学案-全国-2010_九年级化学下册122化学元素与人体健康教学案（四套）人教新课标版.rar

第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康探究教案[课程目标]1．知识与技能：了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。2．过程与方法：初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。3．情感态度与价值观：逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。[教学重难点]无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。[教学准备]教师：制作多媒体课件。制作可现场上网的课件，随时上网查阅资料。学生：课前通过多种途径广泛收集几种重要化学元素与人体健康的资料，如各种保健药剂、营养补剂等。[活动过程]第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康教学目标知识与技能：了解人体元素的组成，一些元素对人体健康的重要作用，了解元素的形式知道常见元素和微量元素过程与方法：调查市场上有关补Ca、Zn等保健药剂，查看说明书，了解他们的主要成分情感、态度与价值观：通过学习，学会科学饮食，合理搭配事物教学重点、难点微量元素和常见元素对人体的作用教学模式分析----讨论-----归纳教学过程教师活动学生活动设计意图复习：人体所需的营养素，以及营养素的组成回忆、回答复习旧知，引入新课投影：P95表12-1人体中含量较多的化学元素提问：人体中含量较多的元素有哪些？它们以什么形式存在？含量较少的元素有哪些？在人体中以什么形式存在？归纳：以无机盐形式存在的无机盐，在人体中含量超过0.01%的，称为常量元素。含量在0.01%以下的，称为微量元素。观察观察、回答：含量较多的元素有碳、氢、氧、氮等几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在；含量较少的元素以无机盐的形式存在倾听知道人体中含有的元素掌握归纳分析的能力通过对比得出常量元素和微量元素的概念讲述：虽然以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的4%，但对人体的影响却很大，她们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，下面研究一些元素对人体健康的影响。展示图片1、佝偻病患者2、甲状腺肿大患者展示：图表12-2一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量倾听调查分析：分析患病原因？缺少何种元素？培养学生良好的阅读分析能力讨论：人体缺少必须微量元素会致病，因此有人认为多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种说法对吗？为什么？回答：不对，因为即使是人体必须的元素，也有一个合理慑入量的问题，因为慑入不足或过量均不利于人体健康阅读：几种元素的事物来源教后感化学元素与人体健康,学生在生物学中已经学习过了,所以总的来说,大部分学生到掌握的很好课题2化学元素与人体健康自学辅导学习目标1、了解人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；3、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素；4、懂得一些生活常识。课本内容分析1、本课题主要讨论无机盐对人体健康产生的影响，即一些元素与人体健康的关系。2、调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分，上课带来。3、收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛奶袋）一、阅读教材P94～P95内容，并思考如下问题：1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？3、无机盐对人体有什么作用4、钙、碘、铁、锌对人体健康有什么的影响。二、钙对人体健康的影响（1）根据自己查阅的资料，对照下表，谈谈你对钙元素的认识。元素人体内含量生理功能适宜摄入量摄入量过高对人体影响摄入量过低对人体影响主要食物来源钙(Ca)1、老年人为什么容易骨折？青少年和老年人缺钙会导致什么？2、如何科学饮用牛奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？3、你知道的常用的补钙措施有哪些？（补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）课外知识：喝牛奶的误区常见的有：1、饮袋奶、不加热。袋奶采用75℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。2、空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、