学案-湖北-2014_湖北省枝江市问安镇初级中学九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 人类重要的营养物质学练案（无答案） 新人教版.rar

1第十二单元化学与生活课题2人类重要的营养物质姓名一、学习目标：了解六大营养素对人体生命活动的意义及某些物质如CO、甲醛、黄曲霉素对人体的损坏。二、自学导读1、六大营养素指的是2、蛋白质是的基本物质，是和的主要原料。它存在于、、、、和、里。机体中的蛋白质有多种功能，如血红蛋白在呼吸过程中起作用，人体血液不可缺少的元素是；煤气中毒的原因是；酶是剂，一种酶只能催化反应，而且是在条件下进行。甲醛溶液不能浸泡食物的原因是。3、糖类是由元素组成的物，它主要存在于中，淀粉的化学式为。蔗糖的化学式为，它是食品中常用的剂，霉变的大米、花生不能食用的原因是：4、油脂中的油是指，脂是指，它主要为人类提供，人变胖的原因是。5、维生素的作用是，它主要存在于等食物中，缺会引起夜盲症，缺会引起坏血病。三、课堂练习1、小京同学今天的午餐食谱是：主食——面包；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素2、右图是我们正常人每天应摄取各类营养物质的食物金字塔。⑴位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的，它含有的营养素最多的一种是，它主要为人体机体活动和维持体温提供所需的。⑵某校食堂中餐食谱如下：主食：大米饭配菜：红烧肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是。课题2化学元素与人体健康学、练案姓名一、学习目标1、了解人体元素组成及这些元素对人体健康的主要作用2、了解元素在人体中的存在形式，知道常量元素和微量元素二、自学导读1、人体中约含多种元素，含量较多的有种，在人体中含量超过0.01%的元素称为元素；含量低于0.01%的元素称为元素。2、人体中钙元素的作用是，幼儿及青少年缺钙会得和，老年人缺钙会发生；钠和钾的作用是维持人体内和恒定的pH值。人体必需的元素摄入量不足或过多均。3、人体内缺铁会引起；缺锌会引起；缺硒可能引起；缺碘会引起；缺氟易产生。4、讨论：⑴人体内含量最多的金属元素是⑵下列元素：镉、铜、铁、钙、汞、碘、铅、镁、硒、锌。哪些是人体必需的？哪些是有害的？三、课堂练习1、人体内所含微量元素是指总含量不到万分之一，而质量总和不到人体质量千分之一的20多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素肯定不属于人体微量元素的是（）A．IB．OC．FeD．Cu2、多吃海带可以预防甲状腺疾病。这是因为海带中含有（）A．钠元素B．钙元素C．锌元素D．碘元素3、．旧报纸不能用来包装食品，是因为旧报纸含有病菌和（）A．铅B．汞C．油墨D．碳4、某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D5、在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于（）A．葡萄糖B．蛋白质C．脂肪D．维生素6、人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列食物或物质不属于营养素的是（）A．氧气B．鸡蛋C．食盐D．水7、钙是一种生命必需元素，通常血浆中钙的浓度约为10mg～11mg/mL。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶的反应，血液凝固，维持心机的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋等生理活动。请回答下列问题：⑴当血液中钙的含量降低时，会影响骨组织的钙化，成年人表现为病，儿童表现为病，老年人表现为症。⑵青少年和老年人需要补充一定的钙，它通过方式被小肠绒毛上皮细胞吸收后，再经过运往全身各处。课题3有机合成材料学、练案一、学习目标1、了解有机物，认识有机物特点，了解有机高分子材料2、了解“白色污染”的相关内容二、自学导读1、完成教材P97面活动与探究中的表格，并分析：⑴甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质组成元素的共同点是；⑵甲烷、乙醇和葡萄糖的相对分子质量与淀粉和蛋白质的相对分子质量的不同点是。2、化合物分为化合物和化合物两大类，有机化合物都含，但含的化合物不一定都是有机化合物。如、，有些有机物相对分子质量小，称为；如、；有些有机化合物相对分子质量很大，称为；如、。3、用制成的材料就是有机高分子材料，棉花、羊毛和天然橡胶属于有机高分子材料；日常生活中用得最多的塑料、合成纤维、合成橡胶等属于有机高分子材料，简称材料。4、具有热塑性的塑料的结构为，其特点是。具有热固性的塑料的结构为，其特点是。5、合成纤维与天然纤维相比，其优点是。6、合成橡胶与天然橡胶相比，其优点是