施与动做，在一定程度上让消费者的权益得到
保障。

对其经济环境进行分析

根据2019年国家统计局发布的报告显示，我国人均可支配收入已达30733
元，与其上年比较增加了8.9%，说明人民的生活水平提高了，在良好的经济大
环境下也促进了餐饮行业的发展。
社会文化环境分析

我国的外卖平台最先出现在一线，二线城市，因为这些地方人口较为密集，
交通比较便利，大大提高外卖配送效率，也为外卖平台节省了大量的人力，物力
与财力。
我国在改革开放以后，经济在飞速的发展，大家的生活节奏不断的加快，人
们的消费习惯也在悄然的发生改变，大家已经对网上消费的方式不在抵触，并且
越来越依赖这种消费模式，这种消费习惯促进了外卖行业的发展。
随着社会进程的加快，网上订餐的消费方式深入人心，最先接受新兴消费方
式的群体就是大学生，他们接受新事物比较快，所以网上订餐首先在学生群体开
始流传开来，目前学生已经是在线订餐的忠实拥护者，从学生到上班族白领，在
到各家各户，网上订餐的消费方式与人们的生活密不可分。
技术环境分析

外卖订餐平台对消费着的要求第一点就是必须拥有一部智能手机，并且网速要

快。这才能保证消费者可以登录APP进行订餐。很明显这几年市场上智能手机
的销售量逐年增加，我们可以看出硬件设施在不断的完善，并且互联网发展得到
国家的大力扶持，进而加速了美团外卖自身不断完善的进程，首先用户使用外卖
平台点餐，第一希望的就是尽快拿到外卖餐品，要达到这一点要求，外卖平台的

配送骑手要对城市路线，交通状况熟悉，把外卖餐品及时的送到顾客手中，GPS
技术的完善与发展，很大程度上解决了这一问题，送餐骑手配送软件上的地图可
以根据骑手所处位置，为骑手的送餐线路进行优化，提供最佳的送餐路线，节省

送餐时间，，并且美团外卖APP也在不断的进行升级与优化，顾客可以自行备
注口味等，外卖APP不断的向人性化发展。
美团外卖微观环境分析

企业内部环境分析

对于一个企业来说，在开展各种营销活动之前，要充分的考虑到营销活动与
企业内部环境相符合，对企业经行内部环境分析，才能够反映一个企业的综合能
力。
美团外卖2013年在成立之初就把用户体验放在第一位，并提出消费者第一，
合作商家第二，美团第三的经营方针，只有不断的提高用户体验，才能树立起良
好的品牌形象与口碑，赢得更加广阔的市场，美团外卖正是从这一方面出发，经
过多年的经营发展，拥有了如今的外卖行业领先地位，其次美团外卖一直对品牌

形象比较看重，美团外卖选取袋鼠作为LOGO，彰显自己的品牌形象，袋鼠的形
象代表着跑的快，袋子大，装的多的特点，与美团外卖送货速度快，平台上经营
品类丰富相符合，另外美团外卖的广告语是“美团外卖，送啥都快”更加体现美
团外卖的定位与特点，不断的向消费者传递美团外卖的特色与品牌形象。

消费者分析

网络订餐平台“美团外卖”的消费群体主要是白领学生和上班族。尽管大学
生在学校都有餐厅，但学生还是喜欢呆在宿舍里玩各种游戏和看电视，根本不愿
意去餐厅吃饭，他们还只能选择点外卖解决吃饭问题。此外，“美团外卖”的第
一笔订单是要减少部分钱，此外，每天还有随机的红包降落。应用程序上还可以
标注自己喜欢的口味，这极大地吸引了学生。最重要的是大部分学生对餐厅饭菜
不满意，这就是为什么大学生坚决拥护“美团外卖”的原因。
在上班族中，他们有时会加班，因此上班族选择在外卖平台上订购食品，这也节
省了他们的时间。此外，许多80后和90后的在家都不会做饭，选择在周日的休
息时候点餐。还有一些高收入群体的收入比白领工人高，这些高收入群体没有时
间做饭，只会花更多时间去谈论生意。
供应商分析

一方面，“美团外卖”的供应商在市场上拥有自己的商铺，并拥有营业许可
证和生产许可证。另一方面，市场上没有自己的商铺，无论是小区还是在其他地
方。“美团外卖”与供应商共同实现双赢。