学案-河南-2014_河南省安阳市第六十三中学九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康导学案（无答案） 新人教版.rar

4课题2化学元素与人体健康课时作业：一、选择题1．人体是一座元素的“仓库”，地壳中天然存在的化学元素大多数能在人体中找到，人体中质量分数最大的元素是()A．氢B氧C碳D钙2．维生素A缺乏时，人会患有()A．夜盲症B．神经炎C．脚气病D．坏血病3．人体中以无机盐的形式存在的元素总量不超过人体质量的4%，但对人体健康的影响却很大。下列不属于这些元素所起的作用的是()A调节人体新陈代谢B．促进身体健康C供给能量D构成人体组织的重要材料4．人体如果缺少碘，往往会()A引起贫血B引起食欲不振、生长迟缓、发育不良C引起表皮角质化和癌症D引起甲状腺肿大5．有关维生素的说法错误的是()A．缺乏维生素A会引起夜盲症B．缺乏维生素C会引起坏血病C．缺乏维生素多吃蔬菜和水果来补充D．维生素在人体内需要量很少，作用不太大6．下列有关叙述不正确的是()A人体缺铁会引起贫血B老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折C缺碘会导致人的甲状腺肿大D人体摄入微量元素越多越好7．下列说法中缺乏科学依据的是()A生活中多食用豆类和瘦肉可以补充身体所需的蛋白质B橡胶、羊毛、蚕丝都是天然高分子材料C使用铁锅对人体有利，因为可以补充人体所需的铁元素D人类日常所消耗的能量主要是摄入的脂类代谢提供的8．小珍同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是()9．食品与人类的健康密切相关。下列做法中，不会危害人体健康的是()A为了补充铁，提倡使用加铁酱油B为了保持肉制品鲜美，加入过量的亚硝酸钠C．常吃加入明矾[KAl(SO4)2．12H2O]炸制而成的油条D为了延长食品的保质期，加入过量的防腐剂10．硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.4g铁元素，服用的药物巾含硫酸亚铁的质量至少为()A3.8gB6.95gC．10gD3.1g二、填空题11．人类通过摄取食物获得营养，以维持正常的生命活动和健康。如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。（1）请把人们食用下列食物或药剂所补充的常量元素或微量元素的名称填在空格上。①加铁酱油；②健骨钙片______；③加碘食盐；④葡萄糖酸锌：⑤牛奶；⑥豆腐；⑦动物肝脏；⑧海带、虾皮等海产品；⑨鱼、蛋、瘦肉____；⑩绿色蔬菜。（2）人体可能由于缺少某些元素而引起下列症状，请把相应的元素名称填在空格上。①甲状腺肿大____；②龋齿____；③佝偻病；④呆小症____；⑤贫血。12.(2009辽宁省朝阳市)下图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明，其中能提供能量的物质有____（填写两种即可）；还缺少的一种营养素是____；补充铁元素可预防____。13.黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？14.（2010广东，15，5分）方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。标准《编制说明》称，优质方便面的品质不仅仅是口感问题，还包括较高的营养指标，其中蛋白质含量是一个重要的营养指标。下表是某一方便面封袋的营养成分表，试回答问题。方便面营养成分表（每100g中含量）糖类(g)脂肪(g)蛋白质(g)水分(g)钠(mg)钾(mg)磷(mg)钙(mg)维生素C(mg)其他61.621.19.53.6114413480250……（1）则方便面所含的营养素主要有蛋白质、、油脂、无机盐和水。（2）蛋白质是检验方便面合格的一个重要指标，蛋白质在人体中需要转化为，才能被人体吸收。（3）由表中可知，方便面内不含维生素C，为了补充维生素C，平时应该多吃。维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意_____________；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点________。15.(2010北京崇文区，27，6分）小文一家三口到火锅店吃火锅。（1）火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精（固体酒精）等。天然气中的主要成分在空气中燃烧的化学方程式为。（2）他们选的菜品有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜鸭血等。①菜品中提供蛋白质较多的有（填一种即可）等。②新鲜鸭血中含有多种微量元素，其中铁含量极为丰富，因此食用鸭血有预防治疗的功效。（3）他们选择以固体酒精为燃料的小火锅（如右图所示）。①火锅的锅体是由铜合金制造的，主要是因为铜合金具有很好的（填字母序号）。A.导电性B.导热性C.延展性②观察火锅的结构，发现固体酒精与锅的底部之间有一定的空间，请你分析一