学案-河南-2014_河南省安阳市第六十三中学九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质导学案（无答案） 新人教版.rar

1课题1人类重要的营养物质知识要点：1.营养素是指、、、、、等六类。2．蛋白质是构成___________的基本物质，是____________和____________的主要原料。3．在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量的是_____________和_____________。4．_______________可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用。5．维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从_______________中摄取。6．人体吸入的一氧化碳扩散到血液里以后，也能与红细胞中的_______________结合，而且结合能力很强，是_______________的200倍，而_______________失去与_______________结合的机会，因此人就会缺氧窒息死亡。课时作业：一、选择题1.小亮去医院检查生体，医生建议他多吃蔬菜、水果。从你所学知识判断，医生让小亮补充的营养素是（）A.糖类B.维生素C.油脂D.蛋白质2．下列说法中，在科学上没有错误的是（）A．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害B．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质C．水可以变为油D．保护环境就是保护人类自己3．1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是（）A．酶是具有催化功能的蛋白质B．酶的催化作用具有选择性和专一性C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用D．高温及紫外线照射会降低酶的活性4．日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（）A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．果糖5．烟草燃烧时会产生（）A．一氧化碳、二氧化碳、水蒸气B．一氧化碳、尼古丁、焦油C．二氧化碳、一氧化碳、吗啡D．二氧化碳、水和毒品6．滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题。下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是()A．吊白块(甲醛次硫酸钠)B．食盐C．亚硝酸钠D．麦芽糖7．下列说法正确的是()A．称为糖类的物质都有甜味B．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质C．一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行D．动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质8．维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是()A．维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成B．一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成C．保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子D．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食9.生产生活中的下列做法不正确的是（）A.用洗洁精或纯碱洗涤餐具上的油污B.用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂C.使用无铅汽油以减少含铅物质的排放D.开发利用新能源以减缓能源危机10.“河南熟，天下足”。我省是粮食生产大省，所生产的小麦和大米含有丰富的（）A．蛋白质B．油脂C．淀粉D．维生素11.食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损害人体健康的是（）A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量C．用甲醛的水溶液浸泡水产品D．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品二、填空题12.现有下列六种物质：①葡萄糖②熟石灰③酒精④硝酸钾⑤碳酸氢铵⑥石灰石，请从其中选择适当物质的序号填空。可用于改良酸性土壤的是_____________；农业上可作复合肥料的是；可作为人体重要能量来源的是____________。13.（1）除配料中所涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有_____________（写出两种即可）。（2）推测该饮料的pH__7（填“>”、“<”或“=”）配料：纯净水、白砂糖、鲜橙浓缩汁、柠檬酸、维生素C、食用香精鲜橙原汁含量≥10%净含量：500mL（3）如何检验一种无色溶液是否具有酸性？请设计出两种实验方案（写出简要的实验步骤、现象及结论）。14.右图是某包装袋上的部分文字说明。（1）这里的钙、铁、磷、锌指的是__（填“分子”、“原子”或“元素”等）。（2）这袋奶粉中含蛋白质的质量为____g。（3）蛋白质是人体重要营养物质之一。除蛋白质外，人体必须的营养物质还有（写出两种即可）。15．过氧化氢（俗称双氧水，化学式为H2O2）可自行分解成水和氧气，但速率很小。如果在捣碎的生的马铃薯中加入3%的H2O2溶液，则发现立即有大量的气泡产生。如果将3%的H2O2溶液加入到